||একজন শুটকি মাছ বিক্রেতা||
Hello friends
আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন
|
|---|
আমাদের দেশে বেশিরভাগ মানুষ শুটকি মাছ ভীষণ পছন্দ করে। কিছু কিছু মানুষ রয়েছে শুটকি মাছের গন্ধ একদম সহ্য করতে পারে না। আমার কাছে শুটকি মাছের যেকোনো রেসিপি অনেক ভালো লাগে। আমি মাঝে মাঝে যখন চট্টগ্রাম যাই, তখন অনেক শুটকি মাছ কিনে নিয়ে আসি।শুটকি মাছের চাহিদা সারা বছরই কম বেশি থাকে। বাংলাদেশে যেসব শুটকি মাছ পাওয়া যায় তার মধ্যে সামুদ্রিক শুটকি মাছের চাহিদা সব থেকে বেশি।
এখানে একজন শুটকি মাছ বিক্রেতাকে দেখা যাচ্ছে। তিনি জানালেন ১৫ বছর ধরে এই ব্যবসা করেন। তার বাড়ি এখান থেকে খুব কাছে হওয়ার কারণে প্রতিদিন এখানে বসেই শুটকি মাছ বিক্রি করেন। আগে বিভিন্ন গ্রামে ঘুরে ঘুরে শুঁটকি মাছ বিক্রি করতেন। বর্তমানে তিনি আর গ্রামে ঘুরে ঘুরে শুটকি মাছ বিক্রি করেন না। প্রতিদিন বিকেলে তিনি বগুড়ার সাবগ্রাম বাজারে শুটকি মাছ বিক্রি করেন। তিনি জানালেন বর্তমানে ব্যবসার পরিস্থিতি খুব একটা ভালো না। শুটকি মাছের দাম অনেক বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে এখন মানুষ আগের মত ক্রয় করে না।
এই দোকানে বিভিন্ন রকম ছোট মাছের শুটকি মাছ দেখা যাচ্ছে। সামুদ্রিক শুটকি মাছও এখানে রয়েছে। এই দোকানদার লইট্টা শুটকি মাছ ৮০০ টাকা কেজিতে বিক্রি করতেছে। আরেকটু বড় হলে তিনি ১০০০ থেকে ১২০০ টাকায় বিক্রি করেন। অন্যান্য জায়গার থেকে এখানে শুটকি মাছের দাম অনেক বেশি। আমি জিজ্ঞেস করলাম এই শুটকি মাছ গুলো তিনি কোথা থেকে কিনে নিয়ে আসেন। দোকানদার জানালেন বগুড়ার পাইকারি দোকান থেকে কিনে নিয়ে আসেন।
দোকানদার আমাকে জানালেন লইট্টা শুটকি মাছের চাহিদা এখানে কম। এখানে বাঁশপাতা এবং চেলা মাছের চাহিদা সব থেকে বেশি। প্রতিদিন এ বাজারে বসে ব্যবসা করার জন্য হাট ইজারাদারদের ৫০ টাকা করে দিতে হয়। তিনি জানালেন সাবগ্রাম সপ্তাহে দুদিন হাট হয়। এই দুইদিন ব্যবসা অনেক ভালো হয়। হাট নিয়ে বিভিন্ন ঝামেলা হওয়ার কারণে এখন মানুষজন এই হাটে কম আসে।
শুটকি মাছের চাহিদা সবসময়ই থাকবে এটাই স্বাভাবিক কিন্তু বর্তমানে জিনিসপত্রের দাম যেভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে, এক সময় হয়তো শুটকি মাছও মানুষের ক্রয় ক্ষমতার বাইরে চলে যাবে।
| লোকেশন: বগুড়া |
|---|
| ফটোগ্রাফার : @selimreza1 |
|---|
| camera: Tecno pro8 |
|---|
|
|---|
আমি মো: সেলিম রেজা। আমি বাংলাদেশ রেলওয়েতে চাকরি করি।ফটোগ্রাফি করতে আমার অনেক ভালো লাগে। আমি লেখালেখি, বিভিন্ন জায়গা ভ্রমণ করতে বেশি পছন্দ করি।
ধন্যবাদ সবাইকে
You can also vote for @bangla.witness witnesses
গ্রামের মানুষদের শুটকি অনেক পছন্দের একটি খাবার এবং গ্রামের এমন কোন বাড়ি নেই যে তাদের বাড়িতে শুটকি নেই কারণ কম বেশি প্রত্যেকের বাসায় শুটকির ভর্তা করা হয় গরম ভাত দিয়ে খাওয়ার জন্য। জানিনা আপনারা বিশ্বাস করবেন কিনা আমার আম্মু এখনো সপ্তাহে দুই থেকে একবার করে শুটকির ভর্তা করে রাখে খাওয়ার জন্য। কারণ গরম ভাত খাওয়ার সময় আমার আব্বুর এখন সবচেয়ে প্রিয় এটি। অনেক সুন্দর একটা পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনি আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
