Steem Bangladesh Contest - Food ||My Food Recipe:- 🍗"চিলি চিকেন রেসিপি "🍗 ||
হেলোও,আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই ভালো আছেন আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজ স্টিম-বাংলাদেশ কমিউনিটির কনটেস্টের টপিক হলো," 🍲 Food 🍲"।তাই আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম আমার একটি ফুড রেসিপি নিয়ে।
আমার আজকের করা রেসিপিটি হলো,"চিলি চিকেন রেসিপি "।
🍗 চিলি চিকেন কেনো খাবো? 🍗
আমরা সবাই জানি মুরগীতে অনেক প্রোটিন থাকে আর ভিটামিন সি।কিন্তু বেশি মুরগির মাংস খাওয়া স্বাস্থের জন্য ক্ষতিকর। চিকেনের মাংসে যখন সস, গোল মরিচ ইত্যাদি যোগ করা হয় তখন এই খাবারটি আরো বেশি স্বাস্থকর হয়ে যায়।আর এতে যেহেতু ডিম ও ব্যবহার করা হয় তাতে এই ডিশে প্রোটিনের পরিমাণ আরো বেড়ে যায়।
🍗 চিলি চিকেনে চিকেন ম্যারিনেটের উপকরণ 🍗
চিকেন আধা কেজি
গোলমরিচ গুড়ো আধা চামচের একটু বেশি
ময়দা আধা কাপ
কর্ণফ্লাওয়ার আধা কাপ
সয়া সস ২ টেবিল চামচ
ডিম ১ টি
লেবু ২ পিস
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
লবণ পরিমাণ মতো
লাল মরিচ ১/২চা চামচ
গরম মসলা ১ চা চামচ
ধনিয়া গুড়া ১/২ চা চামচ
হলুদ গুড়ো ১/২ চা চামচ
চিনি ১ চিমটি
🍗 চিলি চিকেনের চিকেন ম্যারিনেটের পদ্ধতি 🍗
১ম স্টেপঃ
চিকেনের মধ্যে আদা,রসুদ বাটা,সয়া সস,লেবু ও সব মসলা দিলাম।
২য় স্টেপঃ
এরপর সব ভালোভাবে মাখালাম।
৩য় স্টেপঃ
এরপর তাতে ডিমটি দিয়ে দিলাম ও ভালোভাবে মাখলাম।
৪র্থ স্টেপঃ
এরপর তাতে ময়দা ও কর্ণফ্লাওয়ার দিলাম।
৫ম স্টেপঃ
এরপর সবকিছু ভালোভাবে মাখালাম এবং ডুবো তেলে ভেজে ফেললাম।
বি:দ্রঃ ভাজার ছবি দিইনি কারণ কিভাবে চিকেন ভাজতে হয় তা তো সবাই জানেই আর পোস্ট অনেক বড় হলে আপনারা বিরক্তও হবেন,তাই ই।
🍗 চিলি চিকেন রান্নার প্রয়োজনীয় উপকরণ 🍗
★পেয়াজ কুচি( কলি ছাড়ানোর মতো করে)
★সস(নিজের বানানো, নিচে দিয়ে দিচ্ছি প্রস্তুত প্রণালী)
★হলুদ,লাল মরিচ,ধনিয়া গুড়ো,গরম মসলা ১ চা চামচ
★আদা বাটা ২ চা চামচ
★রসুন বাটা ২ চা চামচ
★পেঁয়াজের বেরেস্তা
★গোল মরিচ গুড়ো ১/২ চা চামচ
বি:দ্রঃ-(সসটি তৈরির পদ্ধতি) - পরিমাণ মতো মরিচের সস, সয়া সস,টমেটো সস ও চিলি ফ্লেক্স মিক্স করেছি।
🍗 চিলি চিকেন রান্নার প্রস্তুত প্রণালী 🍗
১ম স্টেপঃ
প্রথমে ভাজা মাংস সহ সবকিছু নিলাম।
২য় স্টেপঃ
চুলার আঁচ মাঝারি ফ্লেমে রেখে একটা পাতিল দিলাম ও তাতে আদা ও রসুন বাটা গুলো দিয়ে দিলাম।
৩য় স্টেপঃ
এরপর মসলা গুলো দিয়ে দিলাম।
৪র্থ স্টেপঃ
এরপর মসলাগুলো কসালাম ও সস দিয়ে দিলাম।
