টমেটো, ধনেপাতা দিয়ে গজার মাছ ভুনা||১০% বেনিফিশিয়ারি আমার প্রিয়@shy-fox এর জন্য
আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই এই করোনাকালীন সময়েও সুস্থ আছেন, নিরাপদে আছেন ।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি ।আলহামদুলিল্লাহ।
আজ আমি আপনাদের সামনে একটি মজার রেসিপি নিয়ে এসেছি। আর আমার আজকের রেসিপিটি হচ্ছে টমেটো ,ধনেপাতা দিয়ে সুস্বাদু গজার মাছ ভুনা ।এই গজার মাছ ভুনা করে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে ।আর সঙ্গে যদি টমেটো, ধনেপাতা দেওয়া হয় তাহলে তো এর স্বাদ আরো বহুগুণে বেড়ে যায় ।আমার কাছে এই মাছটি খুবই ভালো লাগে । আপনাদের কারো কাছে হয়তো ভালো লাগে আবার কারো কাছে নাও লাগতে পারে ।কারন সবার টেস্ট তো একরকম নয় ।কিন্তু আমি আজকে যেভাবে রান্না করেছি সেভাবে এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল ।আপনাদের ভাল লাগলে আপনারা বাসায় এভাবে করে দেখবেন। তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করছি আমার আজকের রেসিপি টমেটো, ধনেপাতা দিয়ে সুস্বাদু গজার মাছ ভুনা।
টমেটো ধনেপাতা দিয়ে সুস্বাদু গজার মাছ ভুনা
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| গজার মাছ | ছোট ছোট টুকরো করা ১২পিছ |
| টমেটো | ৩টি |
| ধনেপাতা | পরিমাণমত |
| পেঁয়াজ কুচি | ৩টি |
| কাঁচা মরিচ | ৪টি |
| পেঁয়াজ বাটা | ৩টেবিল চামচ |
| রসুন বাটা | ১টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | ১চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ১চা চামচ |
| লবণ | স্বাদ মতো |
| তেল | পরিমান মত |
প্রুস্তুতপ্রণালী
ধাপ-১
 |  |
|---|
প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই।পেঁয়াজ বাদামি করে ভাজা হলে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা ,রসুন বাটা দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-২
 |  |
|---|
তারপর একটু নেড়েচেড়ে সব গুঁড়া মসলা ও লবণ দিয়ে মশলাটা কিছুক্ষণ কষিয়ে মাছ গুলি দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-৩
 |  |
|---|
মাছগুলো একটু নেড়েচেড়ে মসলার সঙ্গে ভালো মতো মিশিয়ে নেই। |
|---|
ধাপ-৪
 |  |
|---|
তারপর সামান্য একটু পানি ও টমেটো দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করি। |
|---|
ধাপ-৫
 |  |
|---|
কিছুক্ষণ রান্না করার পর কাঁচামরিচ গুলি দিয়ে দেই। |
|---|
ধাপ-৬
 |  |
|---|
তারপর একটু পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে ধনিয়াপাতা গুলি দিয়ে দেই ও আরও কিছুক্ষণ রান্না করি। |
|---|
ধাপ-৭
 |  |
|---|
তারপর জিরার গুঁড়ো দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করি।ব্যাস এভাবেই হয়ে গেল আমার গজার মাছ ভুনা। |
|---|
ধাপ-৮
এখন একটি বাটিতে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।আশা করছি আপনাদের কাছে আমাদের রেসিপিটি ভালো লেগেছে। |
|---|
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০ |
🔚ধন্যবাদ🔚
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
গজার মাছ ভুনা করে খেলে এমনিতেই অনেক সুন্দর লাগে। আপনি গজার মাছের যার ভুনার মধ্যে টমেটো এবং ধনেপাতা দেয়ার কারণে এর স্বাদ অনেক বেশি হবে মনে হচ্ছে। আপনি গজার মাছ ভুনার প্রত্যেকটি ধাপ আমাদের মাঝে সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জি ভাইয়া গজার মাছে টমেটো ও ধনেপাতা দেওয়ার জন্য এর স্বাদ আরও বেড়ে গিয়েছে ।খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য ।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আমার কাছে ভুনা জাতীয় যে কোন খাবার খেতে খুবই ভালো লাগে । আপনি গজার মাছের খুব সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন। বিশেষ করে শীতকালীন সবজি দিয়ে এ ধরনের রেসিপি করলে বেশী সুস্বাদু লাগে। আমাদের সাথে এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া এই মাছের ভুনা খুবই সুস্বাদু হয়েছিল ।সময় নিয়ে আমার পোস্ট টি দেখার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। এভাবে মন্তব্য করে পাশে থাকবেন।
