"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৩৫ ||থাই গ্রেভি চিকেন উইথ ক্যাপসিকাম
আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি বেশ ভাল আছি।
থাই গ্রেভি চিকেন উইথ ক্যাপসিকাম
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| মুরগির মাংস | ৩০০ গ্রাম |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| গোলমরিচ গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| লবণ | স্বাদ মতো |
| ক্যাপসিকাম | ১ টি |
| গাজর | ১ টি |
| পেঁয়াজ | ১ কাপ |
| ডিম | ১ টি |
| ভিনেগার | ১ টেবিল চামচ |
| চিলি সস | ২ টেবিল চামচ |
| টমেটো সস | ২ টেবিল চামচ |
| সয়া সস | ১ টেবিল চামচ |
| কর্নফ্লাওয়ার | ২ টেবিল চামচ |
প্রুস্তুতপ্রণালী
 |  |
|---|
প্রথমে মাংসগুলো ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেই । তারপর আদা বাটা, রসুন বাটা ও সয়া সস দিয়ে দেই ।
 |  |
|---|
তারপর লালমরিচ গুঁড়া , গোলমরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে হাত দিয়ে মেখে দশ মিনিট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মেরিনেট করে রাখি ।
 |  |
|---|
দশ মিনিট মেরিনেট করে রাখার পর ভিনেগার দিয়ে দেই ।
 |  |
|---|
তারপর একটি ডিম ভেঙ্গে দিয়ে ভালো করে মেখে নেই।
 |  |
|---|
তারপর কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মেখে নেই ।
 |  |
|---|
এখন একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই । তেল গরম হলে মাংস গুলি দিয়ে দেই ।
 |  |
|---|
মাংস গুলি এপাশ ওপাশ উল্টিয়ে ভালো করে ভেজে নেই । তারপর একটি প্লেটে উঠিয়ে রাখি ।
 |  |
|---|
এখন পেঁয়াজগুলি প্রতিটা খুলে নেই এবং ক্যাপসিকাম কেটে নেই ।
 |  |
|---|
তারপর গাজর কেটে নেই । তারপর কড়াইয়ে তেলের মধ্যে গাজর দিয়ে দেই ।
 |  |
|---|
তারপর ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ দিয়ে দেই।তারপর একটু গোল মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে ভেজে নেই ।
 |  |
|---|
সবজিগুলো ভাজা হয়ে গেলে একটি বাটিতে তুলে রাখি । তারপর অন্য একটি বাটিতে হাফ কাপ পানি দিয়ে এক চামচ কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে দেই ।
 |  |
|---|
তারপর টমেটো সস ও চিলি সস দিয়ে দেই ।
 |  |
|---|
তারপর মিশ্রণটি ভালোমতো মিশিয়ে একটি কড়াইয়ে দিয়ে চুলায় বসিয়ে দেই ।
 |  |
|---|
তারপর ওই সসের মিশ্রণের মধ্যে মাংস গুলি দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে নেই ।
 |  |
|---|
তারপর সবজিগুলো দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নেড়ে চেড়ে রান্না করি ।
 |  |
|---|
কিছুক্ষণ রান্না করার পর ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার থাই গ্রেভি চিকেন উইথ ক্যাপসিকাম ।এখন একটি বাটিতে উঠিয়ে রাখি ।
পরিবেশন
আমি এই রেসিপিটি ফ্রাইড রাইসের সঙ্গে খেয়েছিলাম । ফ্রাইড রাইসও রান্না করেছিলাম । তাই পরিবেশনের জন্য আমি ফ্রাইড রাইস রেখেছি এবং ডেকোরেশনে ব্যবহার করেছি শসা ,গাজর ,লেবু ,ধনেপাতা আর আমার বাগানের কাঠগোলাপ ফুল ।
আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে । আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০ |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
চিকেন থাই গ্রেভি উইথ ক্যাপসিকাম রেসিপিটি আপু আমার কাছে অনেক ইউনিক লেগেছে। আপনার রেসিপির উপস্থাপনা এবং পরিবেশনা অসাধারণ হয়েছে। দেখে তো লোভ সামলানো যাচ্ছে না এমন রেসিপি খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে তৈরি করে নিতে হবে একদিন। অসাধারণ একটি রেসিপি নিয়ে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
আপু এই রেসিপিটি আমি বাড়িতে মাঝে মাঝেই তৈরি করে থাকি । আপনিও একবার করে দেখতে পারেন ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য । ভালো থাকবেন ।
বাহ্! কি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। দেখে তো লোভ সামলাতে পারছি না। থাই গ্রেভি চিকেন উইথ ক্যাপসিকাম রেসিপিটা জাস্ট অসাধারণ হয়েছে। ফ্রাইড রাইসের সাথে খেতে দারুণ লাগবে। সবাই মিলে নিশ্চয়ই খুব মজা করে খেয়েছেন। রেসিপির উপস্থাপনা এবং পরিবেশনাও চমৎকার হয়েছে। এতো মজাদার একটি রেসিপির মাধ্যমে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
হ্যাঁ ভাইয়া এটি খেতে খুবই সুস্বাদু যার কারণে আমরা সবাই মিলে খুবই মজা করে খেয়েছিলাম । ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।
