গ্রাম বাংলার জনপ্রিয় খাবার চাল ভাজা মাখা।। সেই স্বাদ 🤪🤪

_{গ্রাম বাংলার মজাদার একটি খাবার এই চাল ভাজা। গ্রাম অঞ্চলে যে বাস করে কোন না কোন এক সময় সে একদিন এই চাল ভাজা খেয়েছে। বিশেষ করে যখন বর্ষাকাল আসে বা অসময়ে মুষলধারে বৃষ্টি পড়ে তখন এই চাল ভাজা অনেক মজা লাগে। আমি যখন গ্রামে ছিলাম তখন প্রায় এটি খেতাম। শহরে আসার পর এগুলো আর খাওয়া তো দূরের কথা খুঁজে পাওয়াই মুশকিল।}

_{কালকে রাতে অনেক রাত পর্যন্ত আমরা তিন বন্ধু রুমে লেখাপড়া করছি। কারন আমাদের ফাইনাল পরীক্ষার প্রস্তুতি চলতেছে। তাছাড়া আরো কিছু পরীক্ষা চলতেছে সেগুলো ফাইনাল দিতে এত রাত অবধি পড়তে হয়। তাই আমার তিনজনে অনেক রাত করে পড়ালেখা করি।}

_{রাতে হঠাৎ করে এক বন্ধু বাইরে গিয়ে এসে বলে যে সবাই যেহেতু ঘুমিয়ে পড়েছে আমরা একটা কাজ করি। আমরা বলি কি কাজ। তখন সে বলে আমি একটু চাল ভেজে নিয়ে আসি। আমি আবার তাকে বলি তুই কি পারবি। তারপর সে বলল আমি পারি কিনা কিছুক্ষণ পর তুই দেখবি। এই বলে সে বাইরে চলে যায়। আর আমরা দুজন রুম গল্প করতে থাকি।}

_{কিছুক্ষণ পর সে একটা প্লেটে কিছু চাল ভেজে নিয়ে আসে। আর অন্য প্লেটে কিছু মরিচ, পিয়াজ,ও লবণ নিয়ে আসে। সাথে সাথে আমি তাকে বলি তুই এগুলো কি মেস ম্যানেজারকে বলে নিয়ে এসেছিস। তখন সে বলে আমি কাউকে কিছু বলিনি। তখন আমরা দুজন তাকে বকতে থাকি। সে বলে কিছুক্ষণ পর তাকে বলে দিব।}

_{তারপর তাকে আর কিছু না বলে আমরা চালভাজা খাওয়ার জন্য পিয়াজ, মরিচ ওগুলো ভালো করে কাটতে থাকি। কাটার পর সেগুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে চালভাজার উপর দিয়ে দেই। তারপর সেখানে একটু পরিমাণ তেল দিয়ে ভালো করে মাখতে থাকি।কারণ যত বেশি ভালো করে মাখবো তত বেশি খেতে ভালো লাগবে।}

_{সবাই মিলে খাওয়া শুরু করে দেই। সামনে লোভনীয় জিনিস দেখে কি আর চুপ করে বসে থাকতে পারে। সবাই শুরু করে দেই হামলা। আর নিমেষের মধ্যেই সবকিছু শেষ করে দেই। থালা একদম পরিষ্কার করে দেই চেটেপুটে খেয়ে।}

_{কিছুক্ষণ পর আমাদের মেচ ম্যানেজার কিভাবে যেন জানতে পেরে আমাদের সাথে ঝগড়া শুরু করে দেয়।আমরা আবার ওই বন্ধুদের দিকে তাকাই। তারপর তাকে বলি কিরে তুই নাকি বললি। তারপর অনেক কথা কাটাকাটির পর ম্যানেজার চলে যায়।}

_{তারপর আমরা সবাই মিলে আরো কিছুক্ষণ গল্প গুজব করে ঘুমিয়ে পড়ি।}

ধন্যবাদ সবাইকে এত সময় আমার সাথে থাকার জন্য। আবার দেখা হবে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে ততক্ষণ পর্যন্ত সবাই সুস্থ ও সুন্দর থাকুন এই কামনাই করি। শুভকামনা রইল আপনাদের প্রতি।