লাউ দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি||১০%বেনিফিশিয়ারী আমার প্রিয় shy-fox এর জন্য
হ্যালো বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি।
আজ আমি আপনাদের জন্য একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি।আর সেটি হচ্ছে লাউ দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি।ইলিশ মাছ আমাদের সবারই পছন্দের মাছ।ইলিশ মাছ দিয়ে যা রান্না করা যায় তাই খেতে ভালো লাগে।পদ্মা নদীর ইলিশ খাওয়ার মজাই আলাদা।ইলিশ মাছের ডিম খেতেও অনেক মজা।আজ আমি ডিম ওয়ালা ইলিশ মাছই রান্না করবো।একসঙ্গে মাছ ও খাওয়া হবে আবার ডিম ও খাওয়া হবে।আর এই মাছ আমি লাউ দিয়ে রান্না করবো।লাউ দিয়ে রান্না ইলিশ মাছের স্বাদ অতুলনীয়।লাউ এমনিতেই পেট ঠান্ডা করে।তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করছি আমার আজকের রেসিপি লাউ দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি।
লাউ দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| ইলিশ | ৬ পিছ |
| লাউ | ১টি |
| পেঁয়াজ কুচি | ৩টি |
| কাঁচা মরিচ | ৫টি |
| ধনেপাতা | ১/২কাপ |
| পেঁয়াজ বাটা | ৩টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | ২চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ২চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ১চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১চা চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণমতো |
প্রুস্তুতপ্রণালী
১ম ধাপ
প্রথমে ইলিশ মাছ গুলিকে একটু হলুদ, লবণ মাখিয়ে রাখি।
২য় ধাপ
৩য় ধাপ
প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই।
৪র্থ ধাপ
৫ম ধাপ
পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে পেঁয়াজ বাটা ও লবণ দিয়ে দেই।
৬ষ্ঠ ধাপ
তারপর সব গুঁড়া মসলা দিয়ে দেই।
৭ম ধাপ
এখন মসলা টা একটু নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নেই।
৮ম ধাপ
৯ম ধাপ
তারপর লাউ গুলি দিয়ে দেই। তারপর ভাল করে মশলার সঙ্গে নেড়েচেড়ে নেই।
১০ম ধাপ
তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে ঢেকে তরকারি টা কষিয়ে নেই।
১১তম ধাপ
তরকারি কষানো হয়ে গেলে মাছগুলি দিয়ে দেই।
১২তম ধাপ
তারপর মাছ গুলি নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করে ঝোলের জন্য বেশি পানি দিয়ে দেই।
১৩তম ধাপ
তারপর কাঁচা মরিচ দিয়ে দেই।
১৪তম ধাপ
তারপর কিছুক্ষণ রান্না করি।
১৫তম ধাপ
তারপর ধনিয়া পাতা দিয়ে দেই।
১৬তম ধাপ
তারপর কিছুক্ষণ রান্না করার পর পানি একটু শুকিয়ে এলে হয়ে গেল আমার লাউ দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না।
১৭তম ধাপ
এখন একটি বাটিতে উঠিয়ে গরম গরম পরিবেশন করি।
আশা করছি আপনাদের আমার রেসিপি টি ভালো লেগেছে।আজকের মত এই পর্যন্তই।সবাই ভালো থাকুন,সুস্থ থাকুন।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোনো লেখা নিয়ে। আমার ব্লগটি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০ |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
আপু জিভে পানি চলে এসেছে দেখেই। এটি অত্যন্ত মজাদার একটি রেসিপি। আপনার রান্না টি অনেক লোভনীয় হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ এতো মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
লাউ এর সঙ্গে মাছের তরকারি অনেক ভালো লাগে। ইলিশ মাছ হলে তো আর কোনো কথাই নেই। খুব সুন্দর ভাবে রেসিপির প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করেছেন। সেইসঙ্গে রেসিপির ছবিগুলো খুব সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া
ইলিশ মাছ দেখলেই আমার খেতে ইচ্ছে করে। কারন আমার খুব প্রিয় একটি মাছ ইলিশ মাছ। তবে জানেনই তো আমি আমার অসুস্থতার কারণে খেতে পারি না। তাই জন্য দেখেই দুধের স্বাদ ঘোলে মিটাই। তবে আমি কখনো ইলিশ দিয়ে লাউ রান্না করতে দেখিনি। আজকে নতুন একটি রেসিপি শিখলাম। রেসিপি দেখে খুব সুস্বাদু হয়েছে মনে হচ্ছে, অনেক ধন্যবাদ আপু।
ইলিশ লাউয়ের অনেক ভালো কম্বিনেশন আপু।ধন্যবাদ আপনাকে।
ইলিশ মাছ আমার খুবই পছন্দের। ইলিশ মাছ যেভাবে রান্না করা হোক না কেন খেতে সুস্বাদু হয় ।অনেকদিন ধরে লাউ দিয়ে ইলিশ মাছ খাওয়া হয়না ।আপনার লাউ দিয়ে ইলিশ মাছ রান্না টা দেখে বোঝা যাচ্ছে যে কতটা সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে লাউ ইলিশ রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
লাউ দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি সত্যি অনেক সুন্দর হয়েছে। আমার খুব খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার এই রেসিপিটি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন যা দেখেছি আমি শিখতে পেরেছি। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই
লাউ দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি অসাধারণ হয়েছে আপু।
লাউ আমি আগে খেতাম না এখন অনেক ভালো লাগে,
আর আপনার রেসিপি টা দেখে জিভে পানি চলে এসেছে।
অনেক সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন আপু।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপু।