প্রতিযোগিতার সপ্তাহ-১ শীতকালীন পিঠাপুলি
হ্যালো স্টিমবাসী সবাই কেমন আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি। কিছু দিন আগে স্টিম ফর ট্র্যাডিশন কমিউনিটিতে শীতকালীন পিঠাপুলির একটি কনটেস্ট এর আয়োজন করেছে আমি এই শীতকালীন পিঠা পুলির কনটেস্টে অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি।
 |
|---|
| উপকরণ | পরিমাপ |
|---|---|
| নারিকেল | ০২ টি |
| চালের গুড়া | ১ কেজি |
| লবন | পরিমাণ মতো |
| চিনি | পরিমাণ মতো |
| সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
 |
|---|
সবার প্রথমে আমাদের চালের গুড়া নিতে হবে ১ কেজির মতো। এবং এই চালের গুড়া ভালো করে একটি ছাকনি দিয়ে ভালো করে ছেকে নিতে হবে যাতে করে ভিতরে কোনও ময়লা না থাকে।
 |
|---|
এবার আমাদের একটি চুলায় পানি হালকা গরম করে নিতে হবে। পানি গরম হলে পানির ভিতরে আমাদের চালের গুড়া দিয়ে আটা তৈরি করে নিতে হবে। এর পর আটা থেকে আমরা ছোট ছোট গোল গোল আকৃতি করে নিব।
 |
|---|
এবার আমাদের নারিকেল একটি কুরনি দিয়ে কুরে নিতে হবে। তারপর একটি চুলায় দিয়ে চিনি ও নারিকেল এর মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।
 |
|---|
এবার আমাদের আটার গোল দলা থেকে নিয়ে ভিতরে নারিকেল দিয়ে এমন ভাবে পিঠার আকৃতি দিতে হবে এবং একটি পাত্রে পানি দিয়ে এই পিঠা গুলো ভাব দিতে হবে।
 |
|---|
১৫-২০ মিনিট ভাপ দেওয়ার পরে আমাদের ভাপা কুলি পিঠা তৈরি হয়ে গেলো।
 |
|---|
ভাজা পুলি পিঠা বানাতে গেলে একই ভাবে সবকিছু তৈরি করে নিতে হবে এবং এই পিঠার আকৃতি একটু বড় সাইজের হবে।
 |
|---|
এই ধাপে চুলায় একটি পাত্র দিয়ে গরম করে নিতে হবে তারপর তেল দিয়ে আমাদের পিঠাগুলো ভাজতে হবে।
 |
|---|
পিঠা গুলো ভাজা হয়ে গেলে আমাদের ভাজা পুলি পিঠা তৈরি হয়ে গেলো এবং আমরা খেতে পারব।
শীতের সময় আমাদের সকলের বাসায় পিঠার আয়োজন করা হয় ঠিক আমার বাসায় ও করেছে তাই আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম। কেমন লাগলো জানাবেন অবশ্যই।
এই প্রতিয়োগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আমি আমার ৩ জন বন্ধুকে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি -
@m-fdo
@rafi4444 &
@zahraidami
I know this taste. But in Aceh, it's called Limpeng. You can check this out to see the same food 😁
https://steemit.com/acehcake/@ernaerningsih/kue-khas-aceh-kue-limpeng-f92f71ebba93f
Thank you
এই পিঠাটা আমার মাও দেখলাম বানাইছে। আমি সকালে ঘুম থেকে উঠতেই পারি নাই৷ তাই ছবিও তুলতে পারি নাই 😔।
ধন্যবাদ ভাই। পরবর্তী তে চেষ্টা করবেন ছবি তোলার জন্য।
সুন্দর একটি পিঠার রেসিপি নিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আমরা এই পিঠাকে নারিকেল পিঠা নামে চিনি। অনকে সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে লিখেছেন। ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া।
এত সুস্বাদু পিঠা দেখে তো খেতে ইচ্ছে করতেছে। এই পুলি পিঠা আমার খুবই প্রিয়।শীত আসলে মাঝে মাঝে আমাদের বাসায় বানানো হয়। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
ধন্যবাদ
নারিকেল পিঠা খেতে অনেক মজা। আমরা প্রায় এই পিঠা বাসায় তৈরি করে খাই।
ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ব্যক্তিগতভাবে পিঠাপুলি খেতে আমাকে খুব ভালো লাগে ভাই মাঝে মাঝে পিঠার ভিতরে নারকেল না দিয়ে মাংস ঢুকিয়ে দেওয়া হয় সেটা খেতে আরো ভালো লাগে
হ্যা ভাইয়া মাংসের পিঠা আরো বেশি সুস্বাদু।
শীতকালীন পিঠাপুলি নিয়ে অনেক সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন ভাই। পিঠা একাই খেলে হবে আমাদের ও দাওয়াত করেন।
অবশ্যই ভাই চলে আসুন যে কোনও সময়।
We expected you to be friendly and active in the Steem For Tradition Community. We appreciate your effort. Thank you for sharing your beautiful content with us ❤️.
খুব চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। পিঠাগুলো খেতে বেশ মজাদার।
ধন্যবাদ দাদা।
পিঠাগুলো দেখে লোভ সামলাতে পারছি না। অনেক সুন্দর খেতে এই পিঠা।