টমেটো, ধনেপাতা দিয়ে গজার মাছ ভুনা রেসিপি দেখে খুবি সুস্বাদু মনে হচ্ছে, তাই খেতে খুব ইচ্ছা করছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করছেন।আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইলো।
ভাইয়া টমেটো, ধনেপাতা দেওয়াতে মাছের স্বাদ আরো বহুগুণে বৃদ্ধি পেয়েছে ।দেখে তো খেতে ইচ্ছে হবারই কথা ।আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
গজার মাছ খুব একটা খাওয়া হয়নি, আর এমন রেসিপি প্রথম দেখলাম অনেক লোভনীয় লাগছে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হবে।অনেক সুন্দর গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন শুভ কামনা রইলো।
ভাইয়া গজার মাছ এভাবে একবার খেয়ে দেখবেন ।নিশ্চয়ই আপনার কাছে ভালো লাগবে ।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
টমেটো, ধনেপাতা দিয়ে গজার মাছ রান্না খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপি টি দেখে আমার এখনই খেতে মন চাইছে। আপনার প্রত্যেকটি পোস্ট আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপু আমার রেসিপিটি দেখে যে আপনার খেতে মন চাইছে জেনে খুবই ভালো লাগলো। এভাবেই মন্তব্য করে পাশে থাকবেন। ধন্যবাদ।
গজার মাছ রেসিপিটা তো একেবারে অসাধারণ দেখাচ্ছে। টমেটো ধনেপাতা দিয়ে খুব চমৎকারভাবে পুরো রেসিপি টা তৈরি করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিলে। রেসিপির কালারটা একেবারে দুর্দান্ত দেখাচ্ছে। গজার মাছ আমি তেমন একটা খাই না। কিন্তু আপনার রেসিপিটা দেখে আমার কাছে একেবারে দুর্দান্ত লাগলো। ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর উপস্থাপনাও করলেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল 😍😍
আপু রেসিপিটি দেখতে যেমন হয়েছে স্বাদেও তেমন ।খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।আপনি এভাবে একবার খেয়ে দেখবেন নিশ্চয়ই আপনার কাছে ভালো লাগবে ।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
টমেটো, ধনেপাতা দিয়ে গজার মাছ ভুনা রেসিপি দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না। আমি খেতে ইচ্ছা করছে আপু। ইউনিক রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আপু আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
ভাইয়া আমার রেসিপি টি দেখে যে আপনার লোভ লেগেছে জেনে খুবই ভালো লাগলো ।এভাবে মন্তব্য করে পাশে থাকলে খুশি হব ।আপনার মন্তব্যের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
টমেটো ধনেপাতা দিয়ে গজার মাছ ভুনা দেখে আর লোভ সামলাতে পারছিনা। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে এবং প্রতিরোধ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
হ্যাঁ ভাইয়া টমেটো ধনেপাতা দিয়ে গজার মাছ এভাবে ভুনা করলে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনি একবার খেয়ে দেখবেন নিশ্চয়ই ভালো লাগবে ।ধন্যবাদ আপনাকে।
টমেটো ধনেপাতা দিয়ে গজার মাছ ভুনা অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করেছেন আপু। দেখতে অনেক লোভনীয় লাগতাছে, মনে হয় খেতেও অনেক মজা হবে এবং প্রত্যেকটি স্টেপ অনেক সুন্দরভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন। সত্যি অনেক সুন্দর ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আমার পক্ষ থেকে আপনার প্রতি অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল,,,,,
হ্যাঁ ভাইয়া রেসিপিটি খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ।এভাবেই পাশে থাকবেন।
আমি যতটুকু জানি গজার মাছের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। এমাছ খেয়ে ছিলাম ছোটবেলায়। এখনতো এই মাছ দেখিও না কোথাও। খুব আনকমন একটি মাছের রেসিপি করেছেন আপনি। এত অসাধারন একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
হ্যাঁ ভাইয়া আপনি ঠিকই বলেছেন এ মাছ খুব একটা পাওয়া যায় না ।আমিও হঠাৎই একদিন পেয়েছিলাম ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।