কুষ্টিয়ার ঐতিহ্যবাহী খাবার শনপাপড়ি

_{আজ বৃহস্পতিবার
১০ আগষ্ট ২০২৩}

_{আসসালামু আলাইকুম।}

_{প্রিয় স্টিমবাসি সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।"স্টিম ফর ট্রেডিশনে" আপনাদেরকে স্বাগতম আজকে আমি আপনাদের কুষ্টিয়ার ঐতিহ্যবাহী শনপাপড়ি নিয়ে বলবো এবং দেখাবো আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। তো দেরি কেনো চলেন শুরু করা যাক।}

কভার ফটো

কুষ্টিয়ার বিখ্যাত শনপাপড়ি

_{কুষ্টিয়ার বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় খাবার হচ্ছে শনপাপড়ি। যে শনপাপড়ির সাথে শৈশবের অনেক স্মৃতি জড়িয়ে রয়েছে। শনপাপড়ি একটি মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার। কুষ্টিয়ার বিখ্যাত এই শনপাপড়ি সমগ্র বাংলাদেশে পাওয়া যায়। এটি দেখতে সুতার মতো এবং ওজনে হালকা। দুধ, চিনি, আটা এবং ঘিয়ের মিশ্রনে এই শনপাপড়ি তৈরি করা হয়।}

_{ছোটবেলায় দেখতাম গ্রামে গ্রামে ঘুরে ঘুরে এইসব শনপাপড়ি বিক্রি করতো কিছু বিক্রেতা, লোহা ভাঙ্গা, টিন ভাঙ্গা। ছেঁড়া জুতা ইত্যাদির বিনিময়ে এই শনপাপড়ি দিতো। সেই শনপাপড়ি খেতে অনেক সুস্বাদু লাগতো। শৈশবে শনপাপড়ি কেনার জন্য বাবার কাছে বায়না ধরতাম। বাবা কিনেও দিতো।}

_{কিছুদিন আগে আমি ঘুরতে রংপুরের ভিন্ন জগতে গিয়েছিলাম। সেখানে গিয়ে ঘুরতে ঘুরতে আমার চোখে পড়লো শনপাপড়ি। সেই শনপাপড়ি দেখেই শৈশবের স্মৃতি মনে পড়ে গেলো। ভিন্ন জগতে দেখতে পেলাম কুষ্টিয়ার বিখ্যাত শনপাপড়ি বিক্রি করছে দোকানদাররা। এই শনপাপড়ির চাহিদা ব্যাপক। এই শনপাপড়ি কেনার জন্য ক্রেতাদের ভিড় জমে আছে । এই কুষ্টিয়ার বিখ্যাত শনপাপড়ি এতটাই সুস্বাদু যে,একবার খেলে বার বার খেতে মন চায়। তাই আমিও কিনে নিয়ে আসলাম।}

_{এ শনপাপড়ি গুলো এতটাই সুস্বাদু যে, সেই ছোট বেলায় কিনে খেতাম সেই রকম ই স্বাদ রয়েছে। এ বক্স এর দাম নিলো আমার কাছে থেকে ১০০ টাকা। তবে ১০০ টাকা নিলেও আমি সেই শৈশবের স্বাদ পেয়ে খুবই আনন্দিত।}

_{এখন এই শনপাপড়িগুলো বিভিন্ন ধরনের পার্কে পাওয়া যায়। এবং খাদ্যের দোকানেও পাওয়া যায়। মনিহারী দোকানেও শনপাপড়ি পাওয়া যায়। বাংলাদেশের আনাচে কানাচে এই কুষ্টিয়ার বিখ্যাত শনপাপড়ি ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। রেল স্টেশনে, বাস টার্মিনালে এবং কি ট্রেন ও বাসের ভিতরে হকারদের এই শনপাপড়ি বিক্রি করতে দেখা যায়। এই শনপাপড়ি বিক্রি করেই হকাররা তাদের জীবন জীবিকা নির্বাহ করে। শনপাপড়ির তৈরির কারখানায় অনেক মানুষের কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা হয়েছে।}

_{কুষ্টিয়াতে বেশ কয়েকটা শনপাপড়ি তৈরির কারখানা রয়েছে। যে কারখানায় যুগ যুগ ধরে শনপাপড়ি তৈরি হয়। এই শনপাপড়ি এখন বিদেশেও রপ্তানি করা হচ্ছে। বিদেশে রপ্তানি করে বৈদেশিক মুদ্রা আয় করা সম্ভব হচ্ছে।}

_{তবে ভাগ্য বদল হয়নি শনপাপড়ি কারখানার শ্রমিকদের। তারা অল্প টাকা বেতনে চাকরি করে তাদের সংসার চালাতে বহু সমস্যার সম্মুখীন হতে হচ্ছে। তাই এসব শ্রমিকদের প্রতি সরকারের সুদৃষ্টি দেওয়া উচিত। তাহলে তাদেরও ভাগ্য বদল হবে। সবকিছুর দাম বাড়লেও শনপাপড়ির দাম এখনো তুলনামূলক অনেক কম। এই খাবারটি শিশু-কিশোরদের কাছে বেশ জনপ্রিয়।}

_{আমার ইচ্ছে আছে কখনো কুষ্টিয়া গেলে। আমি এই শনপাপড়ি তৈরীর কারখানা ঘুরে দেখে আসবো। শৈশবের স্মৃতি বিজড়িত খাবারটি, আমি অনেক মিস করি। তাইতো কোথাও দেখলে কিনে নিয়ে আসি। আপনাদের কার কার শনপাপড়ি পছন্দ তা কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। এবং কি ছোটবেলায় যারা শনপাপড়ি খেয়েছেন সেটিও কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আজ এ পর্যন্তই। আবারও লিখবো অন্য কোনো বিষয় নিয়ে আপনাদের মাঝে।}

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ

মোবাইল সংক্রান্ত তথ্যঃ

মোবাইলঃ	TECNO CAMON 16 PRO
ধরণ	কুষ্টিয়ার বিখ্যাত শনপাপড়ি
ক্যামেরা	৬৪ মেগাপিক্সেল
ফটোগ্রাফার	@aslamarfin
অবস্থান	রংপুর