৫ম স্টেপঃ
এরপর মসলাগুলো কসে গেলে তাতে পেঁয়াজগুলো দিয়ে দিলাম।
৬ষ্ঠ স্টেপঃ
এরপর পেঁয়াজগুলো ভালোভাবে মসলার সাথে মিক্স করে নিলাম।
৭ম স্টেপঃ
এরপর পেঁয়াজগুলো একটু নরম হয়ে আসলে তাতে ভেজে রাখা মাংস গুলো দিয়ে দিলাম।
৮ম স্টেপঃ
এরপর তাতে একটু পানি দিলাম।
৯ম স্টেপঃ
এরপর গ্রেভিটা যেনো থিক হয় সেজন্য চিকেনে আধা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার এর সাথে অল্প পানি গুলিয়ে দিয়ে দিলাম।
১০ম স্টেপঃ
এরপর কিছুক্ষণ অল্প আঁচে চুলায় রাখলাম।
১১তম স্টেপঃ
এরপর তাতে বেরেস্তা দিয়ে দিলাম।
১২তম স্টেপঃ
এরপর একটি সার্ভিং ডিশে পরিবেশন করলাম।
১৩তম স্টেপঃ
আমি ও আমার তৈরি করা চিলি চিকেন।
যেহেতু আজ ঝুম বৃষ্টি তাই ভাবলাম সাথে বিরিয়ানি,কালা ভুনা আর চপ টাও করে ফেলি তাই একসাথেই সার্ভ করলাম। আজকের জন্য এতুটুকুই।আশা করি সবার ভালো লাগবে আর কেমন লাগলো তা অবশ্যই অবশ্যই জানাবেন।
ধন্যবাদ সকলকে।
From,
@nusuranur
Take Love,Love Steemit,Love Steem-bangladesh ❤️
অনেক সুন্দর ফুড রিভিউ করেছেন আপি।
শুভকামনা রইল
tnx brother 🖤
Welcome api🥰
অনেক চমৎকার রেসিপি দেখেই বুঝা যাচ্ছে অনেক সুন্দর হয়েছে ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য
আপনাকে ও ধন্যবাদ
Welcome 🥀
apnar chili chickens ta kintu onek sundor hoise. next e ami try korbo
hmm.tnx.try krle obossoi janaben.
আপনার প্রস্তুতকৃর খাবারের টেকচার কালার যথাযথ ছিল।আপনি সুন্দর ভাবে স্টেপ বাই স্টেপ রেসেপি উপস্থাপন করেছেন।সব মিলে আপনার পোস্ট অনেক সুন্দর হইছে।
onek tnx eto sundor vabe bolar jonne....
চিলি চিকেন আইটেমটা আমার তেমন একটা ভালো লাগে না, মাত্রাতিরিক্ত মশলার কারণে
তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মুখরোচকই মনে হলো
restaurants gulote onek besi tomato sauce dey tai amr o ektu kom valo lage,ejonnoi ami sauce kom poriman e bebohar korechi ar mojai hoyeche kintu.
খাবার মনে হয় দারুণ হয়েছে।
hmm.thik bolechen.
অনেক ভালো হয়েছে।
tnx vai
অসাধারণ হয়েছে আপু। আর খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধাপে ধাপে বুঝিয়ে দিয়েছেন। এটায় পোস্টটির সৌন্দর্য বৃদ্ধি পেয়েছে।
thank you vaiya.emon appreciate er karonei asole quality post banate iccha hoy.
Onek sundor hoyece apu...👍
💗❤️
tnx vaiya
Dekhei mone hocce recipe ta onk testy hobe, valo hoyeche post, good quality 👌👌👌
আসলেই মজা হইছে।থ্যাংকস ❤️❤️❤️