কালাই দিয়ে পুইঁশাক রান্নার রেসিপি।
. স্টিম ব্যবহারকারী সকল ভাই ব্রাদার বন্ধু গণকে আমার পক্ষ থেকে সকলকে সালাম যানাই, আসসালামু আলাইকুম। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আমি জানি এই গরমে আল্লাহ-তাআলার অশেষ মেহেরবানিতে আপনারা সবাই ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে কালাই দিয়ে পুইঁশাক রান্নার রেসিপি নিয়ে একটা পোস্ট শেয়ার করব। ইনশাআল্লাহ। তাহলে বন্ধুরা দেরি না করে শুরু করা যাক,
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| পুইঁশাক | পরিমাণ মতো |
| কালাই | আধা পোয়া |
| পিয়াজ | পাঁচ থেকে ছয়টা |
| রসুন | ১টি |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| হলুদ | যতটুকু লাগবে |
| মসলা | পরিমাণ মতো |
| তৈল | পরিমাণ মতো |
| মরিচ | ৮টি |
 |
|---|
. প্রথমে পুইঁশাক নিব। তারপরে পুইঁশাক গুলা বেছে নিব।এবং পুইঁশাকের ডেড়া গুলা ছিলে নিব। এরপরে একটা পাত্রে রাখি দিব।
 |
|---|
. এখন পুইঁশাক গুলা পানি দিয়ে ধুয়ে নিব। ধুয়ে নিয়ে কড়াই এর মধ্যে নিয়ে নিব। এরপরে মাটি চুলার উপর বসিয়ে দিব।
 |
|---|
. এখন পুইঁশাক গুলা সিদ্ধ করে নিব।সিদ্ধ হইতে প্রায় ১০ থেকে ১৫ মিনিট লাগে।
 |
|---|
. পুইঁশাক সিদ্ধ হয়ে গেছে। এখন পুইঁশাক গুলা একটা ডালাতে নিয়ে নিব।সিদ্ধ পুইঁশাক গুলাতে ঠান্ডা পানি ডেলে দিয়ে ধুয়ে নিব।এরপরে একটা পাত্রে রেখে দিব।
 |
|---|
. এখন একটা পাত্রে কালাই নিব।কালাই গুলা পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিব। পরিষ্কার করে আরেকটা পাত্রে নিয়ে নিব।
 |
|---|
. এখন কালাই গুলাতে হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করে নিব।
 |
|---|
. কালাই সিদ্ধ হয়ে গেছে। কালাই সিদ্ধ করতে প্রাই ৩০ মিনিট লাগে।এই সময়ের মধ্যে কালাই সিদ্ধ হয়ে যায়।
 |
|---|
. এখন কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়ে পিয়াজ গুলা ভেজে নিব।
. এখন পুইঁশাক গুলা তেল এর মধ্যে দিয়ে সব রকমের মসলা দিয়ে দিব।এরপরে পুইঁশাক গুলা কিছু সময় সন্নি দিয়ে নাড়াচাড়া করব।
 |
|---|
. এখন কালাই গুলা পুইঁশাক এর মধ্যে দিয়ে দিব।আবার কিছু সময় নাড়াচাড়া করব।
 |
|---|
. এখন কালাই পুইঁশাক গুলা একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব। প্রায় ৫ থেকে ১০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।
 |
|---|
. এখন আবার কিছু সময় নাড়তে হবে। এখন কালাই পুইঁশাক রান্না হয়ে গেছে। এখন কড়াইটি চুলা থেকে নামিয়ে নিব।
 |
|---|
. কালাই পুইঁশাক রান্না হয়ে গেছে। এখন একটা বাটিতে নিয়ে পরিবেশন করব।
. এই ছিল আজকের কালাই পুইঁশাক রান্না রেসিপি নিয়ে আলোচনা। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি।আল্লাহ হাফেজ।
You can also vote for @bangla.witness witnesses
|
কালাই দিয়ে পুইঁশাক খুবই পুষ্টিকর। তবে ইদানীং মানুষ শাক-সব্জির তুলনায় ফাস্ট ফুড এবং অন্যান্য খাবারের প্রতি বেশি আকৃষ্ট হচ্ছে। আপনার পুইঁশাক রান্নার রেসিপি দেখে বেশ ভালো লাগল।
ধন্যবাদ বড় ভাই
পুঁইশাক আমার অনেক পছন্দের একটা তরকারি, আমার বাসায় মাঝে মাঝে এই তরকারি রান্না করে। পুঁইশাকের তরকারি খেতে অনেক মজা।আপনি অনেক সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট উপস্থাপন করেছেন ভাই, আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে উপহার দেওয়ার জন্য।
ধন্যবাদ
কালাই দিয়ে পুইঁশাক রান্নার রেসিপি নিয়ে অনেক সুন্দর একটা পোস্ট লিখেছেন। কালাই দিয়ে পুইঁশাক রান্নার রেসিপি দেখে জিবে জল চোলে আসল। সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের কাছে সেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
ধন্যবাদ
পুই শাকের যেকোনো রেসিপি আমি খুব পছন্দ করি।কালাই দিয়ে পুইশাকের অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেসিপি তৈরি সবগুলো ধাপ খুব সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন। ফটোগ্রাফি গুলো বেশ ভালো হয়েছে।শুভকামনা রইল আপনার জন্য
ধন্যবাদ ভাই
কালাই দিয়ে পুইশাক রান্নার রেসিপিটা অসাধারণ হয়েছে। পুইশাক খেতে অনেক ভালো।এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুন রয়েছে। পুইশাক নিয়ে সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন। প্রতিটি ধাপ সাজিয়ে গুছিয়ে লিখেছেন।
ধন্যবাদ ভাই
ধন্যবাদ আপনাকে ডাল দিয়ে পুঁইশাকের একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। রেসিপি পোষ্টের উপস্থাপনাও ছিল বেশ চমৎকার। ধন্যবাদ আপনাকে এই পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু 🥰
পুইশাখ আমাকে এমনিতেই খেতে খুব ভালো লাগে। তবে সেটা যদি কালাই দিয়ে হয় তবে আরো খেতে বেশ মজাদার হয়।আমার বাড়িতে প্রায়ই এই পুঁইশাক কালায় দিয়ে রান্না করা হয়।খুব সুন্দর একটি পোস্ট আপনি করেছেন ভাই রান্নার রেসিপি দারুন হয়েছে ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি পোস্ট করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই
মসুর ডাল দিয়ে পুঁইশাক রান্না করলে বেশ মজা লাগে খেতে। আমরাও বাড়িতে এভাবে রান্না করি। আপনি বেশ চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আশা করি আপনার রান্নার স্বাদ বেশ চমৎকার হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। প্রতি টি ধাপ সুন্দর করে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন।
ধন্যবাদ
বাহ! আপনি তো দারুণ রান্না করতে পারেন। পুইশাক দিয়ে কালায় রান্না আগে কখন ও দেখি নি। সুন্দর ভাবে সব কিছু ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ ভাই
ধন্যবাদ ভাই