গ্রামে শাকসবজি চাষের পদ্ধতি

সোমবার,
তারিখঃ ০৬-০৯-২০২৩

আসসালামু আলাইকুম

প্রিয় বন্ধুরা আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই ভালোই আছো। আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহ আমাকেও ভালো রাখছে। প্রিয় বন্ধুরা আমরা শাক সবজি খেতে সবাই ভালোবাসি শাক সবজি খায়না এমন মানুষ খুবই কম আছে। আমরা কম বেশি সবাই শাক সবজি বাজার থেকে কিনে খাই। বিশেষ করে শহরের মানুষেরা বেশি কিনে খায় আর গ্রামের মানুষেরা শাক সবজি নিজে চাষ করে সেই শাক সবজি খায়।

এই শাক সবজি লাগাতে খুব বেশি জায়গার প্রয়োজন হয় না বাড়ির আনাচে কানাচে ২০ বা ২৫ ফিট জায়গা হলেই শাক সবজি লাগিয়ে খাওয়া যায়। আর যারা বেচা বিক্রি করার জন্য শাক সবজি লাগায় তারা একটু বড় পরিসরে লাগায়। শাক সবজি লাগানোর জন্য প্রথমে ভালোকরে চাষ করে নিতে হয় বা কোদাল দিয়ে কেটে নিতে হয় এর পর গোবর সার অথবা বাজার থেকে কেনা সার পরিমান মতো মিটিতে ভালোকরে মিশাতে হবে মাটিতে কোনো পরগাছা বা ঘাস থাকলে তা অপশারণ করতে হবে। আর পরগাছা বা ঘাস আপোষরণ না করলে শাক সবজি ভালো ফলন হয়না।

শাক সবজি লাগানোর মাটি বা জায়গা তৈরী হয়ে গেলে তাতে শাক এর বীজ হলে ছিটাতে হবে আর সবজির বীজ হলে ছোটো ছোটো গর্ত করে পুঁতে দিতে হবে। শাকের বীজ সিটানো হয়ে গেলে ৫ থেকে ৭ দিনের মধ্যে শাকের চারা গজিয়ে যাবে। চারা গাছ গজিয়ে বয়স যখন১০/১২ দিন হবে তখন শাক খেতে হালকা করে পানি ছিটিয়ে দিতে হবে । এভাবে ২৫/২৮ দিন চারার বয়স হলে সেটা খাওয়ার উপযোগী হয়ে যাবে।

এখন সবজি লাগানোর নিয়ম সবজি অনেক রকমের হয়ে থাকে। যেমন লাউ, জিঙ্গা, চালকুমড়ো,শশা,ইত্যাদি সবজি বীজ লাগানোর পরে এগুলো গজাতে সময় লাগে ৭ দিন থেকে ১০ দিন। সবজি চারা গজিয়ে গেলে তাতে হালকা পানি সিটিয়ে দিতে হবে। যখন চারার বয়স ২০/২৫ দিন হয়ে যাবে তখন এগুলোর জন্যে জাংগী বা মাচ্যাং দিতে হবে। জাংগী দিতে লাগবে বাঁশ।

প্রথমে শক্ত মজবুত বাঁশ দিয়ে চার দিকে চার খুটি দিতে হবে দেওয়া হয়ে গেলে কিছু বাঁশ চিকন চিকন করে কেটে জাংগী দিতে হবে। জাংগী দেয়া হয়ে গেলে সবজির গাছ গুলোকে চিকন চিকন খুটি দিয়ে জাংগী বা মাচায় উঠায় দিতে হবে। সবজি চারা গাছের বয়স ৩০ দিন থেকে ৪০ দিন হয়েগেলে সবজি ফলন দেওয়া সুরু করবে । এর পর আমরা খেতে পারবো।

ধন্যবাদ,

^{Vote for @bangla.witness}

ধন্যবাদ
@mazadul