||রেসিপি পোস্ট :-চিংড়ি মাছের ঝোল ||

---

---

🌿প্রিয় বন্ধুগন🌿

---

---

আসসালামু আলাইকুম"
Steem__For__Tradition এর সকল ভাই বোন বন্ধু ও সদস্যবৃন্দগণ সবাইকে জানাই আমার সালাম আসসালামু আলাইকুম এবং অন্য সম্প্রদায়ের প্রতি রইল আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা ও ভালো বাসা আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন।আলহামদুলিল্লাহ আমি আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের ছোট বড় দোয়া এবং ভালোবাসায় আমিও ভালো আছি

আজকে আপনাদের মাঝে চিংড়ি মাছের রেসিপি উপস্থাপন করবো।আশা করি আমার রেসিপি আপনাদের ভালো লাগবে।আমি ছোট বেলা থেকে চিংড়ি মাছ পছন্দ করি।আমার জানা মতে চিংড়ি মাছ পছন্দ করে না এমন লোক খুঁজে পাওয়া মুসকিল।তো বন্ধুরা দেরি না করে রেসিপি শুরু করি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

---

উপকরণ	পরিমাণ
তেল	পরিমান মতো
পিঁয়াজ	৪-৫ টা
রসুন	১ টা
তেজপাতা	২-৩ টা
হলুদ	পরিমান মতো
বিভিন্ন ধরনের মসলাগুঁড়া	পরিমাণ মতো
লবণ	পরিমান মতো
চিংড়ি মাছ	পরিমাণ মতো

---

---

রান্নার ধাপ গুলো নিচে উল্লেখ করলাম

---

ধাপ-০১

প্রথমে মাটির চুলায় কড়াইটি বসিয়ে দিলাম। এবং সামান্য একটু তেল দিলাম। তেল গুলো সুন্দর ভাবে গরম করে নিতে হবে।তার পর চিংড়ি মাছ গুলো লবণ, মরিচ,এগুলোর সাথে মিক্স করে নিতে হবে।

ধাপ-০২

তার পর তেল গুলো যখন গরম হয়ে যাবে।তখন চিংড়ি মাছ গুলো তেলে ভাজতে হবে।

ধাপ-০৩

এই ধাপে চিংড়ি মাছ গুলো সুন্দর করে নাড়াচাড়া করতে হবে।তবে মাথায় রাখতে হবে বেশি নাড়াচাড়া করা যাবে না। নাহলে মাছ গুলো ভেঙ্গে যাবে।

ধাপ-০৪

মাছ গুলোর মধ্যে সামান্য একটু পানি দিলাম।যাতে করে মাছ গুলো সিদ্ধ হয়ে যায় এবং ভাজাও যেন হয়ে যায়।

ধাপ-০৫

পানি দেওয়ার পর মাছ গুলো যখন সিদ্ধ হয়ে যাবে।তখন আরেকটু নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।যাতে করে পানি গুলো না থাকে।

ধাপ-০৬

চিংড়ি মাছ গুলো যখন ভাজা হয়ে যাবে তখন সুন্দর একটা পাত্রের মধ্যে মাছ গুলো রেখে দিতে হবে।

ধাপ-০৭

তার পর এই ধাপে পিঁয়াজ এবং রসুন এগুলো সুন্দর করে ভেজে নিতে হবে।

ধাপ-০৮

পিঁয়াজ গুলো একটু ভেজে নেওয়ার পর সামান্য একটু তেল দিলাম।তার পর ১ টা তেজপাতা দিলাম।দেওয়ার পর আরো সুন্দর করে পিঁয়াজ রসুন ভেজে নিতে হবে।

ধাপ-০৯

এই ধাপে তেল আর সামান্য একটু পানি দিলাম।দেওয়ার পর পিঁয়াজ গুলো এক সঙ্গে মিক্স করে নিলাম।চিংড়ি মাছ গুলো ঝোল করে নিতে হবে তাই তেল আর পানি দিলাম।

ধাপ-১০

এই ধাপে চিংড়ি মাছ আর পিঁয়াজ গুলো মিক্স করে নিলাম।

ধাপ-১১

আমাদের রান্না প্রায় শেষের দিকে।মাছ গুলো সুন্দর করে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।যেহেতু চিংড়ি মাছের ঝোল করতে হবে সে ক্ষেত্রে একটু পানি দিতে হবে।

ধাপ-১২

মাছ গুলোতে পানি দেওয়ার পর যখন পানি গুলো কমে নিবে তখন আমাদের চিংড়ি মাছের ঝোল রান্না হয়ে যাবে।দেখা যাচ্ছে পানি গুলো কমে নিয়েছে।তাহলে আমাদের রান্না শেষ।

পরিবেশন

মাছ গুলো রান্না হওয়ার পর সুন্দর দেখে একটা পাত্রে মাছ গুলো রেখে দিলাম।তার পর দুপুরে খাওয়ার জন্য মাছ গুলো নিলাম।আমরা যেমন দেশি মুরগির মাংস খাই সেম এই রান্না ঠিক তেমনই হয়েছে।আমি যখন খাই মনে করছি মাংস খাচ্ছি মনে হয়। রান্নার স্বাদ টাও বেশ সুন্দর হয়েছে।আপনারা চাইলে এই ভাবে রান্না করতে পারেন।তো বন্ধুরা আজকের মতো এখানেই শেষ করলাম।আপনারা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।

---

---

🌺আল্লাহ হাফেজ 🌺

---

ছবি সংক্রান্ত তথ্যাবলিঃ

ডিভাইস	Redmi 9A
ফটোগ্রাফার	@polash123
লোকেশন	যশাই হাট,পার্বতীপুর

---

💥আমার পরিচয়💥

আসসালামুআলাইকুম,আমার নাম মোঃ পলাশ সরকার রাজু । আমার স্টিমিট ইউজার নেম @polash123 আমি দিনাজপুর জেলার, পার্বতীপুর উপজেলার একজন বাসিন্দা। আমি পড়া শুনা করি এবং পড়াশোনার পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করি। আমি ক্রিকেট খেলতে অনেক ভালোবাসি।আর ক্রিকেট খেলা দেখতেও খুব ভালবাসি।মাঝে মাঝে সময় পেলে যে কোন ধরনের ফটোগ্রাফি করি। আর অংকন করতেও ভালবাসি।আপনারা সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ ও নিরাপদে থাকবেন।

---

---