||আলু দিয়ে রুই মাছ এবং টেংরা মাছের শুটকি ভুনা||

in Steem For Tradition2 years ago

Hello friends
আশা করি সবাই অনেক ভাল আছেন

🐟 আলু দিয়ে রুই মাছ এবং টেংরা মাছের শুটকি ভুনা 🐟

আমরা বাঙালিরা বেশিরভাগ মানুষই শুটকি মাছ খেতে খুব পছন্দ করে। শুটকি মাছের মধ্যে সামুদ্রিক শুটকির চাহিদা আমাদের দেশে অনেক বেশি। দেশি প্রজাতি মাছের শুটকি আমাদের দেশে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব আলু দিয়ে রুই মাছ এবং টেংরা মাছের শুটকি ভুনা।

Polish_20230206_101255855~2.jpg



67~2.jpg

Photo_1642519717814~2.png

এই রেসিপিটি তৈরি করার পুরো প্রক্রিয়া আমি পর্যায়ক্রমে নিচে তুলে ধরব।


🥣রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ🥣

উপকরণ:

  • শুটকি মাছ
  • আলু
  • কাঁচা মরিচ
  • পেঁয়াজ
  • রসুন
  • শুকনা মরিচের গুঁড়ো
  • হলুদ গুঁড়ো
  • জিরা
  • ধনিয়া
  • লবণ
  • সয়াবিন তেল

67~2.jpg

Logo_Maker_com.ist.logomaker_Fri_Jan_28_22_10_32_GMT_06_00_2022~2.png




প্রক্রিয়া - ০১

IMG_20230205_090655_200-01.jpeg

IMG_20230205_090841_278-01.jpeg

IMG_20230205_091811_751.jpg

IMG_20230205_091806_644.jpg

শুটকি মাছগুলো প্রথমে হালকা ভেজে নিয়েছি। ছোট ছোট টুকরো করে তারপর গরম পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখেছি। কয়েকটি আলু পরিমাণ মতো পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ নিয়েছি।

67~2.jpg

প্রক্রিয়া - ০২

IMG_20230205_093754_120.jpg

IMG_20230205_093820_738.jpg

আলু গুলোর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিয়েছি। পেঁয়াজ এবং রসুনগুলো কুচি কুচি করেছি। শুটকি মাছে রসুনের পরিমাণ অনেক বেশি দিতে হয়।শুটকি মাছের স্বাদ মূলত রসুনের উপর নির্ভর করে।

67~2.jpg

প্রক্রিয়া - ০৩

IMG_20230205_094323_244.jpg

IMG_20230205_094536_976.jpg

IMG_20230205_094910_610.jpg

IMG_20230205_094833_227.jpg

কড়াইয়ে প্রথমে তেল দিয়ে দিলাম।তেল গরম হওয়ার পর পেয়াজ এবং রসুনকুচি দিয়ে দিলাম। কিছুক্ষণ ভেজে নেওয়ার পর অন্যান্য সব মসলা পরিমাণ মতো দিয়ে দিলাম। তারপর অল্প কিছুক্ষণ মসলাগুলো ভেজে নিয়ে সামান্য পরিমাণ পানি দিব।

67~2.jpg

প্রক্রিয়া - ০৪

IMG_20230205_095726_485.jpg

IMG_20230205_095016_957.jpg

IMG_20230205_100032_246-01.jpeg

IMG_20230205_095815_167.jpg

IMG_20230205_095909_856.jpg

পানি দিয়ে মসলা গুলো খুব ভালোভাবে কষাতে হবে।মসলা কষানো হয়ে গেলে প্রথমে শুটকি মাছ দিয়ে দিব।কিছুক্ষণ শুটকি মাছ কষানোর পরে এবার কেটে রাখা আলু দিয়ে দিব। তারপর খুব ভালোভাবে অনেকক্ষণ ধরে কষাতে থাকবো।

67~2.jpg

প্রক্রিয়া - ০৫

IMG_20230205_102208_418.jpg

IMG_20230205_102208_418.jpg

খুব ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে এবার পানি দিয়ে দিব। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ফুল হিটে কিছুক্ষণ রান্না করবো। মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে তা না হলে নিচে লেগে যাবে। পানি যখন একেবারে শুকিয়ে মাখামাখা হয়ে আসবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে ফেলবো।

67~2.jpg

Photo_1642519717814~2.png

IMG_20230205_104034_995-01.jpeg

IMG_20230205_104031_077-01.jpeg

তৈরি হয়ে গেল আমার আলু দিয়ে রুই মাছ এবং টেংরা মাছের শুটকি রেসিপি। আশা করি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে।

🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

ধন‍্যবাদ সবাইকে




লোকেশন: টাঙ্গাইল
ফটোগ্রাফার : @selimreza1
camera: Tecno pro8



You can also vote for @bangla.witness witnesses

3zpz8WQe4SNGWd7TzozjPgq3rggennavDx3XPY35pEAVnpvDGTmz6yM4BdeUwpQ8vMxtR3sQse9kG46R2Lk4NBaGfzPmL5tiA85DdFd7TDvbMGaNMAY2RBgSWfNp5kM1Qjr3515gWKvjxzADBcu4.png

Vote for @bangla.witness

Sort:  
 2 years ago 

😑ভাগ্যিস আমার মা স্টিমিটে নাই তাহলে হইতো আমাকে ঘর থেকে বের করে দিতো। সবাই রান্না পারে আমিই পারি না। আপনার রান্না দেখলে ই লোভ লেগে যায়

 2 years ago 

ধন্যবাদ আপু

You've got a free upvote from witness fuli.
Peace & Love!

 2 years ago 

টেংরা মাছর শুটকি দিয়ে দারুণ তরকারি রান্না করেছন আপনি। দেখেই মনে হচ্ছে খেতে ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে এবং শুভ কামনা আপনার জন্য।

 2 years ago 

ধন্যবাদ আপু

 2 years ago 

খবার টি দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রান্নার ধাপ গুলো চমৎকার ভাবে বর্ণনা করেছেন, যে কেউ খুব সহজে রান্না করতে পারবে।অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের সাথে অসাধারণ পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।

 2 years ago 

অনেক ধন্যবাদ আপু

 2 years ago 

আপনার শুটকি মাছের ভুনা দেখে আমার জল চলে আসতেছে ভাই, আমি কখনো শুটকি মাছের ভুনা খাই নাই,
খবার টি দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রান্নার ধাপ গুলো চমৎকার ভাবে বর্ণনা করেছেন,ধন্যবাদ আপনাকে

 2 years ago 

ধন্যবাদ ভাই

 2 years ago 
CategoryYes ✅ / No ❌
Club StatusClub100 ✅
plagiarism-free
#steemexclusive
Verified user
Bot-free
300 Words

We expected you to be friendly and active in the Steem For Tradition Community. We appreciate your effort. Thank you for sharing your beautiful content with us ❤️.


Regards
shamimhossain (Moderator)

 2 years ago 

আপনার পোস্টি দেখে অনেক কিছু জানতে পারলাম এবং অনেক কিছু শিখলাম। শুটকি মাছের রেসিপি নিয়ে অনেক সুন্দর একটি পোস্ট উপস্থাপন করেছে। আসাধারন হয়েছে পোস্টি।

 2 years ago 

ধন্যবাদ ভাই

 2 years ago 

আমি আগে কোনো দিনো টেংনা মাছের শুঁটকি খাইনি।আপনার রান্নার রেসিপি দেখে আমার খেতে ইচ্ছে করছে।আপনার পোস্ট টা অনেক সুন্দর হয়েছে।

 2 years ago 

ধন্যবাদ

 2 years ago 

ভাই একটা কথা জিজ্ঞেস করার ছিলো, আপনার টাংগাইলে কি হয়? আমাদের টাংগাইলে এই শুটকি খুবই জনপ্রিয়, বাড়িতে থাকলে সব মাঝে মাঝেই এই শুটকি মাছ খাওয়া হয়, আমার মা নিজে হাতে এ শুটকি তৈরি করে।

 2 years ago 

বর্ষার শেষের দিকে আমাদের বাসায় অনেকগুলো মাছ কিনা হয় সেগুলো পরে শুটকি করা হয়। আমার বাবা মা বাজার থেকে কেনা শুটকি খান না। এই শুটকিগুলো আমাদের বাসায় তৈরি করা। ধন্যবাদ ভাই অসাধারণ মন্তব্যের জন্য

 2 years ago 

ভালো রান্না করতে পারেন আপনি। ভাবির অনেকটা কষ্ট কমে যাবে আপনি রান্না করলে🫣🫣 সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন ভাই। অসাধারণ হয়েছে

 2 years ago 

ধন্যবাদ ভাই

Coin Marketplace

STEEM 0.15
TRX 0.16
JST 0.028
BTC 67340.80
ETH 2419.68
USDT 1.00
SBD 2.35