লাউ ও আলু দিয়ে বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপি
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।
লাউ ও আলু দিয়ে বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপি
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| বোয়াল মাছ | ৮ পিছ |
| লাউ | অর্ধেক |
| আলু | ২ টি |
| পেঁয়াজ কুচি | ৩ টি |
| কাঁচা মরিচ | ৪ টি |
| পেঁয়াজ বাটা | ৩ টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | ২ চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ১ চা |
| ধনিয়া গুঁড়া | ২ চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ধনিয়া পাতা | পরিমান মতো |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণমত |
প্রুস্তুতপ্রণালী
ধাপ -১
 |  |
|---|
প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই । তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই । পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভাজা হলে পেঁয়াজ বাটা , আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে দেই ।
ধাপ -২
 |  |
|---|
তারপর মশলাটা নেড়েচেড়ে লবণ দিয়ে দেই।
ধাপ -৩
 |  |
|---|
তারপর সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে নেই ।
ধাপ -৪
 |  |
|---|
তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে মসলাটা কিছুক্ষণ কষিয়ে মাছগুলি দিয়ে দেই ।
ধাপ -৫
 |  |
|---|
তারপর মাছগুলি ভালোমতো নেড়েচেড়ে , সামান্য একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে মাছগুলি কষিয়ে নেই ।
ধাপ -৬
 |  |
|---|
মাছগুলো কষানো হয়ে গেলে একটি বাটিতে তুলে রাখি।
ধাপ -৭
 |  |
|---|
তারপর ওই মসলার মধ্যে সবজিগুলো দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে নেই ।
ধাপ -৮
 |  |
|---|
তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে সবজিগুলো সিদ্ধ করে নেই।
ধাপ -৯
 |  |
|---|
সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে এলে ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দেই ও আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর কষিয়ে রাখা মাছগুলো দিয়ে দেই ।
ধাপ -১০
 |  |
|---|
তারপর ঝোলের জন্য বেশি পানি দিয়ে দেই ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে আরো বেশ কিছুক্ষণ রান্না করি।
ধাপ -১১
 |  |
|---|
ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার লাউ ও আলু দিয়ে বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপি ।এখন একটি বাটিতে বেড়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে । আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে ।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০ |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
.gif)
লাউ আমার খুব প্রিয়। আপনি লাউ ও আলু দিয়ে বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপি তৈরি করেছেন। আগে আমাদের এই দিকে বিভিন্ন জলাশয় বোয়াল মাছ ধরা পড়তো এখন নেই বলে চলে। এত চমৎকার রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই।
লাউ আপনার খুব প্রিয় জেনে বেশ ভালো লাগলো ।আমার রেসিপিটি আপনার কাছে চমৎকার লেগেছে জেনে ভালো লাগলো । ধন্যবাদ আপনাকে ।
কোন রেসিপি তৈরির আগে আমরা সব সময় চিন্তা করি খেতে কেমন হবে। তাইতো আপনিও এই রেসিপি তৈরির আগে চিন্তায় পড়ে গিয়েছিলেন। তবে লাউ দিয়ে মাছের রেসিপি সব সময় ভালো লাগে খেতে। আর বোয়াল মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে খুব ভালো লাগে। তবে লাউ ও আলু একত্রে কখনো রান্না করিনি। একদিন এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখব আপু।
হ্যাঁ আপু অবশ্যই একদিন এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন । খেতে বেশ ভালোই হয়েছিল । ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য । ভালো থাকবেন ।
আপনি ঠিকই বলেছেন , বোয়াল মাছ বিভিন্নভাবে রান্না করে খেতে অনেক ভালো লাগে। লাউ আমার অনেক পছন্দ। লাউ আর বোয়াল মাছ একসাথে রান্না করে খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
