Steem Bangladesh Contest : Food Recipe
আসসালামু আলাইকুম ইস্টিম বাংলাদেশের সকল বন্ধুরা আশা রাখি আপনারা সকলে ভালো আছেন আলহামদুলিল্লাহ আমি অনেক ভালো আছি ।
আজকে আমি @steem-bangladesh এর একটি নিয়মিত আয়োজন স্টীম ফুড কন্টেস্ট। আমার খুবই পছন্দের এই কন্টেস্টে প্রতিযোগিতায় আমি অংশগ্রহন করেছি। আজকে আমি মুরগির মাংস রান্না করার রেসিপি শেয়ার করব।
•. Location - MW67+JJ Parbatipur, Bangladesh
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| মুরগি | ১ টি |
| পেয়াজ | ৪ থেকে ৫ টি |
| রসুন বাটা | ২ চা চামচ |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| গুড়া মরিচ | পরিমাণ মতো |
| হলুদ গুড়া | পরিমাণ মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| মসলা বাটা | ২ চা চামচ |
| তেজপাত | ১ টি |
| এলাচি ফল | ৩ টি |
ধাপঃ- ১
সর্বপ্রথম আমাদের একটি মুরগি নিতে হবে। তারপর মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরা করে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। মাংস ধোয়ার পরে একটি প্লেটে সামান্য লবণ ও হলুদ গুড়া মিশিয়ে কিছু সময় রেখে দিতে হবে।
ধাপঃ- ২
এবার আমরা ৪ থেকে ৫ টি পেয়াজ কুচি করে নিব। তারসাথে মরিচের গুড়া পরিমাণ মতো লবন ও জিরা বাটা নিয়ে একটি প্লেটে রাখতে হবে যাতে করে আমাদের রান্না করার সময় কোন ও কিছু যেনো খোঁজা না লাগে।
ধাপঃ- ৩
এবার আমরা একটি প্লেটে ২ চা চামচ রসুন বাটা, ১ চা চামচ আদা বাটা, ২ চা চামচ বিভিন্ন মসলা বাটা (যেমনঃ গরম মসলা, এলাচি,গোল মরিচ,নাকফুল ইত্যাদি), ৩ টি এলাচি ফল, ১ টি তেজপাত ও ডালচিনি ৩ টুকরো নিতে হবে।
ধাপঃ- ৪
এবার একটি কড়ায়ে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল নিতে হবে তেল হলকা গরম হলে আমদের আগে থেকে কুচি করে রাখা পেঁয়াজ গুলো দিয়ে হালকা ভাজি করে নিতে হবে।
ধাপঃ- ৫
এবার পেঁয়াজ হালকা ভাজা হয়ে গেলে ওর ভেতর এক এক করে সমস্ত মসলা দিয়ে দিতে হবে। আদা বাটা, রসুন বাটা, মসলা বাটা, জিরা গুড়া, তেজপাত, এলাচি ফল, গুড়া মরিচ, পরিমাণ মতো লবন ও পরিমাণ মতো হলুদ দিয়ে ভালো ভাবে কিছু সময় মসলা গুলো কশিয়ে নিতে হবে।
ধাপঃ- ৬
মসলা গুলো ভালো ভাবে কশানো হয়ে গেলে আমাদের কড়ায়ের ভিতরে মুরগির মাংস দিয়ে দিতে হবে।
ধাপঃ- ৭
এবার একটি চামচ এর সাহায্য মুরগির মাংস ভালো করে মসলার ভিতরে নাড়াচাড়া করতে হবে যাতে করে মুরগির মাংসের সব জায়গায় মসলা গুলো লাগতে পারে।
ধাপঃ- ৮
এবার আমরা হালকা পানি দিয়ে মাংস টিকে ভালো করে কশিয়ে নিবো।
ধাপঃ- ৯
এবার আমরা মাংসে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখব। মাঝে মাঝে মাংস টি একটি চামচ দিয়ে নাড়িতে দিতে হবে। ৩০ মিনিট পরে আমাদের মুরগির মাংস রান্না হয়ে গেছে। এবার আমরা একটি পাত্রে রান্না করা মাংস ঢেলে রাখব।
ধাপঃ- ১০
রান্না করা মাংস একটি পাত্রে ঢেলে রেখে কিছু সময় ঠান্ডা করতে রেখে দিলাম।
ধাপঃ- ১১
রান্না করা মুরগির মাংসের সাথে একটি সেলফি তুললাম।
ধন্যবাদ সবাইকে সময় করে আমার রেসিপি টি পড়ার জন্য।
I am inviting @neukyan & @samuel20 to participate in this contest.
Thank you for sharing such an interesting content with us. Stay active – write posts, comment, interact with others and enjoy .
JOIN WITH US ON DISCORD SERVER:
ভাগ্য ভালো যে রোজা অবস্থায় দেখিনাই এই পোস্ট।আমার তো মাউথ ওয়াটারিং হয়ে গেলো ভাইয়া।ইটস লুকস মাচ্ ডিলিশিয়াস।
Thank you so much api
একাই খাইলিরে। দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে, কালার সুন্দর হয়েছে। নাইস রেসিপি।
ধন্যবাদ বস।