ঐতিহ্যবাহী জামাই পিঠা বিক্রেতা।
মঙ্গলবার,
তারিখঃ ১৫ আগষ্ট ২০২৩
আসসালামু আলাইকুম,
"স্টিম ফর ট্রাডিশন" কমিউনিটির সকল ভাই ও বোনেরা, আপনারা সকলে কেমন আছেন? আশা করি পরমকরুনাময় আল্লাহ তায়ালার অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালোই আছি। "স্টিম ফর ট্রাডিশন" কমিউনিটিতে আজ আমি ঐতিহ্যবাহী জামাই পিঠা বিক্রেতা নিয়ে পোস্ট উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের কাছে ভালো লাগবে।
 |
|---|
 ঐতিহ্যবাহী জামাই পিঠাঃ |
|---|
বাংলাদেশ পিঠা পুলির দেশ। এদেশে বিভিন্ন রকমারি পিঠা বানানো হয়। তবে সবথেকে বেশি পিঠা বানানোর ধুম পড়ে শীতকালে। একেক অঞ্চলে একেক রকম পিঠা বানানো হয়। অঞ্চলভেদে এ পিঠাগুলোর নানা নাম রয়েছে।আমি আজ আপনাদের মাঝে একধরনের নকশি পিঠা নিয়ে আলোচনা করব। আপনারা ছবিতে যে নকশি পিঠাটি দেখতে পাচ্ছেন এটি হলো জামাই পিঠা। এই পিঠাকে অনেকে ফুলঝুরি পিঠা বা শিক পিঠা ও বলে থাকে। এই পিঠাটি খেতে অনেক সুস্বাদু।
 |  |
|---|
জামাই পিঠা আমাদের গ্রামীন ঐতিহ্য। একটা সময় ছিল যখন জামাই আপ্যায়নের জন্য জামাই পিঠা বানানো হতো। এই পিঠা পাতে দিয়ে নতুন জামাই,জামাইয়ের পরিবারের সদস্যদের খুশি করা হতো। কিন্তু এখন আর এই জামাই পিঠা তেমন বানাতে দেখা যায় না। আমিও আজকেই প্রথম এই পিঠাটির দেখলাম। তবে দাদির মুখে শুনেছিলাম নীলফামারীর ঐদিকে নাকি এই পিঠাটি বানানো হয়। আগে নাকি তারা যেকোন সামাজিক উৎসবেও এই জামাই পিঠা বানাতো।
 |  |
|---|
আজকে সকালে আমাদের গ্রামে একজন জামাই পিঠার দোকান নিয়ে আসেন।মজাদার এই জামাই পিঠা খাইলে লাগে মিঠা এইভাবে মাইকে চিল্লাতে লাগেন। মাইকের আওয়াজ শুনে আমি এই দোকানদারের কাছে গেলোম। ওনাকে জিজ্ঞেস করলাম এগুলো কি? উনি বলনেন এগুলো জামাই পিঠা।জামাই পিঠা নামটি প্রথম শুনে আমার বেশ হাসি পেল। হাসি মুখে আমি ওনার কাছে জামা পিঠার দাম জানতে চাইলে উনি বলেন একটি পিঠা পাঁচ টাকা।উনি ভাঙ্গাচুরা,নষ্ট মোবাইল, মোবাইলের ব্যাটারি,চুল ও চালের বিনিময়ে ও এই পিঠা বিক্রি করে থাকেন। উনি একটি কাঁচের বাক্সে পিঠাগুলো সুন্দর করে সাজিয়ে রেখেছেন। কাঁচের বাক্সের ভিতরে পিঠাগুলো থাকায় এখানে ধুলা বালি প্রবেশের কোনো ভয় নেই। এই বাক্সটির মুখে একটি গোল ঢাকনা লাগানো আছে।যখন কেউ পিঠা কিনতে আসতেছে দোকানটি ঢাকনা খুলে পিঠা দিচ্ছেন।
এই বাক্সটি তিনি মাথায় করে বহন করেন।আমি ওনার কাছে ১০টাকা দিয়ে দুটি পিঠা কিনে নিলাম। পিঠাটি খেতে বেশ মচমচে ও মিষ্টি লাগলো। পিঠা খেতে খেতে আমি ওনার কাছে জানতে চাইলাম এগুলো কি দিয়ে বানানো হয় । উনি বলেন দুধ,ময়দা,ডিম ও চিনি দিয়ে এই পিঠাটি বানানো হয়। বানানোর পর এটি গরম তেলে ভাজা হয়। উনি বলেন প্রতিদিন তিনি ১৬০০-১৭০০ টাকার এই পিঠাগুলো বিক্রি করে থাকেন। এতে যা লাভ হয় তা দিয়েই তিনি তার সংসার চালান।
এই পিঠাটি প্রথমার খেয়ে আমার বেশ ভালোই লেগেছে। আপনারাও ট্রাই করে দেখতে পারেন।আমার লেখায় কোন প্রকার ভুল-ভ্রান্তি হয়ে গেলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। সকলে সুস্থ ও ভালো থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
| ক্যামেরা | ওয়ান প্লাস |
|---|---|
| পোস্টের ধরণ | ঐতিহ্য জামাই পিঠা। |
| ক্যামেরা | ৬৪ মেগাপিক্সেল |
| ফটোগ্রাফার | @md-sajalislam |
| অবস্থান | পার্বতীপুর, দিনাজপুর, বাংলাদেশ। |
 |
|---|
ধন্যবাদান্তে,
@md-sajalislam
