অনেক আগের পুরনো পিতলের তৈরি হামানদিস্তা
প্রিয় সতীর্থব্লগারবৃন্দ,
স্টিম ফর ট্রেডিশন কমিউনিটির সকল ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও ছালাম।সকলেই কেমন আছেন? আশা রাখি সকলেই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি হামানদিস্তা নিয়ে পোস্ট শেয়ার করতে যাচ্ছি।
সাধারণত হামানদিস্তা তৈরি করা হয় লোহার,পিতলের এবং কাঠের তৈরি। হামানদিস্তা পিতল,তামা,কাসা, লোহার ইত্যাদি ধাতু দিয়েই তৈরি করা হয়। আবার কাঠের তৈরি হামানদিস্তা ও তৈরি হয়ে থাকে। হামানদিস্তা দিয়ে মুলত কম বেশি পান,মসলা,শিদল,লতাপাতা,ইত্যাদি চূর্ণবিচূর্ণ করে খাওয়া যায়। হয়তো হামানদিস্তা গুলো এখন আর তেমন গ্রামাঞ্চলে ও চোখে না পড়লেও বিয়ের অনুষ্ঠানে কিংবা যেকোন অনুষ্ঠানে এই হামানদিস্তা গুলোর ব্যবহার হয়ে থাকে।
মসলাগুঁড়া করার জন্য হামানদিস্তা ব্যবহার করা হয়। পিতলের তৈরি হামানদিস্তা খুবই কম দেখা যায়।এই পিতলের তৈরি হামানদিস্তা আগেকার সময়ে দেখা যেত বর্তমান সময়ে এই পিতলের হামানদিস্তা নেই বললেই চলে। আমাদের বাসায় এই পিতলের হামানদিস্তা ছিল। আমার দাদা এই হামানদিস্তায় পান সুপারি পিশে খেত। আর এখন এই হামানদিস্তা মসলাগুঁড়া, শিদল তৈরি করার জন্য ব্যবহার করে থাকেন।পিতলের তৈরি হামানদিস্তা গুলো দেখতে বেশ সুন্দর। পিতলের তৈরি হামানদিস্তা অনেক সুন্দর ও নকশা দিয়ে তৈরি করা হয়।হামানদিস্তা গুলো কম বেশি প্রতিটি বাড়িতেই ছিল হয়তো কালের বিবর্তন এসব আর দেখা যায় না।
প্রাচীনকাল থেকেই এই হামানদিস্তার ব্যবহার চলে আসছে। হামানদিস্তা অনেক পুরনো একটি হাতিয়ার।আগেকার মানুষ এই হামানদিস্তা মাধ্যমে যে কোন জিনিস বেটে খেত। হামানদিস্তা অনেক সময় ধরে মসলাগুঁড়া করা হয়।আর বর্তমান সময়ে কালের বিবর্তনে হামানদিস্তার ব্যবহার দিন দিন কমে গেছে। এর পরিবর্তে ব্ল্যান্ডারে সহজেই কম সময়ে যে কোন জিনিস বেটে নিচ্ছে। আমার পোস্টটি পড়ার জন্য আপনাদের সকলকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
- ফটোগ্রাফারঃ @ratul420
- ক্যামরাঃ ভিভো ওয়াই টুয়েন্টি এস
- লোকেশনঃ যশাই হাট, পার্বতীপুর
হামানদিস্তা নিয়ে চমৎকার একটি উপস্থাপনা। হামানদিস্তা বিভিন্ন ধরনের অনুষ্ঠানে যারা রান্না তৈরি করে থাকে তারাই রান্নার উপকরণ গুলো মিশ্রিত করার কাজে ব্যবহার করে থাকে।
ধন্যবাদ আপনাকে।
হামানদিস্তা নিয়ে সুন্দর একটি উপস্থাপনা ছিল। হামানদিস্তা আমাদের নিত্য প্রয়োজনীয় কাজে ব্যবহার করা হয়। এই হামানদিস্তা দিয়ে রান্নার উপকরণ সমুহ মিশ্রিত করার কাজে ব্যবহার করা হয়।
ধন্যবাদ ভাই।
হামানদিস্তা সাধারণত মসলা পিষার কাজে লাগে। পিতলের তৈরি হামানদিস্তা খুব কমই দেখা যায়। হামানদিস্তা নিয়ে পোস্ট উপস্থাপন করেছেন দেখে ভাল লাগল।
ধন্যবাদ।
পিতলের হামানদিস্তা খুব কমই দেখা যায়। পিতলের হামানদিস্তা আমি এর আগে দেখি নাই আপনার পোস্টে দেখলাম।পোস্ট কমপক্ষে ৩০০ শব্দের লেখার চেষ্টা করবেন। সঠিক মার্কডাউন ব্যবহার করবেন পোস্টে।
চেষ্টা করব ভাই ধন্যবাদ আপনাকে।
পিতলের হামানদিস্তা সম্পর্কে অনেক কিছুই লিখেছেন। কিন্তু কালের বিবর্তনে দিন দিন আমাদের মাঝ থেকে হারিয়ে যাচ্ছে এসব পুরনো জিনিস। এখন উন্নত প্রযুক্তির মাধ্যমে সহজে যেকোনো কাজ নিমিষেই করা যায়। এখন ব্যালেন্ডার মেশিন এর সাহায্যে নিমিষে প্রয়োজনীয় জিনিস মিহি করা যাচ্ছে তাহলে হামানদিস্তার ব্যবহার না করাই ভালো। ধন্যবাদ ভাই সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য
ধন্যবাদ।
হামানদিস্তা দেখে বোঝায়,যাচ্ছে এটি অনেক পুরনো। হামানদিস্তায় আগেকার সময়ে দেখা পান পিষে খেত।হামানদিস্তা নিয়ে বেশ সুন্দর একটি পোস্ট উপস্থাপন করেছেন।
এগুলো প্রায় বিলুপ্ত হয়ে গেছে। হামানদিস্তাটি দেখতে অনেক সুন্দর।অসাধারন একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন।ভালো লিখেছেন ভাই। শুভকামনা রইল
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
বাহ চমৎকার তো, পিতলের তৈরি হামান দিস্তা প্রথম দেখলাম ভাই। আগে কখনো আমি পিতলের তৈরি হামান দিস্তা দেখি নাই। অনেক সুন্দর সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ
ধন্যবাদ ভাই।
ঐতিহ্যবাহী হামানদিস্তা। হামানদিস্তা আমাদের অনেক কাজে লাগে।এই হামানদিস্তা দিয়ে রান্নার সব ধরনের মসলা বাটা হয়। আপনি হামানদিস্তা নিয়ে খুব সুন্দর একটা পোস্ট শেয়ার করছেন ভাই। ধন্যবাদ
ধন্যবাদ ভাই।