আসসালামু আলাইকুম

---

আমার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী বন্ধুরা,আপনারা সবাই কেমন আছেন? এই করোনা কালীন সময়ে যে যেখানে আছেন,সবাই সুস্থ আছেন,ভালো আছেন সেই কামনাই করি।আমিও বেশ ভালো আছি।

আজ আমি আপনাদের জন্য খুবই সহজ একটি মজাদার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।যে কোনো কিছুই রান্না করতে পারেন না, তিনিও এই রেসিপিটি ফলো করে খুব সহজেই রান্না করে ফেলতে পারবেন।আর সেই রেসিপি টি হচ্ছে ইলিশ মাছ জ্বাল দিয়ে রান্না করার রেসিপি।তাহলে চলুন শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপি টি।

উপকরণ

উপকরণ	পরিমাণ
ইলিশ মাছ	৫পিছ
পেঁয়াজ কুচি	১/২কাপ
পেঁয়াজ বাটা	৩টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ	৪টি
হলুদগুঁড়া	১চা চামচ
মরিচগুঁড়া	১চা চামচ
জিরাগুঁড়া	১/২চা চামচ
লবন	স্বাদ মতো
সয়াবিন তেল	২টেবিল চামচ

প্রুস্তুতপ্রণালী

১.প্রথমে একটি কড়াইয়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দেই।তারপর হলুদ গুঁড়া,মরিচ গুঁড়া ,লবণ ও কাটা পেঁয়াজ দিয়ে দেই।

২.তারপর মসলাটা ভালো করে হাত দিয়ে মাখিয়ে নেই।

৩.হাত দিয়ে মসলাটা মাছের গায়ে মাখিয়ে নেই।

৪.তারপর একটু পানি দিয়ে দেই।

৫.তারপর তেল দিয়ে দেই।এখন চুলা অন করে ঢেকে কিছুক্ষণ জ্বাল করি।

৬.পানি ফুটে উঠলে কাঁচা মরিচ দিয়ে দেই।আরো কিছুক্ষণ জ্বাল দেই।

৭.রান্না শেষ হওয়ার একটু আগে জিরা গুঁড়া দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করি।

৮.এখন হয়ে গেল আমার জ্বাল দেয়া ইলিশ মাছ রান্না।
এখন পরিবেশন করতে হবে।

এখন খাওয়ার পালা।এই জ্বাল দেয়া ইলিশ মাছ গরম ভাতের সঙ্গে খেতে ভারি মজা।এছাড়া পান্তা ভাতের সঙ্গে জাল দেয়া ইলিশ ও সঙ্গে একটু আলু ভর্তা দিয়ে খেতে দারুন মজা। যা আমাদের দেশে পহেলা বৈশাখে অনেকেই খায়।আজকের মত এই পর্যন্তই।

---

আশা করছি আপনাদের আমার আজকের রেসিপি টি ভালো লেগেছে।

সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।

ডিভাইস	স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০
ফটোগ্রাফার	@wahidasuma

ধন্যবাদ

@wahidasuma

আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।