চিকেন পকোড়া রেসিপি ।। সুস্বাদু চিকেন পকোড়া ( Benificiary 10% @shy-fox )
হ্যালো বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। সবাইকে শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের ব্লগটি শুরু করলাম।
আজকে রাতে আমি চিকেন পকোড়া তৈরি করেছিলাম। চিকেন পকোড়া আমার খুব প্রিয় একটি খাবার। আমি এই চিকেন পকোড়া খুব সহজভাবে তৈরি করেছি। আজকে আপনাদের সবার সাথে এই সুস্বাদু চিকেন পকোড়ার রেসিপিটি ভাগ করে নিতে যাচ্ছি।
✔এখন রেসিপিটির মূল পর্বে ফিরে যাওয়া যাক--
❄প্রয়োজনীয় উপকরণ:❄
| ♨উপকরণ | পরিমান♨ |
|---|---|
| চিকেন | ২ কিলো |
| বেসন | ৪.৫ কাপ |
| পেয়াঁজ | ১ টি |
| রসুন | ১টি |
| আদা | ১ টুকরো |
| হলুদ | ৪ চামচ |
| লবন | ৩ চামচ |
| শুকনো লঙ্কা | ৭ টি |
| জিরে, মরিচ, লবঙ্গ, দারুচিনি | পরিমাণমতো |
| সরিষার তেল | পরিমাণমতো |
চিকেন, বেসন, পেয়াঁজ, রসুন, আদা
হলুদ, লবন, শুকনো লঙ্কা, জিরে, মরিচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, সরিষার তেল
☛এখন রেসিপিটি যেভাবে সম্পন্ন করলাম--
✿প্রস্তুত প্রণালী:✿
➤মাংসগুলো জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়েছিলাম প্রথমে। এরপর আমি কড়াইতে জিরে, মরিচ, লবঙ্গ, দারুচিনি এবং শুকনো লঙ্কা হালকা গরম করে নিয়েছিলাম।
➤পেয়াঁজ ও রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছিলাম। এরপর পেয়াঁজ কুচি কুচি করে নিয়েছিলাম। কড়াইতে গরম করা মশলাগুলো এবং পেয়াঁজ, রসুন, আদা মিক্সারের বাটিতে দিয়ে পেস্ট করে নিয়েছিলাম।
➤কড়াইতে পরিমাণমতো তেল দিয়ে নিয়েছিলাম। তাতে মাংসগুলো ঢেলে দিয়েছিলাম এবং পেস্ট করা মশলা আর লবন, হলুদ দিয়ে দিয়েছিলাম।
➤মাংসের গায়ে সমস্ত মশলা এবং লবন, হলুদ ভালো করে মাখিয়ে নিয়েছিলাম। এরপর কিছুক্ষন ধরে মাংসটা কষা বা ভাজা মতো করে নিয়েছিলাম।
➤মাংস কষা বা ভাজা মতো হয়ে গেলে আমি একটি পাত্রে বেসন নিয়ে নিয়েছিলাম। বেসনে একটু লবন, হলুদ দিয়েছিলাম এবং এরপর জল দিয়ে ভালো করে গুলে সফ্ট করে নিয়েছিলাম।
➤কড়াইতে তেল দিয়ে কিছুক্ষন অপেক্ষা করলাম তেল গরম হওয়ার জন্য এবং বেসনে মাংসের টুকরোগুলো সাজাতে লাগলাম।
➤তেল ঠিকমতো গরম হয়ে আসলে মাংস বেসনে মাখিয়ে একটা একটা করে তেলে ছেড়ে দিলাম। চুলার হিট কমিয়ে দিয়ে পকোড়া হওয়ার জন্য অপেক্ষা করলাম।
➤অবশেষে পকোড়াগুলো এইভাবে সব করা কমপ্লিট হয়ে গেলো এবং পরিবেশন করার জন্য পুরোপুরি প্রস্তুত।
রেসিপি বাই, @winkles
শুভেচ্ছান্তে, @winkles
Discord Link: https://discord.gg/5aYe6e6nMW
Support @amarbanglablog by Delegation your Steem Power
| 100 SP | 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP |
আপনার চিকেন পকোড়া দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।খুবই স্বাদ হয়েছে মনে হচ্ছে।ধন্যবাদ আপনাকে।
খেতে ইচ্ছা করলে উপায় নেই এই মুহুর্তে, ভার্চুয়ালি খেয়ে নিন। হ্যাঁ খেতে ভালই স্বাদ হয়েছে।
বিকেলের নাস্তায় এই চিকেন পাকোড়া কোন তুলনাই হয়না। অনেক চমৎকার করে অনেকগুলো ছবির মাধ্যমে বিস্তারিত শেয়ার করেছেন তাই অনেক ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ঠিকই বলেছেন বিকালের নাস্তায় পকোড়া জমে যায়। তবে আমার চিকেন পকোড়া খাওয়ার কোনো নির্দিষ্ট সময় নেই, যখন ইছা হয় তখনি তৈরি করে ফেলি।