প্রথমে আপনাকে স্বাগতম আমার বাংলা ব্লগে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। অনেক ইউনিক একটু পোস্ট আজ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।থাই গ্রেভি চিকেন উইথ ক্যাপসিকাম। এই ধরনের রেসিপি আজ প্রথম দেখলাম। দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক মজাদার ছিল খেতে। প্রতিটি ধাপ চমৎকারভাবে উপস্থাপনা করেছেন আমাদের মাঝে ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ভাইয়া এটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল । আপনার কাছে রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো । ধন্যবাদ আপনাকে ।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক অভিনন্দন জানাই আপনাকে। আপনি আজ আমাদের মাঝে থাই গ্রেভি চিকেন ক্যাপসিকাম রেসিপি নিয়ে এলেন দেখতে বেশ লোভনীয় হয়েছে। খেতেও বেশ মজার। রেসিপিটি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে তুলে ধরেছেন। আপনার উপস্থাপনা ও বেশ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপু শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনার কাছে আমার রেসিপিটি লোভনীয় লেগেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো । আসলেই এটি খেতে বেশ মজার । ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের মাধ্যমে ইউনিক রেসিপি তুলে ধরার জন্য আপনাকে প্রথমেই অভিনন্দন জানাচ্ছি।।
এই প্রতিযোগিতার অ্যানাউন্সমেন্ট দেখেই ভেবেছিলাম এত মজার মজার রেসিপি দেখব প্রত্যেকটা রেসিপি দেখেই লোভ সামলানো মুশকিল হয়ে পড়বে।।
সত্যি সত্যিই তাই হচ্ছে আপনার রেসিপিটি দেখে তো একদমই লোভ সামলাতে পারছি না খেতে খুব মজা হবে এ আর বলতে হবে না।।
অনেকগুলো ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন যে কেউ চেষ্টা করলে আপনার মত করে প্রস্তুত করতে পারবে।।
আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল আপু।।
হ্যাঁ ভাইয়া আপনি ঠিকই বলেছেন রেসিপি দেখলেই বোঝা যায় সেটি খেতে কেমন হবে । এটি খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়েছিল । কখনো সুযোগ হলে আপনিও খেয়ে দেখবেন । ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।
সত্যি বলতে চোখ ধাঁধানো রেসেপি ৷ আসলে সবাই এতো সুন্দর আর ইউনিক রেসেপি করেছে ৷ সবার গুলোই ছিল অসাধারণ ৷যেমন আপনার টা অনেক গুলো উপাদান দিয়ে বানিয়েছেন ৷ অনেক লোভনীয় আর চমৎকার ছিল চিকেন রেসেপি টি ৷ অসংখ্য ধন্যবাদ আপু
ভাইয়া আপনার কাছে আমার রেসিপিটি চমৎকার এবং লোভনীয় লেগেছে জেনে বেশ ভাল লাগল ।আসলে খেতে কিন্তু বেশ সুস্বাদু ছিল । ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।
থাই গ্রেভি চিকেন উইথ ক্যাপসিকাম সত্যি চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে। নতুন নতুন ইউনিক রেসিপি দেখতে ভীষণ ভালো লাগে। পরিবেশ দেখে অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যাঁ ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন ইউনিক রেসিপি গুলো দেখতে আমার কাছেও ভীষণ ভালো লাগে ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য । ভালো থাকবেন ।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনি খুবই মজাদার এবং ইউনিক রেসিপি আজকে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। সত্যিই চিকেন রেসিপি আমার খুবই ভালো লেগেছেম ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনার কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো । অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য । ভালো থাকবেন ।
আহা!! আপু, পরিবেশনের প্লেট এত সুন্দর করে সাজিয়েছেন যে, এই সকালবেলায় আমার ভীষণ ক্ষুধা লেগে গেল। যদিও বা সকাল বেলায় আমি রুটি খাই, তবে আজ আপনার তৈরি ফ্রাইড রাইস ও থাই গ্রেভি চিকেন উইথ ক্যাপসিকাম রেসিপিটি খেতে ভীষণ ইচ্ছে করছে। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য খুবই ইউনিক একটি রেসিপি বাছাই করে নিয়েছেন। এজন্য আপনাকে অনেক অনেক অভিনন্দন জানাচ্ছি। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ সফল হোক এ কামনা করছি। ধন্যবাদ
ভাইয়া আপনার কাছে আমার রেসিপিটির পরিবেশন ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো । আসলে খেতেও কিন্তু বেশ মজার হয়েছিল । ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য ।
প্রতিযোগিতা মানেই নতুন কিছু। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। দেখেই মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল। আমার সবচেয়ে বেশি ভালো লেগেছে উপস্থাপন। খুব সুন্দর ভাবে সাজিয়ে উপস্থাপন করেছেন। থাই গ্রেভি চিকেন উইথ ক্যাপসিকাম রেসিপি দারুন হয়েছে আপু।
হ্যাঁ আপু এটি খেতে কিন্তু সত্যিই সুস্বাদু হয়েছিল । আর আপনার কাছে আমার উপস্থাপন ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো । অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য ।