লাউ ও বোয়াল মাছ একসঙ্গে রান্না করে খেতে আপনার কাছে ভালো লাগে জেনে বেশ ভালো লাগলো । আপু অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করে আমার পাশে থাকার জন্য । আপনার জন্য শুভকামনা রইল ।
আপু আপনি লাউ আলু দিয়ে বোয়াল মাছ রান্না করতে গিয়ে ভেবেছেন কেমন হবে খেতে কিন্তু পরে আপনার কাছে ভালো লেগেছে এতে করে আপনার নতুন অভিজ্ঞতা অর্জন হলো, রান্না নিয়ে আমার নতুন কিছু অভিজ্ঞতা অর্জন করতে খুব ভালো লাগে, রান্নার উপকরণ মেইন না আপনি রান্না টা মন দিয়ে করেছেন কিনা সেটা হলো বড় কথা মাংস যদি আমরা মন দিয়ে রান্না না করি তাহলে কি সেটা খেতে ভালো লাগবে বলেন? আপনার নুতন রেসিপি টি অনেক সুন্দর হয়েছে দেখতে ভালো হয়েছে।নতুন একটি অভিজ্ঞতা সম্পন্ন রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপু আপনার মন্তব্যটি পড়ে বেশ ভালো লাগলো ।এভাবে মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ । ভালো থাকবেন ।
লাউ আলু দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি টি অসাধারণ হয়েছে। অনেক দিন বোয়াল মাছ খাওয়া হয় না।আপনি রেসিপির প্রতিটি ধাপ সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
আপু অনেকদিন যেহেতু বোয়াল মাছ খান না এভাবে একদিন অবশ্যই খেয়ে দেখবেন । দেখবেন আপনার কাছেও বেশ ভালো লাগবে । ধন্যবাদ আপনাকে ।
বোয়াল মাছ বিভিন্নভাবে রান্না করলে আমার কাছেও খেতে ভীষণ ভালো লাগে। এটি খুবই সুস্বাদু একটি মাছ আর রান্না করলে আরো বেশি সুস্বাদু হয়। আমার তো জিভে জল চলে আসলো আপনার এই রেসিপিটি দেখে। লাউ আর বোয়াল মাছ একসাথে রান্না করার কারণে আমার কাছে একটু বেশি ভালো লেগেছে কারণ লাউ আমার খুবই প্রিয়।
লাউ আপনার খুবই প্রিয় এবং আমার রেসিপিটি দেখে আপনার জিভে জল চলে এসেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া । অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য ।
বিষয়টি আপনি একদম ঠিক বলেছেন আপু বোয়াল মাছ একটু ভিন্ন ধরনের পদ্ধতিতে রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আজকে আপনি আমাদের মাঝে খুবই চমৎকার ভাবে লাউ দিয়ে বোয়াল মাছ রান্না করার একটা পদ্ধতি শেয়ার করেছেন আপু। আপনার তৈরি করা এই রেসিপির কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে এটা খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল।
হ্যাঁ ভাইয়া এটি খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল । আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ । সবসময় ভালো থাকবেন এই শুভকামনা রইল ।
আপনি অনেক সুন্দরভাবে লাউ আর আলু দিয়ে বোয়াল মাছ রান্না করেছেন। বোয়াল মাছ খেতে খুব সুস্বাদু। আপনার রান্নার রেসিপি সুন্দর হয়েছে। প্রতিটি ধাপ আমি বুঝেছি। ধন্যবাদ আপু।
মনোযোগ দিয়ে আমার পোস্টটি পড়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ । ভালো থাকবেন এই শুভকামনা রইল ।
লাউ এবং আলু দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি করেছেন খুবই সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপিটা খুব গুছিয়ে প্রতিটা ধাপ উপস্থাপনা করেছেন শুভ কামনা রইলো।
আপনার কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো । সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ । ভাল থাকবেন ।
বোয়াল মাছ আমার খুবই ফেভারিট মাঝে মাঝেই খাওয়া হয় পদ্মার তরতাজা সুস্বাদু বোয়াল মাছ।।
আপনি আলু এবং বোয়াল মাছের খুব লোভনীয় এবং মজাদার রেসিপি প্রস্তুত করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখেই লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হয়েছিল।।
তবে আমি যদি কখনো বোয়াল মাছের রেসিপি প্রস্তুত করি একটু এক্সেপশনাল থাকে সেটা হচ্ছে শুধু পেঁয়াজ দিয়ে ভুনা এটাই আমার কাছে সবথেকে বেশি ভালো লাগে।।।
রেসিপি রন্ধন প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।।
হ্যাঁ ভাইয়া আপনি ঠিকই বলেছেন পেঁয়াজ দিয়ে ভুনা করে খেতেও বেশ সুস্বাদু লাগে । আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ । ভাল থাকবেন ।