অনেক ধন্যবাদ ভাই
শুটকি মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কম পাওয়া যাবে,শুটকি মাছের র্ভতা বা তরকারিতে মিশাল দিয়ে বা ভুনা যে কোনো ভাবেই মজা লাগে খেতে।অনেকে আবার এ মাছের গন্ধ সহ্য করতে পারেনা,তাই খায়না।আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন শুটকি মাছ নিয়ে,সাথে ফটোগ্রাফিও সুন্দর হয়েছে।ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক ধন্যবাদ আপু
Congratulations, your post has been upvoted by @scilwa, which is a curating account for @R2cornell's Discord Community. We can also be found on our hive community & peakd as well as on my Discord Server
Felicitaciones, su publication ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
শুটকি মাছ আমার অনেক পছন্দের খাবার। মাঝে মধ্যে বাসায় শুটকি মাছ রান্না করা হয়। শুটকি মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু। প্রতিটি বাজারে শুটকি মাছ বিক্রি করতে দেখা যায়। শুটকি মাছ অনেক ভাবেই খাওয়া যায়। ভর্তা, রান্না, এবং ভূনা করে খাওয়া যায়। আপনি অনেক সুন্দর লিখছেন ভাই। ফটোগ্রাফি দারুণ হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এতো সুন্দর পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
শুটকি মাছ আমার অনেক পছন্দের খাবার ভাইয়া। আপনার ও-ই স্থানের থেকে তো সৈয়দপুর এলাকায় শুটকি মাছের দাম অনেক বেশি। লোইট্টা শুটকি মাছ এইখানে ১৭০০ টাকা কেজিতে বিক্রি হয়। আসলেই ভাই এখন শুটকি মাছের দাম হয়েছে অনেক বেশি তাই টাকি মাছ ছাড়া অন্য মাছের শুটকি কেনার সাহস হয় না।
ধন্যবাদ ভাই
শুটকি মাছের কদর বাংলাদেশের প্রায় সবখানেই রয়েছে।ভ্রাম্যমান শুটকি মাছ বিক্রেতারা সামুদ্রিক অঞ্চল থেকে শুটকি সংগ্রহ করে এবং উত্তরবঙ্গে তারা এসব শুটকি বিক্রি করে থাকে সব থেকে বেশি। শুটকি মাছ খেতে আমাকে অনেক ভালো লাগে দারুন একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ ভাই
https://twitter.com/amazingvideoni1/status/1691658812661592300
ঢাকায় প্রতি সপ্তাহে একদিন করে আমরা শুটকি খেতাম।তাছাড়া বাড়িতে থাকতে আমি বড় বড় মাছের শুটকি ছাড়া খেতাম না।
আমাদের এই দিকে র বাজারে চেলা মাছের শুটকির চাহিদা অনেক বেশি। কারণ এগুলো দামে সস্তা তাই সবাই এগুলো কিনে থাকে।ধন্যবাদ ভাই অনেক সুন্দর লিখেছেন।
ধন্যবাদ ভাই
শুটকি মাছের যে কোন রেসিপি আমারও খুব পছন্দের। আপনি ঠিক বলেছেন আমাদের দেশে সারা বছর শুটকি মাছের চাহিদা থাকে। বর্তমান বাজারে শুটকি মাছের দাম বেশ চড়া। আমাদের দেশের প্রায় বেশিরভাগ বাজারেই শুটকি কিনতে পাওয়া যায়। শুটকি নিয়ে অনেক সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন । আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
আপনি সুন্দর একটা পোস্ট করেছেন ভাই। শুঁটকি মাছ আমার অনেক পছন্দের একটা খাবার।তবে এটা ঠিক কেউ কেউ শুঁটকি মাছের গন্ধটা পছন্দ করে না।তবে আমার কাছেও শুঁটকি মাছের রেসিপি খুব লাগে। আপনি শুঁটকি মাছ বিক্রেতা নিয়ে দারুণ লেখছেন ভাই। তিনি ১৫ বছর ধরে এই ব্যবসা করতেছে এটা শুনে খুব ভালো লাগলো। আপনি সুন্দর আলোচনা করছেন আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
অনেক ধন্যবাদ ভাই