আসসালামু আলাইকুম,
স্টিম ফর ট্রেডিশন কমিউনিটির সকল সদস্য ও মডরেটরদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও হৃদয় নিংড়ানো ভালবাসা। সকলেই কেমন আছেন? আশা করি সকলেই ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে আলহামদুলিল্লাহ ভাল আছি।আলু দিয়ে বাটা মাছের রেসিপি আজকে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে যাচ্ছি।
| রেসিপি: আলু দিয়ে বাটা মাছ রান্নার রেসিপি |
|---|
| আলু | ৩০০গ্রাম | বাটা মাছ | ৫০০ গ্রাম |
|---|
| পেঁয়াজ কুচি | চার পিচ | হলুদ গুঁড়া | এক চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | এক চামচ | জিরা গুঁড়া | এক চামচ |
| রসুন বাটা | ২ পিচ | লবণ | স্বাদমতো |
| সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো | তেজ পাতা | তিন পিচ |
| চলুন তাহলে রান্নার কাজ শুরু করা যাক, |
|---|
পুকুর থেকে মাছ তোলা হয়েছে। এরপর মাছ গুলো কেটে নেয়ার পর ভাল ভাবে ধুয়ে একটি পাত্রে রাখা হয়েছে।
এরপর আলু নিয়ে নিলাম। আলু গুলোর খোসা তুলে ভালভাবে ধুয়ে নিয়ে একটি আলাদা পাত্রে রেখে দিব।
এরপরে কড়াই চুলাই দিয়ে দিলাম কড়াই গরম হলে তেল ঢেলে দিলাম। এরপর পিয়াজ দিয়ে নাড়তে থাকলাম। পিয়াজ লাল রঙের করে নিলাম।
এরপরে মাছ গুলো পাত্র থেকে পানি নিংড়ে ঢেলে দিলাম।তারপর মাছ গুলো এপাশ ওপাশ করে নেড়ে দিতে হবে।
আলু ঢেলে দেয়ার পর লবন একচা চামুচ আর হলুদ গুড়ো একচা চামুচ দিয়ে দিতে হবে।
আলু গুলো একবারে ঢেলে একটু এপাশ ওপাশ করে নেড়ে দিতে হবে। এরপর পরিমান মতো পানি দিতে হবে।এরপর কড়াইয়ে ঢাকনা দিয়ে দিতে হবে।
এরপরে পানি কমে ঢাকনা তুলে নাড়তে হবে। এরপর আলু গুলো কসাতে হবে।
সর্বশেষ আলু কসে নেয়ার পর পানি ঢেলে দিব। তারপরে কিছুক্ষণ পরে মাছ ঢেলে দিব।মাছ ঢেলে দেয়ার পর রস রেখে মাছ নামিয়ে নিব।মাছ আলুর তরকারি শেষমেশ হয়ে গেল।
আলু দিয়ে বাটা মাছের রেসিপি আমার পছন্দের একটি খাবার। রান্না হয়ে গেলে পরিবেশন করার জন্য একটি নামিয়ে নিব। গরম ভাতে হালকা আলু দিয়ে বাটা মাছের ঝোল খেতে বেশ ভালই লাগে। তবে আমাদের দেশের মাছ প্রিয় মানুষদের কি মাছ ছাড়া চলে।মাছে ভাতে বাঙালি বলে কথা।
চমৎকার একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন ভাই। পুকুরে চাষকৃত মাছগুলোর মধ্যে বাটা মাছের স্বাদ একটু ভিন্ন রকম। বাটা মাছ অন্যান্য মাছের তুলনায় একটু বেশি মিষ্টি জাতীয় মাছ। আলু দিয়ে বাটা মাছের রেসিপিটি আসলেই অনেক মজাদার হয়। আমাদের বাড়িতেও মাঝে মাঝে এই রেসিপি বানানো হয়। চমৎকারভাবে গুছিয়ে প্রতিটি ধাপ আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। এত সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ।
https://twitter.com/Rahul989132/status/1702325130003882349?t=T1TnH1pcX3QOKHwYB52YVw&s=19
আলু দিয়ে প্রায় সব মাছের রান্না এ অনেক সুস্বাদু ও মজা হয়।আর আপনার তৈরি করা আলু দিয়ে বাটা মাছের রেসেপিটি দেখতে অনেক সুন্দর হয়েছে। সুন্দর ভাবে তৈরি করার পাশাপাশি ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ধন্যবাদ।
ছোটবেলায় আমি বাটা মাছ চিনতাম না সবগুলোকেই রুই মাছ মনে করতাম। সাদা রুম আর কালো রুই। বাটা মাছ ভালো করে রান্না করলে অনেক মজা লাগে। খুবই চমৎকারভাবে আলু দিয়ে বাটা মাছের রেসিপিটি দেখিয়েছেন। আসলে বাঙালি সব খাবারেই আলু খায়। আলু একটি জাতীয় সবজি হয়ে গেছে।
ধন্যবাদ ভাই।
আলু দিয়ে বাটা মাছের রেসিপি খেতে বেশ ভালই লাগে। তবে আলু সাথে বেগুন হলে আর মজাদার হতো খেতে। যাই হোক আপনার আলু দিয়ে বাটা মাছের রেসিপি দেখে পানি চলে আসছে।বাটা মাছ খেতে বেশ মিষ্টি। আপনি সহজেই রেসিপি শেয়ার করেছেন আমি ও বাড়িতে চেষ্টা করব। অনেক সুন্দর করে পোস্ট সাজিয়ে গুছিয়ে লিখেছেন।
ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার রান্নার হাতটা আমি একটু দেখতে ভাই। আপনি অনেক ভালো রান্না করতে পারেন তা মানতে হবে। আপনার প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলো অনেক সঠিক ছিলো বলে হচ্ছে। আপনার প্রতিটি ধাপ আমার কাছে অনেক সহজ লেগেছে। এমন সুন্দর একটি রান্না শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ।
আপনি বেশ চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনি বেশ চমৎকার ভাবে ধাপে ধাপে সবগুলো বিষয় আমাদের কাছে তুলে ধরেছেন। আপনার রান্না বেশ মজাদার হবে মনে হচ্ছে। বাটা মাছ বেশ মজাদার একটি মাছ।বাটা মাছ খেতে বেশ মজা লাগে আমার।ধন্যবাদ আপনাকে এত চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ।
মাছের রেসিপি নিয়ে অনেক সুন্দর একটি পোস্ট আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ভাইয়া। আসলে মাছের রেসিপি অথবা যে কোন রেসিপি দেখতে অনেক সুন্দর লাগে এবং রেসিপিগুলো দেখতে অনেক ভালো দেখায়। এবং বাটা মাছ খাওয়ার মজাই আলাদা এই মাছগুলো খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আমার অনেক পছন্দের একটি মাছ এটি। অনেক সুন্দর হয়েছে ভাইয়া ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ।
বাহ চমৎকার রেসিপি, বাটা মাছ আমারো খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে, বাসায় মাঝে মাঝেই বাটা মাছ কিনে আনা হয়। আপনি প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করছেন ভাই। মনে হয় রান্নাটা অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনার এই রেসিপি দেখে যে কেউ সহজেই রান্না করতে পারবে। আলু দিয়ে এভাবে রান্না করে কখনো খাওয়া হয় নি। তবে আপনার রেসিপি দেখে একদিন বাসায় চেষ্টা করবো। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই সুন্দর পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ।
We expected you to be friendly and active in the Steem For Tradition Community. We appreciate your effort. Thank you for sharing your beautiful content with us ❤️.