আসসালামু আলাইকুম
বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই খুবই ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভালো আছি।
আজ আমি আপনাদের সামনে একটি মজার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।আর সেটি হচ্ছে টমেটো দিয়ে কাতলা মাছ ভুনা রেসিপি।শীতের টাটকা টমেটো দিয়ে কাতলা মাছ ভুনা করলে সেটি খুবই সুস্বাদু হয়।কাতলা মাছ খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিগুণে ভরপুর। আমার কাছে তো কাতলা মাছ খুবই ভালো লাগে । আজ আমি কাতলা মাছ টমেটো দিয়ে ভুনা করেছি। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল ।আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লাগবে। তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করছি আমার আজকের রেসিপি, টমেটো দিয়ে কাতলা মাছ ভুনা রেসিপি ।
টমেটো দিয়ে কাতলা মাছ ভুনা রেসিপি
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|
| কাতলা মাছ | ৮পিছ |
| টমেটো | ২টি |
| পেঁয়াজ বাটা | ৩টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১চা চামচ |
| পেঁয়াজ কুচি | ৩টি |
| কাঁচা মরিচ | ৪টি |
| হলুদ গুঁড়া | ১চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ১চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১চা চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমান মত |
প্রুস্তুতপ্রণালী:
ধাপ-১
প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই ।তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই। পেঁয়াজ বাদামি করে ভাজা হলে পেঁয়াজ বাটা,আদা বাটা,রসুন বাটা দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-২
তারপর লবণ ও সব গুড়া মসলা দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-৩
তারপর মসলাটা কিছুক্ষণ কষিয়ে নেই। তারপর মাছ গুলো দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-৪
মাছগুলো মসলার সঙ্গে ভালো মতো মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-৫
তারপর পানি কমে আসলে মাছগুলো উঠিয়ে নেই। |
|---|
ধাপ-৬
তারপর টমেটো ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-৭
তারপর একটু পানি দিয়ে টমেটো সিদ্ধ করে নেই। |
|---|
ধাপ-৮
তারপর টমেটো সিদ্ধ হয়ে এলে ঝোলের জন্য বেশি পানি দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-৯
পানি ফুটে উঠলে মাছ গুলো দিয়ে আরও বেশ কিছুক্ষণ রান্না করি। |
|---|
ধাপ-১০
এভাবে রান্না করার পর ঝোল কমে আসলে হয়ে গেল আমার কাতলা মাছ ভুনা। |
|---|
ধাপ-১১
এখন একটি বাটিতে বেড়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে । |
|---|
আজকের মত এখানেই শেষ করছি। আশা করছি আপনাদের সবার আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে। আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে। সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে ধন্যবাদ।
🔚ধন্যবাদ🔚
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
মাছের ভুনা খুবই সুস্বাদু এবং মুখরোচক একটি রেসিপি।মাছের ভুনা রেসিপি সবারই পছন্দের।আপনি মাছ ভুনা রেসিপি রান্না করার পদ্ধতি গুলো খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন।শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আমি ভালো করে রান্না করার চেষ্টা করেছি মাত্র।আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুবই খুশি হলাম।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা।ভালো থাকবেন।ধন্যবাদ।
কাতলা মাছ ভুনা রেসিপি তাও আবার টমেটো ওয়াও!!!
আমার খুব পছন্দের খাবার।।।
দেখতে খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে মনে হচ্ছে খেতে ও অনেক সুস্বাদু হবে।।
ধাপ গুলো সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন।।
শুভকামনা রইল।।।
হ্যা ভাইয়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।টমেটো দিয়ে রান্না করলে খুবই মজা লাগে।আপনার মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপি এর কালার টা খুব সুন্দর এসেছে। গরম ভাতের সাথে এরকম মাছের ঝোল খেতে দারুন লাগে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইলো অনেক।
হ্যাঁ আপু খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনি ঠিকই বলেছেন গরম ভাতের সাথে এরকম ঝোল খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল। ভালো থাকবেন। ধন্যবাদ।
ওয়াও অসাধারণ হয়েছে আপনার কাতলা মাছের রেসিপি। দেখে তো অনেক ভালো ছিল এবং সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আর কাতলা মাছের ভুনা সত্যিই অসাধারণ লাগে আমার। ধন্যবাদ আপু আপনাকে রেসিপি শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা এবং ভালোবাসা রইলো আপনার প্রতি
আমার কাতলা মাছের রেসিপি টি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো।হ্যাঁ ভাইয়া রেসিপি টি সত্যি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
টমেটো দিয়ে কাতল মাছের ভুনা রেসিপি খুব সুন্দর হয়েছে। আমার খুব ভালো লাগে লেগেছে দেখতে বিশেষ করে রেসিপি কালার । আমি এই প্রথম টমেটো দিয়ে মাছের ভুনা দেখলাম তাই আমার কাছে এটি একটি ইউনিক রেসিপি মনে হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু নতুন বছরের শুভেচ্ছা নেবেন।
আপু আপনি টমেটো দিয়ে মাছ ভুনা খেয়ে দেখবেন আপনার কাছে সত্যি ভাল লাগবে ।এভাবে একবার করে দেখবেন অনেক সুস্বাদু লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা।
আপু আপনি খুব সুন্দর করে কাতলা মাছ ভুনার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। রান্নার ছবিটি দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে এবং দেখতেও বেশ লোভনীয় লাগছে। আপনাকে মাছ ভুনা রেসিপি টা এত সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।আমাকে রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া ।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল। ভালো থাকবেন। ধন্যবাদ।
খুবই সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। টমেটো দিয়ে কাতলা মাছ ভুনা খুবই সুস্বাদু হবে আশা করছি। আপনার রেসিপি রান্নার পদ্ধতি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে রান্নাটি। অবশ্যই একদিন এভাবে বাড়িতে রান্না করে দেখতে হবে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য। শুভেচ্ছা রইল।
হ্যাঁ ভাইয়া একদিন বাড়িতে এভাবে রান্না করে দেখবেন খুবই ভালো লাগবে। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আমার খুব পছন্দের খাবার।মাছের ভুনা রেসিপি সবারই পছন্দের।ধন্যবাদ আপু সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য
অনেক সুন্দর মন্তব্য করেছেন ।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল। ভালো থাকবেন ।ধন্যবাদ।