বাহ। যখন ইচ্ছা তখন। তাহলে তো খুব প্রিয় আপনার।
রেসিপি নিয়ে ব্লগ খুব বেশি দেখিনা আপনার।আজ যেটা দেখালেন তাতেই থ খেয়ে গেছি।চিকেন এমনিতেই পছন্দের তার উপর পকোড়া,আহা 😋
শুভ কামনা রইলো দাদা ❤️
আমি এই কিছুদিন কয়েকটা রেসিপির পোস্ট করেছি। চিকেন পকোড়া আমারও প্রিয়। করোনা আসার আগে প্রায় বাইরের থেকে খেতাম।
চিকেন পকোড়া আমারও খুব পছন্দের। কিন্তু বাড়িতে তৈরি করার সাহস পায়নি। আপনার রেসিপি টা সুন্দর হয়েছে। এটা একদিন চেষ্টা করা যেতে পারে। খুব সুন্দর দাদা।।
সাহস এর কিছু নেই। সহজ একদম তৈরি করা। একদিণ এইভাবে তৈরি করে ফেলবেন দেখবেন হয়ে যাবে। যাইহোক আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
জী দাদা। চেষ্টা করব এভাবেই। ধন্যবাদ।।
ভাই সত্যি বলতে আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। খুব সুন্দর ভাবে নিখুঁতভাবে আপনি এটি উপস্থাপন করেছেন। চিকেন পাকোড়া আমার আসলেই অনেক ভালো লাগে তবে কোন দিন ভারতে গেলে অবশ্যই আপনার সাথে দেখা করে চিকেন পাকোড়া একসাথে বসে খাব।
এইসব ভাজাভুজ দেখলে আমারও জিভে জল চলে আসে কিন্তু ভাইরাস এর কারণে সাহস হয় না। হ্যাঁ নিশ্চই ইন্ডিয়ায় আসলে একসাথে মজা করে খাওয়া যাবে।
এরকম অসাধরণ একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দাদা। আপনার এই রেসিপিটি কে ফলো করে আমিও রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করব।
আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ। তবে অবশই এই পদ্ধতিতে তৈরি করে খাবেন, খুব সহজ পদ্ধতি।
দাদা দেখে তো খুব খেতে ইচ্ছে করছে। নিশ্চয়ই অনেক মজা হয়েছে। চিকেন পাকোরা আমার খুবই পছন্দের। আপনার রান্না টা অনেক সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ দাদা।
হ্যাঁ খেতে বেশ মজা হয়েছিলো। আমারো পছন্দের, প্রায় তৈরি করি।
তাহলে চলে আসুন।
চিকেন পকোড়া রেসিপি আসলে আমার জীবনের প্রথম।। চিকেন পকোড়া তৈরি পর্যায় গুলো ছিল অতীব অসাধারণ এবং আপনার তুলে ধরার দৃশ্য উঠেছিল তার থেকে বেশি সুন্দর।।
অসংখ্য ধন্যবাদ দাদা সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য আপনি যেভাবে উপস্থাপন করেছেন খুব সহজেই আমরা বাসায় এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারব
হ্যাঁ এই পদ্ধতিতে খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করে ফেলতে পারবেন। যাইহোক আপনার মতামত তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
চিকেন পকোড়া রেসিপি সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। আমি অনেক আগে একবার খেয়েছিলাম। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ চিকেন পকোড়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। আমি প্রায় খেয়ে থাকি পকোড়া। যাইহোক আপনার মতামত দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ।
আহা চিকেন পাকোড়া দেখে তো জিভে পানি চলে আসলো ভাই। খুব সুন্দর রেসিপি হয়েছে। আমি বিভিন্ন মেলায় গেলে এই পাকোরাগুলো খেতে ভুলি না।
এই রাতে জিভে জল চলে আসলে তো সমস্যা, চোখ বন্ধ করে তাহলে খেয়ে নিন এখান থেকে হা হা । আমিও আগে মেলার থেকে খেতাম এখন বাইরের থেকে কিছুই খাওয়া হয় না বলতে গেলে।