সম্ভবত এই ব্যক্তি আমাদের এলাকায় জামাই পিঠা বিক্রি করেছেন। এই পিঠা আমাদের এলাকায় কারো বানাতে দেখিনি। পিঠাগুলো খেতে অনেকটা পাপড়ের মতো লাগে। জামাই পিঠা বিক্রেতার থেকে আমিও ৫ টাকা দামে এই পিঠা কিনেছিলাম। ভালো লাগল উনি পিঠা বিক্রি করে নিজের সংসার চালাতে পারে।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ঐতিহ্যবাহী জামাই পিঠা নিয়ে আপনি দারুন একটি কনটেন্ট শেয়ার করেছেন। এই পিঠাগুলো মূলত আটা গুলিয়ে ছাঁচে করে তৈরী করা হয়। তেলে ডোবাননোর সাথে সাথেই ছাঁচ থেকে পিঠা খুলে যায়। এই পিঠাগুলো শিরাতে ডুবিয়েও খাওয়া হয়। তবে এই পিঠা তৈরী করে বিক্রির ব্যাপারটা একটু ভিন্নধর্ম। আমি এভাবে মতিচুরের নাড়ু বিক্রি করা দেখেছি। তবে পিঠা বিক্রি করা আজ প্রথম দেখতে পেলাম। পিঠার ফটোগ্রাফি গুলো দারুন হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর বিষয়টি শেয়ার করার জন্য।
জামাই পিঠা নামটি শুনেই হাসি পাচ্ছে ভাইয়া।এই জামাই পিঠার নামটি আমি এর আগেও শুনেছি।দুদিন আগে আমাদের গ্রামে এরকম একটি জামাই পিঠা বিক্রেতা এসেছিল।কিন্তু আমি যেতে যেতে দোকানদারটি চলে যায়।তাই আর জামাই পিঠা খাওয়া হয়নি। তবে এবার যদি কখনো সুযোগ পাই তাহলে খেয়ে দেখব।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া ঐতিহ্যবাহী জামাই পিঠা বিক্রেতা নিয়ে সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জামাই পিঠা নিয়ে অনেক সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। জামাই পিঠা খেতে আমার ভালোই লাগে। পিঠাটি মজাদার এবং মুচমুচে স্বাদের হয়। দৈনন্দিন ১৬০০ থেকে ১৭০০ টাকা বিক্রি মানে খুব ভালোই বিক্রি হয় এই পিঠা গুলো ভাই। আমাদের গ্রামে মাঝে মাঝেই পিঠাগুলো বিক্রি করতে আসেন একজন বিক্রেতা। অনেক সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন ভাই ।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
https://twitter.com/sajalislam08/status/1691434032561889281?t=LiHSP79OKHHBnm-gwDmCAg&s=19
বাংলাদেশ পিঠা পুলির দেশ, এ দেশের প্রত্যেকটি বাড়িতে শীতকালে পিঠা তৈরি করা হয়। জামাই পিঠা নিয়ে বেশ সুন্দর আলোচনা করেছেন ভাই। গ্রামে গ্রামে ঘুরে ঘুরে এ পিটা বিক্রি করে পিঠা বিক্রেতা। জামাই পিঠা খেতে খুব সুস্বাদু, আমি বেশ কয়েকবার এই পিঠা খেয়েছি। আপনি অনেক সুন্দর সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন ভাই। অনেক ভালো লাগলো ভাই। অনেক ধন্যবাদ ভাই এতো সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঐতিহ্যবাহী জামাই পাঠা আগে অনেক খেয়েছি । আমাদের এলাকায় আগে প্রায় প্রায়ই এই জামাই পিঠা বিক্রেতা আসতো। এখন আর তেমন একটা এই জামাই পিঠা বিক্রেতাদেরকে দেখা যায় না। ঐতিহ্যবাহী জামাই পিঠা সম্পর্কে খুব সুন্দর আলোচনা করেছেন ভাই আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
জামাই পিঠা নিয়ে সুন্দর লেখছেন ভাই।জামাই পিঠা আমাদের গ্রামের ঐতিহ্যবাহী খাবার। জামাই পিঠা খেতে খুব ভালো লাগে। আমাদের দেশ পিঠা পুলির দেশ।সব থেকে শীতকালে বেশি পিঠা তৈরি করা হয়।আপনি ঠিক বলছেন আগে যুগে জামাইকে এই পিঠা দিয়ে আপ্যায়ন করা হত।আপনি সুন্দর একটা পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাই আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
এই জামাই পিঠা আমি অনেকবার খেয়েছি। নামটা যেমন সুন্দর ঠিক জামাই পিঠা খেতেও অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার। জামাই পিঠা খবুই মচমচে হয়। তাই খেতে অনেক মজা লাগে। তবে একটি বিষয় রয়েছে সেটি হল জামাই পিঠা কখনো দোকানে পাওয়া যায় না, সব সময় এমন বিক্রেতার কাছে জামাই পাওয়া যায়। জামাই পিটানি অনেক সুন্দর একটি পোস্ট লিখেছেন ভাইয়া। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।