পুডিং তৈরির রেসিপি|| 10% বেনিফিশিয়ারি আমার প্রিয়shy-fox জন্য
হ্যালো বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি আপনারা সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন ।আমিও বেশ ভাল আছি ।
আজ আমি আপনাদের সঙ্গে একটি রেসিপি শেয়ার করব। আর সেটি হচ্ছে পুডিং তৈরির রেসিপি ।পুডিং খুবই মজাদার একটি মিষ্টি জাতীয় খাবার। সবাই আমরা কমবেশি পুডিং পছন্দ করি। আর সেটি যদি ঘরে তৈরি হয় তাহলে তো আরো বেশি ভালো হয়। খুব অল্প উপকরণ দিয়ে, খুব সহজেই পুডিং তৈরি করা যায়।পুডিং তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না।আমি প্রেসার কুকারে পুডিংটি তৈরি করে দেখাবো।তাহলে চলুন শুরু করি আমার আজকের রেসিপি পুডিং তৈরির রেসিপি।
পুডিং তৈরির রেসিপি
উপকরণ
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| দুধ | ১/২লিটার |
| ডিম | ৩টি |
| চিনি | ৪টেবিল চামচ |
প্রুস্তুতপ্রণালী
ধাপ:১
 |  |
|---|
প্রথমে একটি পাত্রে হাফ লিটার দুধ নেই। তারপর দুধ টাকে জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে ফেলি।
ধাপ:২
তারপর একটি পাত্রে তিনটি ডিম ভেঙ্গে নেই।
ধাপ:৩
তারপর একটি কাঁটা চামচ দিয়ে ডিম তিনটি ভালো করে ফেটিয়ে নেই।তারপর চিনি দিয়ে দেই।
ধাপ:৪
তারপর চামচ দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকি যতক্ষণ না চিনি গোলে যায়।
ধাপ:৫
 |  |
|---|
তারপর দুধ দিয়ে দেই। দুধ দিয়ে আরো বেশ কিছুক্ষন নাড়তে থাকি ।(আর একটা কথা আপনারা এই মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে ও দিতে পারেন।)
ধাপ:৬
এখন একটি পাত্র চুলায় বসিয়ে দেই ।তারপর তার মধ্যে ২ চা চামচ চিনি দিয়ে দেই ,ক্যারামেল তৈরীর জন্য।
ধাপ:৭
 |  |
|---|
এখন চিনি গলে যাবার পর পাত্রটি এদিক-ওদিক ঘুরিয়ে সব জায়গায় চিনিকে পৌঁছাতে হবে। এক জায়গায় চিনি বেশি হলে কিন্তু লেগে যাবে। তারপর চিনি শুকিয়ে গেলে ক্যারামেল তৈরি হয়ে গেল।
ধাপ:৮
 |  |
|---|
এখন প্রেসার কুকারে সামান্য পানি দিয়ে দেই ।তারপর ওই মিশ্রণের পাত্রটি বসিয়ে দেই।
ধাপ:৯
তারপর পাত্রটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেই। ঢাকনার উপরে ভারি একটা কিছু দিয়ে চাপা দেই ।আমি এ ক্ষেত্রে পাথর দিয়ে চাপা দিয়েছিলাম। যাতে ভিতরে পানি না ঢুকে।
ধাপ:১০
এখন প্রেসার কুকারের ঢাকনা লাগিয়ে চুলায় বসিয়ে দেই ।বারোটি সিটি ওঠার জন্য অপেক্ষা করি। সিটি উঠলে চুলা বন্ধ করে দেই। তারপর ভেতরের গ্যাস পুরোপুরি বের হলে ঢাকনা খুলে দেখি।
ধাপ:১১
এখন চারপাশে ছুরি দিয়ে কেটে একটি প্লেটে উপুর করে ঢেলে নেই।
ধাপ:১২
এভাবেই হয়ে গেল আমার পুডিং তৈরি ।
আজকের মত এ পর্যন্তই। আশা করি আপনাদের সবার কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে। সবাইকে আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ। আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে। সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন।
| ফটোগ্রাফার | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০ |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
দুধ ডিম চিনি। অনেক সুন্দর করে তৈরি করেছেন এবং ধন্যবাদ এত বিস্তারিতভাবে শেয়ার করার জন্য এবং আশা করছি যে কেউ এটি দেখে খুব সহজেই বাসায় তৈরি করে ফেলতে পারবে।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্যের জন্য।
আপু সত্যিই এত সহজে দুধ,চিনি দিয়ে একটি সুন্দর পুডিং তৈরি করেছেন তা দেখার মত ছিল। আমাদের বুঝতে সক্ষম হয়েছে খুব সহজেই কথার ভাষাগুলো খুব মার্জিত ছিল। আপনার জন্য শুভকামনা রইল এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপহার দেয়ার জন্য।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
পুডিং কখনো পাওয়া হয়ে ওঠেনি। তবে আপনার পোস্ট দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি। সময় সুযোগ মিললে অবশ্যই তৈরি করার চেষ্টা করব
হ্যা ভাইয়া করে দেখবেন খুবই ভালো লাগবে ।ধন্যবাদ আপনাকে
অগণিত এবং অফুরন্ত অভিনন্দন আপনার জন্য
একদম মানি না মানবো না, দাওয়াত না দিয়েই রেসিপি দেখাচ্ছেন এবং খেয়ে লোভ লাগাচ্ছেন। এটা ভারি অন্যায় কিন্তু, হি হি হি।
খুব সুন্দর হয়েছে কিন্তু উপরের দিকে এটা কালচে ভাব আসার কথা ছিলো সেটা কেন আসলো না? আর বাকি সব ঠিক ঠাক আছে শুধু স্বাদটা বাদ দিয়ে কারন টেষ্ট ছাড়া বলতে পারবো না ওটা কেমন হয়েছে। ধন্যবাদ
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।উপরে কালচে ভাব হয়নি তার কারন ক্যারামেল হালকা হয়েছিল তাই।স্বাদ কিন্তু খুবই হয়েছিল ভাইয়া।দাওয়াত থাকলো।
পুডিং আমার অনেক ভালো লাগে আপু। আমিও মাঝে মাঝে বানায়। এটি বানানোর পদ্ধতি অনেক সহজ। ধন্যবাদ আপু
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
দেখেই মনে হচ্ছে খুব মজা হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ আপু মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য ❤️
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।