সবার সুপরিচিত খাবার হলো - ঐতিহ্যবাহী ফুচকা।
বুধবার,
তারিখ -২৪ই মে ২০২৩ইং
আসসালামু আলাইকুম,
প্রিয় ভাই ও বোনেরা, সকলে কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহ তায়ালার অশেষ মেহেরবানিতে আপনারা সবাই ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহ তায়ালার রহমতে ভালোই আছি। স্টিম ফর ট্রাডিশন কমিউনিটিতে আজ আমি ঐতিহ্যবাহী খাবার ফুচকা নিয়ে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের ভালো লাগবে।
 |
|---|
ফুচকা একটি জনপ্রিয় মুখরোচক খাবার। খুচকা খেতে ছোট বড় কমবেশি সবাই পছন্দ করে। গ্রাম ও শহরাঞ্চলের সবখানেই ফুচকা পাওয়া যায়। এলাকা ভেদে ফুচকার ভিন্ন ভিন্ন নাম রয়েছে। বাংলাদেশ এটি ফুচকা নামে এবং ভারতে পানি পুরি বা গোল-গাপ্পা নামে পরিচিত। আমাদের দেশে দুই ধরনের ফুচকা বিক্রি করা হয়। দই ফুচকা ও ঝাল ফুচকা। দই ফুচকা আমার ততোটা ভালো না লাগলেও ঝাল ফুচকা আমার পছন্দের একটি খাবার। ফুচকার থেকে এর টকটাই খেতে আমার বেশি ভালো লাগে। যখন দিনাজপুরে ছিলাম তখন প্রায় প্রতিদিন বিকেলবেলা আমি আর আমার বান্ধবী মিলে বালুবাড়ি পানির ট্যাংকির মোড়ের এক মামার দোকানে ফুচকা খেতে যেতাম।এই মামার দোকানে প্রতিদিন বিকেল ৪টার পর ফুচকা খাওয়ার জন্য সবাই ভিড় জমাতো।সবার কাছে ফুচকার প্লেট ৬০ টাকা করে নিলেও আমারা নিয়মিত কাস্টমার হওয়ায় আমাদের কাছে ৫০ টাকা করে প্লেট নিত।
 |  |
|---|
টক ঝাল মিষ্টি এই ফুচকা খেতে সবাই পছন্দ করে। তবে ছেলেদের তুলনায় মেয়েরা বেশি ফুচকা খেতে পছন্দ করে। ফুচকার গোলকৃত পাপড়িটি তৈরি করা হয় আটা ও সুজি দিয়ে।আলু সিদ্ধ করে এর সাথে কাঁচা মরিচ, পেয়াজ,লবণ সমস্ত উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ফুচকার পুর তৈরি করা হয়। পাকা তেতুল,বিট লবন,মরিচ,পানি সবকিছুর মিশ্রণে টক তৈরি করা হয়।ফুচকার পাপড়িতে হাল্কা আঙুলের চাপ দিয়ে ছিদ্র করে এর মধ্যে আলুর পুর দিয়ে ফুচকাটিকে টকজলে ডুবিয়ে খাওয়া হয়। দর্শনীয় স্থান, স্কুল কলেজ, রেলওয়ে স্টেশন, পার্ক ইত্যাদি জায়গায় এইসব ফুচকার দোকান বসে।
 |  |
|---|
আমার তোলা এই ফুচকার দোকানের ছবিটি চিরিরবন্দর রেলওয়ে স্টেশনে অবস্থিত।আমি আর আমার বোনেরা সহ একসাথে প্রায় এই দোকানে ফুচকা খেতে যাই। এই মামার দোকানের ফুচকা খেতে বেশ ভালোই মজা।দোকানদার মামা বলেন তিনি নাকি প্রায় ৯ বছর ধরে এই ফুচকার দোকান করে আসছেন।
আমার লেখা পোস্ট পড়ার জন্য সকলকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ। সকলে সুস্থ ও ভালো থাকবেন।
| মোবাইল | Tecno 9t spark |
|---|---|
| ক্যামেরা | ৩৮ মেগাপিক্সেল |
| পোস্টের ধরণ | ঐতিহ্যবাহী খাবার ফুচকা। |
| লোকেশন | চিরিরবন্দর, গুড়িয়া পাড়া। |
