ঘরোয়া পরিবেশে বড় সিলভারকার্প মাছ রেসিপি।
শুক্রবার ,
তারিখ - ২১ জুলাই ২০২৩
আসসালামু আলাইকুম,
প্রিয় ভাই ও বোনেরা, সকলে কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহ তায়ালার অশেষ মেহেরবানিতে আপনারা সবাই ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহ তায়ালার রহমতে ভালোই আছি। স্টিম ফর ট্রাডিশন কমিউনিটিতে আজ আমি সিলভার কার্প মাছের রেসিপি নিয়ে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের ভালো লাগবে।
- সিলভার কার্প মাছ।
- তেল।
- মরিচ।
- পেঁয়াজ।
- রসুন।
- লবন।
- হলুদ।
- মসলা।
- ধাপঃ ০১
সর্বপ্রথমে আমরা মাছের রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য পেঁয়াজ কচি কচি করে কেটে নিব। এরপর মসলা বা গরম মসলা কাসার মধ্যে বেটে নিব। তারপর মরিচ ও রসুন আলাদা আলাদা করে বেটে একটি পাত্রে নিয়ে রাখব।
- ধাপঃ ০২
দ্বিতীয় ধাপে আমরা বড় বড় সিলভার কার্প জাতীয় মাছ কেটে তা ভালোভাবে পরিষ্কার করে একটি পাত্রে রেখে দিব।
- ধাপঃ ০৩
তৃতীয় ধাপে আমরা চুলাইয়ে কড়াই বসিয়ে রেখে আগুনের তাপে কড়াই গরম হয়ে আসলে তার মধ্যে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নেব। তেল হালকা গরম হয়ে আসলে তাতে আমরা পেঁয়াজ কচি কচি রাখা সেগুলো দিয়ে নিব।
- ধাপঃ ০৪
৪র্থ ধাপে পেঁয়াজ গুলো ভাজতে ভাজতে বাদামী রংয়ের হয়ে আসলে এর মধ্যে রসুন বাঁটা দিয়ে দিব।
- ধাপঃ ০৫
 |  |
|---|
৫ম ধাপে আমরা মরিচ বাঁটা ও গরম মসলা বাঁটা গুলো দিয়ে দিব। এরপর সব গুলো উপকরন ২-৩ মিনিট নেড়ে চেড়ে ভালোভাবে মিশ্রিত করে নিব।
- ধাপঃ ০৬
 |  |
|---|
এরপর ৬ষ্ঠ ধাপে আমরা মিশ্রিত উপকরণগুলোর মধ্যে পরিষ্কার করে রাখা মাছ দিয়ে দিব। তারপর মাছগুলো ভালোভাবে ২-৩ মিনিট নেড়ে নিব যেন মসলা জাতীয় উপকরণ গুলো মাছের ভিতরে ঢুকে।
- ধাপঃ ০৭
 |  |
|---|
৭ম ধাপে তেলে দেওয়া মাছগুলোর মধ্যে পরিমাণ মতো হলুদ ও লবন দিয়ে তা নেড়ে চেড়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিব।
- ধাপঃ ০৮
 |  |
|---|
হলুদ ও লবন দেওয়ার পর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে তা ঢেকে রাখব। এরপর পানি থকবগিয়ে উঠলে ও পানি কমে গেলে চুলা থেকে তা নামিয়ে নিব।
পরিবেশনঃ
পরিশেষে মাছের তরকারি গুলো পরিবেশনের জন্য একটি পাত্রে ঢেলে নিব।
আমার লেখা পোস্ট পড়ার জন্য সকলকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ। সকলে সুস্থ ও ভালো থাকবেন।
| মোবাইল | Tecno 9t spark |
|---|---|
| ক্যামেরা | ৩৮ মেগাপিক্সেল |
| পোস্টের ধরণ | সিলভার কার্প মাছের রেসিপি । |
| লোকেশন | চিরিরবন্দর, গুড়িয়া পাড়া। |
 |
|---|
ধন্যবাদ,
@siza
https://twitter.com/siza37854890783/status/1682392517336260608?t=czpw-jX-DmusnLdtoTXkAw&s=19
বড় সিলভার কার্প মাছ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। প্রায় প্রায়ই আমাদের বাসায় রান্না করা হয়। আপনি আপনার রেসিপিটি অত্যন্ত পরিচ্ছন্নভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। ধাপগুলোর সাথে ছবি সংযুক্ত করেছেন। যেটি দেখতে খুবই ভালো লাগছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু
আপনার রেসিপি পোষ্টের উপস্থাপনা বরাবরই খুব সুন্দর হয়। আসলে আপনার উপস্থাপনা নিয়ে নতুন কিছু বলার নেই। বড় সিলভার কার্প মাছের রেসিপিটি দেখে ভালো লাগলো।খেতে কেমন হয়েছে জানাবেন। আমার কাছে দেখে মনে হচ্ছে এটা অত্যন্ত সুস্বাদু একটি তরকারি হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে
খেতে আমার বেশ ভালোই লেগেছিল। ধন্যবাদ আপু এতো সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
ছোটবেলায় সিলভার কার্প খেতে ভয় পেতাম, অনেক কাটা থাকার কারণে । মাছ খেলে কাঁটা আমার গলায় আটকে য়ায়। তবে এখন মাছ খাই, তারপরও মাঝে মাঝে কাটা আটকে যায়। সিলভার কার্প মাছের খুবই সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ আপু
বাহ্ আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে।আমাদের বাসায় মাঝে মধ্যে এটা রান্না করা হয়। আমার মা খুব ভাল রান্না করেন।ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া
বাংলাদেশের জনপ্রিয় মাছ গুলোর একটি হল সিলভার কাপ যার তুলনামূলক দাম অনেক কম কিন্তু চাহিদা অনেক বেশি থাকে। আপনি ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর ভাবে সিলভার কাপ মাছ রান্না করার রেসিপি দেখিয়ে দিয়েছেন যা দেখে আপনার রান্নার মত আরেকজন রান্না করতে পারবে। ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটি রান্নার রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া
সিলভার কার্প মাছ গ্রামের মানুষদের কাছে খুবই পরিচিত একটা মাছ। খুবই চমৎকারভাবে সিলভার কার্প মাছ রান্নার রেসিপিটি দেখিয়েছেন। খেতে কেমন হয়েছিলো অবশ্যই জানাবেন আপু।
খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল ভাইয়া।
বাঙ্গালীদের মাছে ভাতে বাঙালি বলা হয়। গ্রামের মানুষের কাছে সিলভার কাপ মাছ সব থেকে বেশি পরিচিত। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে গুছিয়ে এই মাছ রান্নার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখেই মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছে রান্নাটি। ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর একটি পোস্ট সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু
সিলভার কার্পের অসাধারণ একটি রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। আপনার রান্নার কালার দেখে মনে হচ্ছে রান্নাটা বেশ মজাদার হয়েছিলো। কতদিন আর রেসিপি উপস্থাপন করে আমাদের জিভে জল আনাবেন। একদিন তো কমিউনিটির সদস্যদের দাওয়াত করা দরকার।
সময় করে চলে আসেন ভাইয়া।
সময় করে দাওয়াত দিয়েন