বেগুন দিয়ে লইট্টা মাছের চচ্চড়ি
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।
বেগুন দিয়ে লইট্টা মাছের চচ্চড়ি
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| লইট্টা মাছ | পরিমাণমত |
| বেগুন | ৩ টি |
| পেঁয়াজ কুচি | ৪টি |
| কাঁচা মরিচ | ৬ টি |
| হলুদ গুঁড়া | ১চা চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণমত |
প্রুস্তুতপ্রণালী
ধাপ-১
 |  |
|---|
প্রথমে একটি কড়ায়ইয়ে তেল দিয়ে দেই । তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই । পেঁয়াজ কুচি একটু নাড়াচাড়া দিয়ে আগে থেকে কেটে ধুয়ে রাখা বেগুনগুলি দিয়ে দেই ।
ধাপ-২
 |  |
|---|
তারপর কাঁচা মরিচ ও লবণ দিয়ে দেই ।
ধাপ-৩
 |  |
|---|
তারপর হলুদ দিয়ে ভালোমতো নেড়ে চেড়ে মাখিয়ে নেই।
ধাপ-৪
 |  |
|---|
তারপর মাছগুলি দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে নেই ।
ধাপ-৫
 |  |
|---|
তারপর কিছুক্ষণ রান্না করার পর সামান্য একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করি ।
ধাপ-৬
 | |
|---|
কিছুক্ষণ রান্না করার পর পানি শুকিয়ে বেগুনটা সিদ্ধ হয়ে এলে এবং নীচে লাগা লাগা হয়ে গেলে ব্যাস তৈরি হয়ে গেল আমার বেগুন দিয়ে লইট্টা মাছের চচ্চড়ি ।এখন একটি বাটিতে বেড়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে । আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে। ।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০ |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
লটে মাছ সত্যিই খুব সুস্বাদু! আশা করি এই রেসিপিতে তা আরো সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
হ্যাঁ রেসিপিটি বেশ সুস্বাদু হয়েছিল । ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য । ভালো থাকবেন ।
লইট্টা মাছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারে আসে। বেগুন দিয়ে খুবই লোভনীয় ভাবে লোকটা মাছ রান্না করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে এখনই গরম ভাতের সাথে খেয়ে ফেলি। আপনার রেসিপির ধরনটা আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে।
হ্যাঁ ভাইয়া লইট্টা ম্যাচে ভিটামিন থাকে এবং শরীরের জন্য অনেক উপকারী । আপনার কাছে আমার রেসিপিটি লোভনীয় লেগেছে জেনে ভালো লাগলো ।গরম ভাতের সঙ্গে খেতে কিন্তু সত্যিই সুস্বাদু । ধন্যবাদ আপনাকে ।
আসলে আমি লইট্টা শুঁটকি দিয়ে বেগুনের চচ্চড়ি খেয়েছি কিন্তু কখনো লইট্টা মাছ খাওয়া হয়নি, তবে শুনেছি খেতে অনেক মজা।বেগুনের চচ্চড়ি মানেই অন্যরকম স্বাদ।যাই হোক প্রতিটি ধাপ খুব ভালো করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
লুইট্টা মাছ দিয়ে আমি এই প্রথম চচ্চড়ি করলাম ।কেননা আমিও এর আগে এই মাছ এভাবে চড়চড়ি করে খাইনি । ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।
বেগুন দিয়ে লইট্টা শুঁটকি চচ্চড়ি খেয়েছি কিন্তু কখনো লইট্টা মাছ দিয়ে চচ্চড়ি খাওয়া হয়নি।শুনেছি মাছটা নাকি খেতে অনেক মজা। আসলে বেগুনের চচ্চড়ি মানেই অন্যরকম স্বাদ।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
যে কোনো মাছে চচ্চড়ি আমার খুব প্রিয়। আপনি খুব সুন্দর করে বেগুন দিয়ে লইট্টা মাছের চচ্চড়ি তৈরি করেছেন। দেখি সত্যি অনেক ভালো লাগলো। আসলে আপনি খুব সুন্দর ভাবে রন্ধন প্রক্রিয়া আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন । এত সুন্দর রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।
যে কোন চরচরি আপনার কাছে প্রিয় জেনে বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া । অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য । ভালো থাকবেন ।
বেগুন দিয়ে লট্টা মাছ এভাবে কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি। ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। নতুন একটি রেসিপি শিখে নিলাম। বাসায় একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখব। ধন্যবাদ আপনাকে ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
হ্যাঁ আপু অবশ্যই একদিন বাসায় এভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন । খেতে কিন্তু বেশ সুস্বাদু হয়েছিল ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।
আমি আগে কখনো বেগুন দিয়ে লইট্টা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি খেয়েছিলাম বলে মনে হয় না। কিন্তু আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই লোভনীয়, সুস্বাদু এবং ইয়াম্মি হয়েছে। প্রতিটি ধাপ খুবই সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন আমাদের মাঝে। আমি একদিন বাসায় তৈরি করার জন্য বলল দেখবো কেমন হয়। খুবই লোভ লাগিয়ে দিলেন রেসিপিটি দেখিয়ে।
ভাইয়া আপনি যেহেতু কখনো এভাবে খাননি অবশ্যই একবার খেয়ে দেখবেন । হ্যাঁ খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল । আপনি একদিন বাসায় বলে দেখবেন খেতে কিন্তু ভালই লাগবে । ধন্যবাদ ।
আপু লইট্টা শুটকি আমার খুব প্রিয়।কিন্তু লইট্টা মাছ আমি কখনও খাই নি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছে।আপনি খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন।আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল আপু।
লইট্টা শুটকি আমিও খেয়েছিলাম কিন্তু লইট্টা মাছ এই প্রথম খেলাম । আমার কাছে বেশ ভালই লাগলো । ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।
আপনি অনেক সুন্দর ভাবে বেগুন দিয়ে লইট্টা মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। তবে এই রেসিপিটি খেতে আমাকে অনেক মজা লাগে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করা পাশাপা গুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
এই রেসিপিটি খেতে আপনার কাছে মজা লাগে জেনে বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া । এভাবে মন্তব্য করে পাশে থাকবেন । ভালো থাকবেন ।
আপু,একদম ইউনিক একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আমরা সচরাচর লইট্টা মাছের তরকারি অথবা ভুনা করে খেয়ে থাকি তবে কখনো বেগুন দিয়ে লইট্টা মাছের চচ্চড়ি রান্না করে খাওয়া হয়নি। যাইহোক আপু, আপনার এই রেসিপিটি মাধ্যমে একটা নতুন রেসিপি শিখে নিলাম। আর বেগুন লইট্টা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।ধন্যবাদ আপু,এতো সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু এর আগে আমি লইট্টা মাছের ভুনা করেছিলাম । তাই আজ ভাবলাম লইট্টা মাছের চচ্চড়ি করে দেখি কেমন লাগে , খেতে কিন্তু বেশ ভালই লেগেছিল । ধন্যবাদ আপনাকেন।