 |
|---|
ধন্যবাদ,
@siza
ফুচকা খেতে কার না ভালো লাগে ছোট বড় মাঝারি প্রায় সকলেরই পছন্দ এই ফুচকা। আপনার করা ফটোগ্রাফি দেখে আমার খাওয়ার ইচ্ছা করতেছে। ফুচকা তৈরীর উপকরণ যেভাবে ব্যাখ্যা করেছেন আমার মনে হয় আপনি পেশাদার ফুচকা খোর। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোষ্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া
ফুচকা কম বেশি সকলের প্রিয় খাবার। তবে ফুচকা জনপ্রিয় একটি খাবার। ফুচকা মেয়েরা খেতে ভিষণ ভালবাসে। ফুচকা নিয়ে বেশ সুন্দর একটি পোস্ট উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
ঠিক বলেছেন আপু
ফুচকা আমার অনেক প্রিয় খাবার। পার্বতীপুরে যখন ছিলাম তখন প্রায় নিয়মিত ফুচকা খেতাম। অসাধারণ একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন।ফটোগ্রাফি গুলো চমৎকার হয়েছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
ধন্যবাদ ভাইয়া
ফুচকা খেতে পছন্দ করে না এমন মেয়ে মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। আমি যখন কলেজে পড়তাম তখন আমাদের কলেজের সামনে যে ফুচকার দোকান ছিল সেখান থেকে আমি রেগুলার ফুচকা খেতাম। ধন্যবাদ আপনাকে এই পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু
ফুচকা একটি জনপ্রিয় এবং মুখরোচক খাবার। প্রায় প্রতিটি মানুষ ফুচকা পছন্দ করে। বিশেষ করে মেয়েরা অধিক হারে ফুচকা প্রেমি হয়ে থাকে। দারুণ ফটোগ্রাফি করেছেন আপনি। ধন্যবাদ
ধন্যবাদ ভাইয়া
ফুচকা এশিয়া মহাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। নতুন প্রজন্মের কাছে ফুচকা একটি প্রিয় মুখরোচক খাবার। দোকানদার অনেক আগে থেকে ফুচকা বানান, তার দোকানের ফুচকা খেতে ভালো লাগাই স্বাভাবিক। সুন্দর লিখেছেন।
ফুচকা বানানটি ঠিক করে নিন।
জি ভাইয়া। ধন্যবাদ
ফুচকা আমার অনেক পছন্দের একটা খাবার। মাঝে মাঝে কোথাও ঘুরতে গেলে ফুচকা খেয়ে থাকি। ফুচকার ভিতরে ভর্তা দেওয়া থাকে,আপনি দারুণ লেখছেন আপু আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ ভাইয়া
ঐতিহ্যবাহী ফুসকা। ফুসকা মেয়েদের জনপ্রিয় খাবার। আমিও ফুসকা খাই।ফুসকা খেতে অনেক ভালো লাগে। দিনাজপুর বড় গেলে ফুসকা খাই। আপনি ফুসকা নিয়ে খুব সুন্দর একটা পোস্ট শেয়ার করছেন। ধন্যবাদ
ধন্যবাদ
We expected you to be friendly and active in the Steem For Tradition Community. We appreciate your effort. Thank you for sharing your beautiful content with us ❤️.
ধন্যবাদ
ফুচকা আমার পছন্দের একটি খাবার। ফুচকা পছন্দ করে না এমন লোক খুঁজে পাওয়া কঠিন। ফুচকা সকলের পরিচিত একটি খাবার। ফুচকা নিয়ে অনেক ভাল একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন।
ধন্যবাদ আপু