আমার প্রিয় ব্লগের বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই ভালো আছেন।আমিও ভালো আছি।

আজ আমি আপনাদের জন্য আরও একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি।এটি খুবই সহজ এবং মজাদার রেসিপি ডিম ভুনা রেসিপি।ডিম সাধারণতো এমন একটি খাবার যা বিভিন্ন ভাবে খাওয়া যায়।ডিম পছন্দ করে না বা ডিম খায় না এমন লোক খুঁজে পাওয়া খুবই কষ্ট সাধ্য ব্যাপার।ডিম আমরা সবাই কম বেশি খেয়ে থাকি এবং বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি।

---

ডিম পুষ্টিগুন সমৃদ্ধ একটি খাবার।ডিমের অনেক পুষ্টিগুন রয়েছে।ডিমে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থাকে, যা শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশ সাধনে খুবই কার্যকর ভূমিকা পালন করে। তাছাড়াও ডিমে বিভিন্ন ভিটামিন যেমনঃ ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, আয়রনসহ আরও অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে।

---

এছাড়াও ডিমে প্রোটিন, স্নেহ ও বিভিন্ন খনিজ পদার্থ রয়েছে।ডিমে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের পাশাপাশি ভালো কোলেস্টেরল ও রয়েছে। যে কারনে এখন আমাদের দেশের ডাক্তাররা প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় একটি করে ডিম রাখতে বলেন।

তাহলে আর কথা না বা বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক ডিম ভুনা রেসিপি।

উপকরণ

উপকরণ	পরিমাণ
ডিম	৪টি
পেঁয়াজ	১/২কাপ
কাঁচা মরিচ	৫টি
পেঁয়াজ বাটা	৩টেবিল চামচ
আদা বাটা	১চা চামচ
রসুন বাটা	১চা চামচ
হলুদ গুঁড়া	১চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া	১চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া	১/২চা চামচ
জিরা গুঁড়া	১চা চামচ
লবন	১ চা চামচ
তেল	৪টেবিল চামচ

প্রস্তুতপ্রণালী

প্রথমে একটি পাত্রে একটু পানি নিয়ে নেই।তারমধ্যে ডিম গুলি দিয়ে দেই।এখন ডিম গুলি সিদ্ধ করে নেই।

ডিম গুলি সিদ্ধ হলে ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নেই।

এখন হলুদ লবন মাখিয়ে নেই।

কড়াইতে তেল দিয়ে দেই।তেল গরম হলে ডিম গুলি ভেজে একটি বাটিতে তুলে রাখি।

তারপর পেঁয়াজ দিয়ে দেই।পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে নেই।

তারপর সব বাটা মসলা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে দেই।

তারপর মসলা টা ভালো করে মিশিয়ে নেই।

সামান্য একটু পানি দিয়ে ,কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে মসলাটা ভালো করে কষিয়ে নেই।

তারপর ডিম ও একটু পানি দিয়ে দেই।

তারপর কাঁচা মরিচ দিয়ে, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেই ও কিছুক্ষণ জ্বাল দেই।

তারপর পানি শুকিয়ে গেলে হয়ে গেল আমার ডিম ভুনা।এখন পরিবেশনের পালা।

এখন গরম গরম ভাতের সঙ্গে খেয়ে নিতে হবে।কেমন লাগলো আমার আজকের রেসিপি?আশা করি সবার ভালো লাগবে। আজ এখানেই আমার ব্লগটি শেষ করছি।

সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।

ফটোগ্রাফার	@wahidasuma
ডিভাইস	স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০

Cc-@rme
@blacks
@amarbanglablog

ধন্যবাদ

@wahidasuma

আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।