আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই এই করোনাকালীন সময়েও সুস্থ আছেন, নিরাপদে আছেন ।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি বেশ ভালো আছি।
আজ আমি আপনাদের সামনে খুবই সহজ একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি ,যেটি রান্না করতে একেবারে কম সময়ের প্রয়োজন হয় ।ঝটপট একটি রান্নার রেসিপি হচ্ছে বেগুন ভাজি রেসিপি।এটি খেতে যেমন খুবই সুস্বাদু তেমনি তৈরি করতেও একেবারেই সময় কম লাগে । বাসায় আমি মাঝে মাঝে বেগুন ভাজি করে থাকি। খুবই অল্প কিছু উপকরণের সাহায্যে বেগুন ভাজি করা সম্ভব ।গরম ভাতের সঙ্গে বেগুন ভাজি আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আশা করছি আপনাদের কাছেও আমার এই সহজ রেসিপিটি ভালো লাগবে। তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করছি আমার আজকের রেসিপি বেগুন ভাজি রেসিপি।
বেগুন ভাজি রেসিপি
উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|
| বেগুন | ২ টি |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৬ টি |
| হলুদ গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
| লবণ | ১/২চা চামচ |
| তেল | পরিমাণমত |
প্রস্তুত প্রণালী
ধাপ-১
প্রথমে বেগুন গুলিকে কেটে ধুয়ে হলুদ গুঁড়া ও লবণ মাখিয়ে নেই। |
|---|
ধাপ-২
তারপর একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই ।তেল গরম হলে বেগুন গুলি দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-৩
এক পাশ ভাজা হলে অপর পাশ উল্টিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-৪
বেগুনগুলি ভালোমতো ভাজা হলে একটি বাটিতে তুলে রাখি। তারপর ওই তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-৫
তারপর কাঁচা মরিচ ও লবণ দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-৬
তারপর হলুদ গুঁড়া দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে নেই। |
|---|
ধাপ-৭
তারপর পেঁয়াজ বাদামি করে ভাজা হলে বেগুন গুলি দিয়ে দেই এবং পেঁয়াজের সঙ্গে ভালো মতো মিশিয়ে নেই। |
|---|
ধাপ-৮
ব্যাস এভাবেই হয়ে গেল আমার বেগুন ভাজি। |
|---|
আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে ।আজকের মতো এখানেই শেষ করছি। আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে। সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন। আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
খুবই মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। আমার বেগুন ভাজি খুবই পছন্দের এভাবে বেগুন ভাজি করলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে
আমার রেসিপি টি আপনার কাছে ভাল লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো। এভাবেই সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকবেন। ধন্যবাদ।
স্পেশাল লাগছে এই বেগুন ভাজি রেসিপিটি কারণ আপনার পরিবেশনা টা অনেক সুন্দর ছিল।
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া। ভালো থাকবেন ।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
খিচুরি দিয়ে খাওয়ার জন্য বেগুন ভাজি খুবই দারুন একটি খাবার।আপনি অতি চমৎকার ভাবে রেসিপটি করেছেন।ধন্যবাদ এবং শুভ কামনা।
হ্যাঁ ভাইয়া আপনি ঠিকই বলেছেন বেগুন ভাজি খিচুড়ি দিয়ে খেতে খুবই মজা আপনার মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ। ভাল থাকবেন।
সত্যি আপু বেগুন ভাজাটা অসাধারণ লাগে খেতে। আর বেগুন ভাজ এর সাথে যদি অল্প পেঁয়াজ ভাজি থাকে তাহলে তো আরো খেতে ভালো লাগেলাগে। তেমনি আপনার রেসিপি টা অসাধারন লেগেছে আমার কাছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
হ্যাঁ আপু আপনি ঠিকই বলেছেন বেগুন ভাজির সঙ্গে পেঁয়াজ ভাজি থাকলে খুবই মজা লাগে খেতে। আপনার মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাল থাকবেন।
বেগুন ভাজির খুব লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখেই লোভ হচ্ছে খাওয়ার জন্য বিশেষ করে বেগুন ভাজি শীতের দিনে গরম ভাতের সাথে খাওয়ার মজাই অন্যরকম ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য
খুবই সুন্দর মন্তব্য করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ।এভাবেই সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকবেন। ধন্যবাদ।
বেগুন ভাজা রেসিপি দারুন ভাবে তৈরি করেছেন। এ রেসিপিটি আমার অনেক বেশি ভালো লাগে খেতে। বিশেষ করে যখন বেগুন ভাজার ওপরে পেঁয়াজ ভাজা গুলো দেওয়া হয় তখন এতে আরো বেশি ভালো লাগে। এমনিতে শুধু শুধু পেঁয়াজ ভাজাও অনেক মজা লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখে এটি খেতে ইচ্ছে করছিল। অনেক ভালো লাগলো আপনার আজকের রেসিপি।
আপু আপনার মন্তব্যটি পড়ে অনেক ভালো লাগলো। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা। ভালো থাকবেন। ধন্যবাদ।
বেগুন ভাজি রেসিপি অনেক ভালো হয়েছে এই রেসিপিটি আমার কাছে খেতে অনেক ভালো লাগে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
বেগুন ভাজি গরম ভাতের সঙ্গে আমার কাছেও খুবই ভালো লাগে ।আপনি খুব সুন্দর মন্তব্য করেছেন। এভাবেই মন্তব্য করে পাশে থাকবেন ।আপনার জন্য শুভকামনা রইল। ধন্যবাদ।