আমাদের বাসায় ও অনেক ধরনের আচার বানানো হয়। তবে অন্যান্য আচারের তুলনায় বরই আচার খেতে ভীষন ভালো লাগে। আমার অনেক পছন্দের একটি আচার হলো বরই আচার। স্বাদে গুনে অতুলনীয় এই বরই আচার। আচার তৈরির উপকরণ ও ধাপ সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে লিখেছেন।