সুস্বাদু দেশিয় মুরগির মাংসের রেসিপি।
steem__For___tradition এর সকল ভাই বোন বন্ধু ও সদস্যবৃন্দগণ সবাইকে জানাই আমার সালাম আসসালামু আলাইকুম এবং অন্য সম্প্রদায়র প্রতি রইল আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা ও ভালো বাসা আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন । আলহামদুলিল্লাহ আমি আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের ছোট বড় দোয়া এবং ভালোবাসায় আমিও ভালো আছি।
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| পিঁয়াজ | ৫টা |
| রসুন | ৪ টা |
| তেল | পরিমান মতো |
| মসলা | পরিমান মতো |
| লবন | পরিমান |
| হলুদ | ৩-৫ চামচ |
| তেজপাতা | ২-৩ |
| শুকান মরিচ | ১২ টা |
| মুরগির মাংস | পরিমান মতো |
আমি প্রথমে একটি মাটির চুলায় সুন্দর একটা কড়াই দিলাম,এবং মুরগীর মাংস গুলো সুন্দর ভাবে ধুয়ে নিলাম তার পর আমি সেই কড়াইতে মাংস গুলো দিলাম, তার আমি সব ধরনের উপকরণ গুলো মাংসের সাথে মিক্স করে নিলাম।
তার পর এই ধাপে আমি মাংস গুলো মিক্স করার পর সুন্দর ভাবে নাড়াচাড়া করলাম এবং কয়েক মিনিট অপেক্ষা করলাম,অপেক্ষা করার পর আমি আবার সুন্দর ভাবে কসে নিলাম।
তার পর এই ধাপে আমি মাংস গুলো ভালো ভাবে নাড়াচাড়া করার সামান্য একটু পানি দিলাম,এবং মাংস গুলো চারদিক দিয়ে সুন্দর করে নেড়ে সব মাঝা মাঝা করে নিলাম।
এই ধাপে আমি মাংস গুলো পানি দেওয়ার পর সুন্দর একটা পাত্রের ঢাকনা দিয়ে আমি সেই কড়াইটি ঢেকে নিলাম।
তার পর আমি কড়াই থেকে ঢাকনা টা উঠে নিলাম, আমি প্রায় ১৫-২০ মিনিট পর কড়াই থেকে ঢাকনা টা উঠে নিলাম, এবং কিছু পানি এটে নিলো,তার পর আমি আবার সুন্দর করে মাংস গুলো নাড়াচাড়া করলাম।
এখন আমি মাংস গুলো ছুন্নি দিয়ে সুন্দর করে কসে নিলাম, কবে আমি সব সময় কিন্তু নাড়াচাড়া করতে ছিলাম, কারন যদি মাংস গুলো পোড়া লেগে যায় তাই। এই জন্য আমি বেশি একটু নাড়াচাড়া করছি।
আমি এই ভাবে মাংস গুলো কসে নেওয়ার পর আমি সামান্য একটু পানি দিলাম, কারন আমি মাংস গুলো দেখলাম এখনো সিজে নাই তাই আমি সামান্য একটু পানি দিলাম।
তার পর মাংস গুলোতে পানি দেওয়ার পর আমি কড়াইর ঢাকনা দিয়ে আবার সুন্দর করে ঢেকে নিলাম, প্রায় ৫-৬ মিনিট ঢেকে রাখলাম, আমাদের মাংস কিন্তু অনেক টাই হয়ে গেছে।
আমি একটু অপেক্ষা করার পর আমাদের সুস্বাদু দেশি মুরগীর মাংস হয়ে গেলো,তার পর আমি মাংস গুলো চুলা থেকে নেমে আমি আমার ঘরে নিয়ে আসলাম।
আমি আমার ঘরে মাংস গুলো এনে সুন্দর একটা পাত্রর মধ্যে রেখে দিলাম, তার আমি সেখান থেকে একটু টেস্ট করলাম।আজকে আমার এই ছিল দেশি মুরগীর মাংসের রেসিপি, কেমন হলো আমার রেসিপি সবাই আমাকে জানাবেন,আপনারা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন,, আল্লাহ হাফেজ,,,
You can also vote for @bangla.witness witnesses
মুরগির মাংস দেখে জিবে জল চোলে আসল। মুরগির মাংস আমার অনেক পছন্দের একটি তরকারি। আমার বাসায় কয়েকদিন আগে মুরগির মাংস রান্না করেছিল।এই রমজান মাসে মুরগির মাংসের কেজি প্রায় ৬০০ টাকা।সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে সেয়ার করেছেন।সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাই
মুরগী মাংস তাও আবার দেশী। আপনি তো লোভ লাগাই দিলেন। মুরগী মাস আমার খুবই পছন্দের খাবার। গ্রামের বাড়িতে গেলে মা, মুরগী মাংস রান্না করে খাওয়াই,আমার মা মুরগী পোষে সেগুলো, আমি গেলে সেগুলো জবাই করে রান্না করে অসাধারণ সুস্বাদু লাগে। আপনি অনেক সুন্দর রেসিপি শেয়ার করছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য। প্রতিটি ধাপ সুন্দর হয়েছে। রান্নাটা অনেক লোভনীয় ছিলো।
ধন্যবাদ আপনাকে
দেশি মুরগির মাংস পছন্দ করে না এমন লোক হয়তোবা বিরল। সব মাংসের সেরা মাংস বলা যায় দেশী মুরগির মাংস কে। আপনি অনেক সুন্দরভাবে ধাপে-ধাপে দেশি মুরগির মাংস রান্না করার রেসিপি দেখিয়ে দিয়েছেন। দেশি মুরগির মাংস আমার অনেক প্রিয় খাবার। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন একটি পোষ্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই
এমন কোনো লোল নাই যে দেশি মুরগির মাংস পছন্দ করে না। দেশি মুরগির মাংস খেতে খুব সুস্বাদু হয়। আপনার মুরগির মাংসের রেসিপি দেখে আমার জ্বিবে জল চলে আসলো। আপনি মোট নয়টি ধাপ উপস্থাপনা করছেন। আর এই নয়টি ধাপে সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে লিখছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাই
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে
মুরগির মাংস খেতে আমাদের প্রায় সবাইকেই ভালো লাগে। আর সেটি যদি হয় দেশি মুরগির মাংস তাহলে তো কোন কথাই নেই। মুরগির মাংস এটা আমাকেও অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে বাড়ির পোষা মুরগি গুলো বা দেশি মুরগিগুলো আসলে সে মুরগিগুলো খেতে অনেক টেস্ট হয়। মুরগির মাংস রেসিপি খুব সুন্দরভাবে আপনি উপস্থাপন করেছেন।ধাপে ধাপে ছবিগুলো খুব ভালো তুলেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো লিখেছেন খুব সুন্দরভাবে ধন্যবাদ আপনাকে ভাই এত সুন্দর একটু পোস্ট করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই
অসাধারণ একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। দেশি মুরগির রেসিপি এমনিতেই অনেক সুস্বাদু হয়। রেসিপি তৈরির প্রত্যেকটি ধাপ খুব ভালোভাবে আপনি তুলে ধরেছেন। পোস্ট কোয়ালিটি ভালই লেগেছে। বর্তমানে বাজারে দেশি মুরগির অনেক দাম। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই
গ্রাম মানেই সব তরতাজা জিনিস। শহরে দেশি মুরগি খুব কম পাওয়া গেল গ্রাম অঞ্চলে দেশি মুরগি বেশি পাওয়া যায। যার মাংস খেতে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। দেশি মুরগিগুলো দেখতেও আকর্ষণীয় হয়ে থাকে। দেশি মুরগির তুলনা কক মুরগির সাথে চলে না। এই মুরগি যা দিয়েই রান্না করা হোক না কেন খেতে খুব সুস্বাদু হয়ে থাকে।দেশি মুরগি রান্না করার প্রতিটি ধাপ আপনি খুব ভালোভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার ফটোগ্রাফি গুলো বেশ ভালো লাগেছে।ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর একটি পোস্ট করা জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে
মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি টি বেশ চমৎকার ভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন।প্রতি টি ধাপ সুন্দর করে তুলে ধরেছেন। আপনার রান্নাটি বেশ ভালো লাগলো দেখে। মাংসের রং বেশ ভালো হয়েছে আশা করি খেতে বেশ মজার হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের কাছে।
ধন্যবাদ আপনাকে