ওহে ,সকল স্টিমিট বন্ধুরা। আশা করি সকলেই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আমি আজ প্রথম বার Steem For Tradition কমিউনিটি এর মধ্যে পোস্ট করতে যাচ্ছি। আজ আমি আপনাদের আয়োজিত প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি। প্রথমেই আমি @toufiq777 দাদাকে ধন্যবাদ জানাই সুন্দর প্রতিযোগিতা আয়োজন করার জন্য। তার পর @mainuna বন্ধুকে ধন্যবাদ । তিনি আমাকে এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য নিমন্ত্রণ করেছেন। আমি খুব খুশি হয়েছি। আমি আন্তরিক ভাবেও ধন্যবাদ জানাই কমিউনিটিকে এতো সুন্দর প্রতিযোগিতা আয়োজন করার জন্য। প্রতিযোগিতার বিষয় ও খুবই সুন্দর হয়েছে। আমার এলাকার একটা ফল।

আমার এলাকায়তো অনেক ধরণের ফল পাওয়া যায়। তার মধ্যে তাল অন্যতম। যেহুতু আমি গ্রামে বসবাস করি অনেক টাটকা ফল পাওয়া যায়।গ্রামেই প্রচুর ফলের গাছ রয়েছে। এখন পাকা তালের সেজন চলছে। আশা করি অনেকেই তাল পছন্দ করেন।তাল এমন এক ধরণের ফল যে কাঁচা ও পাকা দুই ভাবেই খাওয়া যায়। ভীষণ উপকারী ফল এটি। গরমে স্বস্তির নিঃশ্বাস দিতে কাঁচা ফলের জুড়ি মেলা ভার।

তাল ফল আমার এলাকায় বিখ্যাত হওয়ার কারণ:-

তাল ফল আমাদের এলাকায় খুবই বিখ্যাত। কারণ সবাই খুবই তাল পছন্দের সাথে সাথে নিজেদের এলাকা থেকেই এই ফল সংগ্রহ করতে পারে। দামেই ভীষণ কম হওয়ায় সকলেই কিনতে পারে। আনন্দের সাথে বলছি আমাদের গ্রামে এত পরিমান তাল গাছ আছে যে এখানে তালের দাম কম। কারণ প্রচুর তাল পাওয়া যায়। তাল গাছের মালিকরা তেমন একটা তাল বিক্রি না করার দরুন সকলেই বিনা টাকায় বাগান থেকে সংগ্রহ করে খেতে পারে। অনেকের বাড়ি তাল গাছ আছে তারা তো বাড়িথেকে প্রয়োজন মিটানোর পাশাপাশি অনেককে তাল ফল খেতে দেয়।

যেহুতু আমাদের বাড়ির পাশে প্রচুর তাল গাছ আছে আমার কাঁচা ও পাকা দুই সেজনই প্রচুর তাল খেয়ে থাকি। এমনকি তাল গাছ থেকে পাকা তাল প্রচুর এনে রেখে দেয়। যা আমাদের জ্বালানির পাশাপাশি কয়েক মাস পর তালের আঠি থেকে শ্বাস খেতে পারি। এখন তাল পাকার সেজন চলছে। গাছ থেকে প্রচুর তাল পেকে পেকে পড়ছে। আমাদের বাড়ির কাছেই 100 এর বেশি তাল গাছ আছে। আমরা প্রায় সব গাছের তালের স্বাদ সম্পর্কে অবগত। আমরা বাগানের সবচেয়ে মিষ্টি সেরা তাল টাই প্রতি বছর সংগ্রহ করি। আজও খুব সকালে গিয়েছিলাম সেই খুবই মিষ্টি পাকা তাল সংগ্রহ করতে। সেই তাল ফল এতটাই মিষ্টি যে কোনো চিনি মেশানোর প্রয়োজন পড়ে না। আমরা ব্যক্তিগত ভাবেও তাল খুবই পছন্দ করি ।আমার পরিবার ও খুবই পছন্দ করে। এই ফল আমাদের গ্রামে খুবই প্রসিদ্ধ একটি ফল।এই তাল ফলের গুনাগুন অপরিসীম।

তাল ফলের উপকারীতা

• পাকা তাল ও কাঁচা তাল ফল উভয়ই খুবই উপকারী।দুই রকমের তাল ফলই আমাদের হজম শক্তি বাড়ায়। পেটের সমস্যা সমাধান করে।

• তাল ফলের মধ্যে ভিটামিন বি এতটাই থাকে যে দাঁত ও হাড়ের ক্ষয় রোধ করে থাকে।

• আমাদের স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে এবং আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িতে দেয়।

• ক্যান্সারের মত মারাত্মক রোগের বিরুদ্ধে এই ফল জ্বলন্ত হাতিয়ার হিসেবে কাজ করে বললে অত্যুক্তি করা হবে না।

• আমাদের অন্ত্রের সমস্যা দূর করে শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে থাকে।

• কাঁচা তাল যেমন গরমে স্বস্তি দেয় এমনকি সাথে সাথে এনার্জি প্রদান করে তেমনি পাকা তাল ফল দিয়ে বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করে খাওয়া যায়। যা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী।

• তালে সবধরনের ভিটামিন কম বেশি রয়েছে ও প্রচুর ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস রয়েছে। এই ফল আমাদের ইউনিটি পাওয়ার বাড়িয়ে দেয়।

আমি আশা করি আপনারাও তাল ফল পছন্দ করেন। যাদের কাছেয় শুনি তাল খুবই পছন্দের ফল সকলের কাছে । অতীব সুস্বাদু একটি ফল। শরীরের জন্য প্রচুর উপকারী। অবশ্যই পাকা তালের সেজন চলছে আপনারা পাকা তাল দিয়ে বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করে খাবেন। যেমন : তালের বড়া, তালের পিঠা, তালের ক্ষির ,তালের জুস এবং তালের কেক ইত্যাদি।

এতো সুন্দর প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য আমি তিনজনকে আমন্ত্রিত করছি:-

@ahlawat @enamul17 @dasudi

ডিভাইস	রেডমি নোট 10 প্র ম্যাক্স

লোকেশন	খাড়গ্রাম

ফটোগ্রাফার	@simaroy

Regards @simaroy