আজ শনিবার
১৭ জুন ২০২৩
প্রিয় স্টীম বাসী সবাই কেমন আছেন? আশাকরি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের হাঁসের মাংসের রেসিপি শেয়ার করবো আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে। তো দেরি কেনো চলেন শুরু করি।
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| হাঁস এর মাংস | ১. ৫ কেজি |
| পিঁয়াজ কুচি | পরিমাণ মতো |
| আঁদা বাটা | ১ কাপ |
| রসুন বাটা | ১ কাপ |
| শুকনা মরিচ বাটা | পরিমাণ মতো |
| মরিচ গুঁড়া | ২ চা চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | ২ চা চামচ |
| তেজপাতা | ৩ টা |
| সাদা এলাজ | ৫, ৬ পিস |
| দারচিনি | ৩, ৪ পিস |
| লবণ | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণ মতো। |
- যেহেতু আমার রেসিপিটা হাঁসের মাংসের, অতএব আমাকে হাঁসের মাংস সুন্দর করে প্রক্রিয়াজাত করে নিতে হবে। হাঁসের শরীলে অনেক লোম থাকে, লোমগুলো সুন্দর করে পরিষ্কার করে কেটে নিতে হবে। আমি এখানে ২ টি হাঁস এর মাংস কেটে নিয়েছি।
- আমার সমস্ত উপকরণ প্রস্তুত ,আমি পিঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা দারচিনি, তেজপাতা সমস্ত উপকরণ নিয়ে নিয়েছি ।
- আমি সমস্ত উপকরণ প্রস্তুত করে নিয়েছি এবার রান্নায় চলে যাব, প্রথমে কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেল গরম করে নিতে হবে।
- তেল গরম হয়ে গেছে এখন গরম তেলে তেজপাতা দারচিনি এলাচ দিয়ে দেব।
- এবার আমাকে পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিতে হবে, এবং পিঁয়াজ কুঁচি বাদামী রং না হওয়া পযন্ত ভেজে নিতে হবে।
- পিঁয়াজ কুঁচি ভাজা বাদামী রং হয়ে গেছে এখন আমি, আদা বাটা রসুন বাটা এবং শুকনা মরিচ বাটা দিয়ে দিবো, ও হলুদ গুঁড়ো ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে মসলা কষিয়ে নিবো।
- এবার আমাকে মসলা ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে, যাতে মসলাতে তৈলাক্ত ভাব চলে আসে।
- আমার মসলা কষানো শেষ, এবার আমি কেটে রাখা মাংস যোগ করে নিবো।
- এবার আমি মাংসগুলো মশলার সাথে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নিবো।
- এবার আমি ঢেকে দিব যাতে মসলার সাথে মাংসগুলো মিশে যায়।
- মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করে দিতে হবে, যাতে মাংসগুলো ভালোভাবে কষে যায়।
- মোটামুটি আমার রান্না শেষ এখন আমি কয়েকটা কাঁচা মরিচ দিয়ে দিবো,কাঁচা মরিচ দিলে রান্নার ফ্লেভার টা অনেক সুন্দর হয়।
- আলহামদুলিল্লাহ আমার রান্না অনেক সুন্দর হয়েছে, এবার আমি পরিবেশন করে নিচ্ছি।
হাঁসের মাংস আমার কাছে অনেক প্রিয় একটি খাবার, যদি দেশি হাঁস হয় তাহলে তো কথাই নাই। আমি হাঁসটি কেনার জন্য ঢেলাপীর হাটে গিয়েছিলাম, একদম দেশি একজোড়া হাঁস কিনে নিয়ে এসেছি। দুইটি হাস আমার কাছ থেকে ১০৫০ টাকা নিয়েছে, হাঁসের মাংস যদি কেউ পছন্দ করেন তাহলে কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন, আমার রান্নাটি কেমন হলো সেটা কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। আজ এ পর্যন্তই আবারো লিখবো অন্য কোন বিষয় নিয়ে আপনাদের মাঝে। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| মোবাইল | TECNO CAMON 16 PRO |
|---|
| ধরণ | দেশি হাঁসের মাংসের রেসিপি |
| ক্যামেরা | ৬৪ মেগাপিক্সেল |
| ফটোগ্রাফার | @aslamarfin |
| অবস্থান | সৈয়দপুর, নীলফামারী। |
হাঁসের মাংস অনেক মজা লাগে খেতে। আমার একটি পছন্দের খাবার এই হাঁস এর মাংস।আপনি সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। প্রতি টি ধাপ বেশ ভালো ভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন।
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
টুইটার লিংকঃ-
https://twitter.com/Aslamarfin64366/status/1670026056873676805?t=irXo9GorewZrg_VwQEwgyw&s=19
হাঁসের মাংসের রেসিপি আমার ভীষণ পছন্দের।শীতকালে হাঁসের মাংস আমার কাছে অনেক ভালো লাগে খেতে।চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। রেসিপি তৈরি সবগুলো ধাপ খুব ভালোভাবে তুলে ধরেছেন। শুভকামনা রইল
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
হাসের মাংস আমার পছন্দের একটি খাবার। আপনার হাঁসের মাংসের রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল চলে আসলো। করে কিন্তু এলার্জির সমস্যার কারণে তেমন খেতে পারি না।আপনার রান্নার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
হাঁসের মাংস আমারও অনেক প্রিয় একটি খাবার। কিন্তু এলার্জিজনিত কারণে বেশি একটা খেতে পারি না। আপনার রান্নাটি অনেক সুন্দর হয়েছে। বিশেষ করে রান্নার কালার অনেক সুন্দর এসেছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
দেশি হাঁসের মাংস ভুনার রেসিপিটি নিয়ে সুন্দর আলোচনা করেছেন। আপনার রান্না করার ধরন দেখে মনে হচ্ছে হাঁসের মাংস বেশ ভালো হয়েছিল। ধন্যবাদ ভাই সুন্দর একটি এসি কি আমাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
হাঁসের মাংসের রেসিপি দেখে জিভে পানি চলে আসছে ভাই । অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। হাঁসের মাংস আমার অনেক পছন্দের। লক্ষীতলায় একটি নামকরা রেস্টুরেন্টে গিয়ে প্রায় হাঁসের মাংস খাওয়া হয়।একা একা খাইয়েন না ভাই।
চলে আসেন ভাই, ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আমি হাঁস খাই না৷ তবে হাঁসের মাংস খাইলে নাকি সেই এনার্জি আসে৷ কথা কি সত্য নাকি?
আমার বউ এর হাঁসের মাংস প্রিয় ছিলো৷ ঠান্ডার কারণে খাইতে পারতো না৷ হাঁসের মাংস প্রস্তুত করা খুবই ঝামেলার৷ আমাদের বাড়িতে আমার আব্বু হাঁসের মাংস খায়৷ আমার মা খায় না৷ তাই আনা হয় না। চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন৷ হাঁস প্রেমি মানুষদের জিভে জল চলে আসবে দেখে 🙂।
ভাবি সহ একদিন দাওয়াত রইলো আপনার। 😁
দেশি হাঁসের মাংস ভুনার রেসিপি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন ভাই। দেশি হাঁসের মাংস আমিও অনেক পছন্দ করি।আপনি রেসিপির ধাপ গুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন ভাই আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।