আলু বেগুন দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।
বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের সামনে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে এসেছি। আর আমার আজকের রেসিপিটি হচ্ছে আলু বেগুন দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি। আলু বেগুন দিয়ে পাবদা মাছ রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। তাই আজ আমি এভাবেই রান্না করেছি ।আর সেই রেসিপি টি নিয়েই আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপি টি ভালো লাগবে ।তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করছি আমার আজকের রেসিপি আলু বেগুন দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি। |
|---|
আলু বেগুন দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| পাবদা মাছ | ৮টি |
| আলু | ২টি |
| বেগুন | ২টি |
| পেঁয়াজ কুচি | ৩ টি |
| কাঁচা মরিচ | ৪ টি |
| পেঁয়াজ বাটা | ৩ টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ১ চা |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ধনিয়া পাতা | পরিমাণমত |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণমত |
প্রুস্তুতপ্রণালী
ধাপ-১
 |  |
|---|
প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই।তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই।পেঁয়াজ বাদামি করে ভাজা হলে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দেই।
ধাপ-২
 |  |
|---|
তারপর আদা বাটা, রসুন বাটা ,লবণ ও সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে দেই।
ধাপ-৩
 |  |
|---|
তারপর মসলাটা ভালোমতো নেড়ে চেড়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নেই।
ধাপ-৪
 |  |
|---|
তারপর মাছগুলি দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে দেই।
ধাপ-৫
 |  |
|---|
তারপর একটু পানি দিয়ে মাছগুলি কষিয়ে নেই।
ধাপ-৬
 |  |
|---|
তারপর মাছগুলি কষানো হয়ে গেলে একটি বাটিতে তুলে রাখি।তারপর ওই মসলার মধ্যে আলু বেগুন দিয়ে দেই।
ধাপ-৭
 |  |
|---|
তারপর আলু বেগুন মসলার সঙ্গে ভালো মত মিশিয়ে একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করি।
ধাপ-৮
 |  |
|---|
সবজিগুলো কষানো হয়ে গেলে ঝোলের জন্য বেশি পানি দিয়ে দেই।
ধাপ-৯
 |  |
|---|
তারপর কাঁচা মরিচ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করি।
ধাপ-১০
 |  |
|---|
তারপর মাছগুলি দিয়ে দেই ও ধনিয়া পাতা দিয়ে দেই।
ধাপ-১১
 |  |
|---|
তারপর আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর ব্যাস তৈরি হয়ে গেল আমার আলু বেগুন দিয়ে পাবদা মাছ রান্না।
ধাপ-১২
এখন একটি বাটিতে বেড়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০ |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
বাহ আপু আপনি তো আলু বেগুন দিয়ে খুব সুন্দর করে পাবদা মাছের ঝোল করেছেন। এইভাবে পাবদা মাছ রান্না করলে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনার তরকারির কালারটা খুব সুন্দর এসেছে। আমিও মাঝে মাঝে এভাবে পাবদা মাছ ভুনা করে।
এভাবে পাবদা মাছ রান্না করলে আপনার কাছে খেতে বেশ ভালো লাগে জেনে বেশ ভালো লাগলো আপু। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
অতি চমৎকার প্রয়োজনীয় উপকরণের তালিকা তার সাথে দারুন একটি প্রস্তুত প্রণালের ধাপ বজায় রেখেই সৃষ্টি করেছেন এই পোস্টটি। তবে বেশ ভালো লাগলো রান্নার ধরন দেখে। যেহেতু সবজির সমন্বয়ে মাছ রান্না। মনে করি অবশ্যই যথার্থ টেস্ট হয়েছে।
আমার রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো ।মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। ভাল থাকবেন।
আলু বেগুন দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি টা চমৎকার হয়েছে। পাবদা মাছ আমার কাছে ভিশন ভালো লাগে। পাবদা মাছের রেসিপি ধাপগুলো প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপু আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
পাবদা মাছ আপনার কাছে ভীষণ ভালো লাগে জেনে বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া ।মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ।ভাল থাকবেন।
হ্যাঁ ভাইয়া রেসিপিটি বেশ সুস্বাদু হয়েছিল ।আপনার কাছে আমার রান্নার কালার টি ভালো লেগেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আলু বেগুন দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপি টি আমি এর আগে অনেকবার খেয়েছি এটি আমার অনেক পছন্দের একটা রেসিপি আপনি রেসিপিটা একদম প্রফেশনাল ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছেন এটা দেখে আমি খুবই আনন্দিত।
আপনার কাছে আমার রেসিপিটা এত ভালো লেগেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
পাবদা মাছ আমার খুবই পছন্দ। তবে বেগুন দিয়ে কখনো পাবদা মাছ রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি কালার দেখে তো জিভে জল চলে এসেছে আপু। খুব সুন্দর ভাবে সম্পূর্ণ রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপু আমিও কখনো বেগুন দিয়ে পাবনা মাছ রান্না করিনি ।এ বারই প্রথম করেছি। তবে খেতে বেশ ভালই লাগে ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য। ভালো থাকবেন।
আলু বেগুন দিয়ে খুব সুন্দর করে পাবদা মাছ রান্না করেছেন। কালার দেখে বোঝাই যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
আলু বেগুন দিয়ে পাবদা মাছ রান্নার রেসিপিটি খুব সুস্বাদু মনে হচ্ছে আপু। ধন্যবাদ এমন মজাদার রেসিপি এত সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আমার কাছে বেগুনের সাথে পাবদা মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আমার আম্মু এই তরকারিটা অনেক মজা করে রান্না করে।
আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু ।সবসময় ভালো থাকবেন এই শুভ কামনা রইল।
পাবদা অত্যন্ত সুস্বাদু একটি মাছ। আলু এবং বেগুনের সাথে পাবদা মাছ রান্না করে খেতে অত্যন্ত মজাদার লাগে। আপনার রেসিপির বর্ণনা গুলো আপনি খুবই সুন্দরভাবে গুছিয়ে গুছিয়ে সাজিয়ে লিখেছেন। আপনার রেসিপি ১০ নাম্বার ধাপে ধনিয়া পাতা দেয়ার বিষয়টি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে কারণ ধনিয়া পাতা দিলে যে কোন তরকারির স্বাদ কিছুটা হলেও বৃদ্ধি পায়। অতি লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনার কাছে আমার পাবদা মাছের রেসিপিটি লোভনীয় লেগেছে জেনে বেশ ভাল লাগল ভাইয়া। অনেক ধন্যবাদ মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ।ভালো থাকবেন।
আলু বেগুন দিয়ে আসলে আপনি অনেক সুন্দর ভাবে পাবদা মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন ।আসলে আপনার রেসিপিটা দেখতে অনেক লবণীয় এমন ধরনের রেসিপি খেতে আমার অনেক ভালো লাগে।
আপনার কাছে এই ধরনের রেসিপি খেতে বেশ ভালো লাগে জেনে বেশ ভালো লাগলো আপু। ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য ।ভালো থাকবেন।