যুগ যুগ আগে বিভিন্ন ধরনের অনুষ্ঠানে, খাবার দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা হতো কলাপাতা

_{আজ সোমবার
৩ সেপ্টেম্বর ২০২৩}

আসসালামু আলাইকুম।
_{প্রিয় স্টিমবাসি সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমি আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। স্টিম ফর ট্রেডিশন আপনাদেরকে স্বাগতম। আপনাদের জন্য রইলো অন্তরের অন্তস্থল থেকে ভালোবাসা এবং শুভকামনা। আজকে আমি আপনাদের কি বলতে যাচ্ছি আগের যুগে বিভিন্ন অনুষ্ঠানে কলাপাতায় খাওয়া দাওয়া করতে দেখা যেতো, যা এখন বিলুপ্ত । কলাপাতায় খাওয়া সম্পর্কে বলবো এবং দেখাবো আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে, তো দেরি কেনো চলেন শুরু করা যাক।}

কলাপাতায় খাবার

_{আমরা বাঙালি, আমরা খাবার প্রিয় মানুষ, সেই খাবার বিভিন্ন অনুষ্ঠানে বিভিন্নভাবে পরিবেশন করা হয়। আগের যুগে কলাপাতায় খাবার পরিবেশন করা হতো। যা আমাদের ঐতিহ্যের সাক্ষী। কলা পাতায় খাবার খেলে সুস্বাদু লাগে। আগের দিনে বড় অনুষ্ঠান হলেই মানুষকে খাবারের জন্য কলাপাতা সংগ্রহ করা হতো। গ্রামে ঘুরে ঘুরে কলাপাতা সংগ্রহ করা হতো, মানুষের বাড়ির কলা ঝাড় থেকে কলাপাতা কেটে আনা হতো।}

_{আমরা যারা ৯০ এর দশকে জন্মগ্রহণ করেছি আমরা কিছুটা হলেও এই ঐতিহ্য দেখছি। যখন ছোট ছিলাম তখন দেখতাম মসজিদে মিলাদ এবং রমজান মাসে ইফতারি দেওয়া হতো। ইফতারে খিচুড়ি থাকতো, সেই ইফতারিতে খিচুড়ি দেওয়ার জন্য কলাপাতা কেটে নিয়ে যাওয়া হতো। আপনারা আধুনিক যুগে যেটাকে ওয়ান টাইম প্লেট বলেন, ৯০ দশকে কলাপাতাই ওয়ান টাইম প্লেট হিসাবে ব্যবহার হতো । আমরা মসজিদে যখন খিচুড়ি দিতাম, কলা গাছ থেকে পাতা কেটে নিয়ে যেতাম। সেই পাতা দিয়ে পরিবেশন করা হতো সবার মাঝে। কলাপাতা খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যসম্মত।}

_{একবার আমার বাড়িতে একটা অনুষ্ঠান হয়েছিলো, আমার দাদা মারা গিয়েছিলো। দাদার চল্লিশা অনুষ্ঠান করা হয়েছিলো, আর আমাদের সেই অনুষ্ঠানকে আঞ্চলিক ভাষায় বেপার খাওয়া বলে। আর এই বেপার খাওয়ার জন্য ৫০০ মানুষের আয়োজন ছিলো, সেই আয়োজনে সবাইকে কলাপাতায় খাবার দেওয়া হয়েছিলো। আমাদের সমস্ত গ্রামের কলা গাছ থেকে কলা পাতা সংগ্রহ করা হয়েছিলো। সেখানে সবাই সারিবদ্ধ ভাবে বসে খাবার খেয়েছে। আর এখন তেমন একটা কলা গাছও নেই, আর কলাপাতায় খাবার খেতেও দেখা যায় না।}

_{বাঙালির ঐতিহ্যবাহী এই কলাপাতায় খাবার, আর চোখে দেখা যায় না। এখন আধুনিক যুগ, আধুনিকতার ছোঁয়া চারদিকে, এখন বিভিন্ন ধরনের ওয়ানটাইম প্লেট বের হয়েছে, যেগুলো অনেক সস্তায় কিনতে পাওয়া যায়। তাই আর মানুষ কষ্ট করে কলাপাতা সংগ্রহ করতে চায় না। ওয়ান টাইম প্লেট দিয়ে বিভিন্ন অনুষ্ঠান করে থাকে। দিন দিন তাই আমাদের ঐতিহ্য হারাতে বসছে।}

_{তবে এই কলাপাতায় খাবার মানুষের ঐতিহ্যের মাধ্যম । এই ঐতিহ্যকে অন্যভাবে ব্যবসায়ীরা ফুটিয়ে তুলেছে। অনেক ব্যবসায়ীরা কলাপাতা নামে অনেক রেস্টুরেন্ট চালু করেছে। যেসব রেস্টুরেন্টে কলাপাতায় খাবার পরিবেশন করা হয়। কলাপাতায় খাবার খাওয়ার জন্য রেস্টুরেন্টে অনেক ভিড় থাকে ।}

_{তবে আমি মাঝেমধ্যে কলাপাতা কেটে এনে বাসায় কলাপাতায় খাই। সোনালী দিনের কথা যখন মনে হয়, তখন কলাপাতায় খেতে খুবই ভালো লাগে। তাই আমি আমার মধ্যেই এই ঐতিহ্য লালন করি। কে কে কলার পাতায় খাবার খেয়েছেন, সেটা কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।কেমন লাগলো আমার এই সামান্য লেখাটা সেটাও কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন । সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আজ এ পর্যন্তই। আবারো লিখবো অন্য কোনো বিষয় নিয়ে আপনাদের মাঝে।}

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ

মোবাইল সংক্রান্ত তথ্যঃ

মোবাইলঃ	TECNO CAMON 16 PRO
ধরণ	কলাপাতায় খাবার
ক্যামেরা	৬৪ মেগাপিক্সেল
ফটোগ্রাফার	@aslamarfin
অবস্থান	সৈয়দপুর