ঐতিহ্যবাহী খাবার "চিংড়ি মাছের চপ"
রবিবার
তারিখ - ২২ জানুয়ারি ২০২৩
আসসালামু আলাইকুম
প্রিয় স্টিমবাসী। সবাই কেমন আছেন আলহামদুলিল্লাহ আমি ও আল্লাহর রহমতে সুস্থ আছি। আজকে আমি স্টিম ফর ট্র্যাডিশন কমিউনিটি তে আয়োজিত ঐতিহ্যবাহী খাবার চিংড়ি মাছের চপ এর রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি।
 |
|---|
প্রথমে আমাদের ২৫০ গ্রাম ছোট চিংড়ি মাছ নিতে হবে এবং মাছ গুলো সুন্দর ভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে।
এর পর আমাদের ১০০ গ্রাম ভিজিয়ে রাখা মিসুরির ডাল নিতে হবে এবং একটি ব্লিডারের মাধ্যমে ডাল গুলো বেটে নিতে হবে।
এই ধাপে আমরা বড় সাইজের ৩ টি পেয়াজ কুচি করে নিব।
এবার আমরা চিংড়ি মাছের চপ বানানোর জন্য পরিমাণ মতো কাঁচা মরিচ কুচি করে নিব।
এই ধাপে আমরা লবণ, হলুদ, মরিচ গুড়া এবং বিভিন্ন ধরনের মসলা গুলো পরিমান মতো নিতে হবে।
এই ধাপে দুইটি আলু সিদ্ধ করে কেটে নিতে হবে। কেননা চিংড়ি মাছের চপের ভিতরে আলু সিদ্ধ দিলো মসলাটা ভালো ভাবে সব কিছুর সাথে মিশে যাবে।
এই ধাপে আমরা সব গুলো উপকরণ একসাথে একটি পাত্রে নিয়ে নিতে হবে। যাতে করে আমাদের মাখাতে সুবিধা হয়।
আমাদের চিংড়ি মাছের চপ টি একটু মচ মচা করতে ১ চা চামচ কর্ণ ফ্লোয়ার দিতে হবে। আর যেহেতু আমার বাসায় কর্ণ ফ্লোয়ার ছিলো সেই জন্য আমি এটা ব্যবহার করেছি। আপনারা না দিলেও সমস্যা নেই।
এবার আমরা সব উপকরণ একত্রে মাখিয়ে নিবো। যাতে করে সমস্ত মসলা চিংড়ি মাছের সাথে ভালো ভাবে মাখিয়ে নিতে পারি।
এবার একটি পাত্রে সয়াবিন তৈল দিয়ে নিতে হবে এবং তেল হালকা গরম হলে আমাদের চিংড়ি মাছের তৈরি করা চপ গুলো তেলে ভেজে নিতে হবে। চুলার আচ মিডিয়াম রেখে আমাদের সব গুলো চপ ভেজে নিতে হবে খেয়াল রাখতে হবে যেনো চপ গুলো পুড়ে না যায়।
সর্বশেষ তেলে ভাজা হয়ে গেলো এবং আমাদের চিংড়ি মাছের চপ সম্পূর্ণ ভাবে তৈরি হয়ে গেলো এবার আমাদের চিংড়ি মাছের চপ গুলো পরিবেশন করার পালা। বন্ধুরা এই ছিলো আজকে আমার ঐতিহ্যবাহী ঐতিহ্যবাহী খাবার "চিংড়ি মাছের চপ" আমাদের এখানে এই চিংড়ি মাছের চপ বিভিন্ন সময়ে বানানো হয়। আর এই চিংড়ি মাছের চপ খেতে অনেক সুস্বাদু। আপনার নিজ নিজ বাসায় এই রেসিপি টা চেষ্টা করে দেখতে পারেন ইনশাআল্লাহ ভালো বানাতে পারবেন। |
|---|
বাহ খুব সুন্দর ভাবে আপনি উপস্থাপন করেছেন ভাই রান্নার প্রস্তুতি টি দেখে খেতে ইচ্ছে করতেছে ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর পোস্ট দেওয়ার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
চিংড়ি মাছের চপের রেসিপি দেখে জিভে জল আসছে ভাইয়া।চিংড়ি মাছের রেসিপি উপকরণ গুলো ভালভাবে সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। প্রতিটি ধাপ আমার কাছে অনেক ভাল লাগছে বেশ সাজানো গুছানো।
ধন্যবাদ আপি।
চিংড়ি মাছ অনেক সুসাদু একটি খাবার। তবে এটি বাংলাদেশ থেকে দিনদিন হারিয়ে যাচ্ছে। আপনি চিংড়ি মাছের উপকরণ নিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। অনেক সুন্দর হয়েছে।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
খুব সুন্দর ভাবে সাজিয়ে গুছিয়ে লেখেছেন ভাই, আপনার চিংড়ি মাছের ছবি দেখে আমাকে খুব খাওয়ার ইচ্ছা করতেছে।খুব সুন্দর হয়েছে ছবি গুলা, আপনার পোস্ট পরে আমি ওনেক কিছু যানতে পারলাম, ধন্যবাদ ভাই
ধন্যবাদ ভাই।
চিংড়ি মাসের চপ নিয়ে আপনি অনেক সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং কিভাবে এই খাবারটি তৈরি করা হয় তার বর্ণনা আপনি দিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ
🙂আমি গত কয়েক মাস অসুস্থতার জন্য চিংড়ি থেকে দূরে আছি বলা চলে আপনার এই ছবি গুলা দেখে এখন আরো বেশি করে খেতে ইচ্ছা করতেছে। 🙁🙁আপনার পোষ্টটি সত্যি খুব সুন্দর হয়েছে
ধন্যবাদ আপি।
ভালোই রান্না পারেন দেখতেছি।আমাদেরকেও খাওয়ানো উচিৎ 😁😁
দেখে মনে হচ্ছে খুব ভালো স্বাদ হয়েছে। ধন্যবাদ ভাই। 💞
সেই মজার ছিলো ভাইয়া চলে আসো খাওয়াবো।
চিংড়ি মাছ এর চপ খেতে বেশ মজাদার। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। চিংড়ি মাছ এখন কম পাওয়া যায়।
ধন্যবাদ ভাই আপনার সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
We expected you to be friendly and active in the Steem For Tradition Community. We appreciate your effort. Thank you for sharing your beautiful content with us ❤️.
অনেক সুন্দর ভাবে চিংড়ি মাছের সম্পর্ক বলছেন ,আর আপনার পোস্ট পড়ে আমি মনে হয় চিংড়ি মাছ ভাজতে পারব ভাই ,অনেক সুন্দর হয়েছে ধন্যবাদ
ধন্যবাদ