মজাদার খাসির মাংস রান্নার রেসিপি ||১০% বেনিফিশিয়ারি আমার প্রিয় @shy-fox.
হ্যালো, বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই যে যেখানে আছেন ভালো আছেন, সুস্থ আছেন। আমি ও ভালো আছি।আমি @wahidasuma বাংলাদেশ🇧🇩 থেকে লিখছি আমার প্রিয় কমিউনিটি "আমার বাংলা ব্লগে"।"
আজ আমি আপনাদের সামনে আমার আর ও একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।আর রেসিপি টি হচ্ছে মজাদার খাসির মাংস রান্নার রেসিপি।খাসির মাংস আমরা বেশির ভাগ লোকই পছন্দ করি।খাসির মাংস পছন্দ করে না এমন লোক খুব কমই পাওয়া যাবে।আমিতো খুবই পছন্দ করি।কিন্তু দিন দিন এই মাংসের দাম যেভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে তাতে সাধারণ মানুষের হাতের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে।যাই হোক বেশি কথা না বাড়িয়ে আমি আমার রেসিপি তে চলে যাচ্ছি।তাহলে চলুন শুরু করি আমার আজকের রেসিপি মজাদার খাসির মাংস রান্নার রেসিপি।
👇উপকরণ👇
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| খাসির মাংস | ১কেজি |
| আলু | ১টি |
| পেঁয়াজ | ২কাপ |
| আদা বাটা | ২টেবিল চামচ |
| রসুন বাটা | ২টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | ২চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ২চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ২চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ২চা চামচ |
| গরম মসলা গুঁড়া | ১চা চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| কাঁচা মরিচ | ৫টি |
| এলাচ | ৪টি |
| লবঙ্গ | ৫টি |
| দারচিনি | ৩টি |
| তেল | পরিমাণমতো |
👇প্রুস্তুতপ্রণালী👇
১ম ধাপ
২য় ধাপ
৩য় ধাপ
প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই।তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই।তারপর পেঁয়াজ কিছুক্ষণ ভেজে নেই।
৪র্থ ধাপ
৫ম ধাপ
৬ষ্ঠ ধাপ
তারপর আদা বাটা, রসুন বাটা,হলুদ,লবন,ধনিয়া,লাল মরিচ গুঁড়া দিয়ে মশলা টা ভালো করে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করি।
৭ম ধাপ
৮ম ধাপ
তারপর মাংস টা দিয়ে দেই।মাংস মসলার সাথে ভালো করে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করি।
৯ম ধাপ
১০ম ধাপ
তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে মাংস টা কষিয়ে নেই।
১১তম ধাপ
১২তম ধাপ
১৩তম ধাপ
১৪তম ধাপ
তারপর মাংস কষানো হয়ে গেলে ঝোলের জন্য বেশি পানি দিয়ে দেই।পানি ফুটে উঠলে আলু ,কাঁচা মরিচ দিয়ে দেই।
১৫তম ধাপ
তারপর জিরা গুঁড়া,গরম মসলা গুঁড়া,দারচিনি,এলাচ,লবঙ্গ দিয়ে দেই।তারপর ঢেকে মাংস সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করি।
১৬তম ধাপ
১৭তম ধাপ
এখন ঝোল কমে মাংস সিদ্ধ হয়ে আসলে হয়ে গেল আমার মজাদার খাসির মাংস রান্না।
১৮তম ধাপ
এখন এটি একটি বাটিতে বেড়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।এভাবে রান্না করে দেখবেন খুবই মজা লাগবে।
আজকের মত এই পর্যন্তই।এরপর আবার দেখা হবে নতুন কোনো ব্লগ নিয়ে।আমার আজকের ব্লগটি পড়ার জন্য সবাই কে ধন্যবাদ।
সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।
| ফটোগ্রাফার | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০ |
ধন্যবাদ
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
মাংসের ঝোলের মতো, আমার জিভের জলটা আর ঢেকানো গেলো না। এতো সুন্দর রেসিপি সামনে কিন্তু খেতে পারলাম না। আপসোস থেকে গেল। অনেক সুন্দর হয়েছে রেসিপিটা। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই।
খাসির মাংস আমার খেতে অনেক ভালো লাগে এবং আপনি অনেক সুন্দর ভাবে পরিবেশন করেছেন ।আপনি প্রতিটি জিনিস ধাপে ধাপে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার উপস্থাপনা আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল এবং জিনিসটা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।
হ্যা ভাই খুবই সুস্বাদু হয়েছে।আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।আপনার জন্য শুভকামনা।
দুই তিনদিন আগেও শুধু চিংড়ি মাছের পোস্ট দেখতাম। কাল থেকে খাসির মাংসের পোস্ট বেশি দেখতে পাচ্ছি। খাসির মাংস এবং চিংড়ি মাছের রেসিপিটা জোয়ার ভাটার মতো চলছে।
অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার তৈরি করা রেসিপিটা।পোস্টটি খুব ভালোভাবে উপস্থাপন করেছেন।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যা ঠিকই বলেছেন ভাই আমিও তাই দেখছি।কাল থেকে সবাই শুধু খাসির মাংস দিচ্ছে।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
তোমার মাংস দেখে মনে হচ্ছে আমার দিকে চেয়ে আছে।ইশ যদি খেতে পারতাম।রেসিপিটি খুবই ভালো হয়েছে।ধন্যবাদ মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।আপনার ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো।
গতকাল শুক্রবার ছিল। আপনি বাদে আরও দুইজন খাসির মাংসের রেসিপি দিয়েছিল। রেসিপি টা আমার পছন্দ হয়েছে। খুব সুন্দর ভাবে ছোট ছোট ধাপে উপস্থাপন করেছেন রান্নার প্রণালি টা। অনেক সুস্বাদু হয়েছে মনে হচ্ছে। আপনার জন্য শুভকামনা।
হ্যা ভাই ঠিক বলেছেন, অনেকেই দিয়েছে দেখেছি।আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
🙂🙂
শেষ ধাপে আপনি কি প্রেসার কুকার ব্যবহার করেছিলেন? দেখতে এতোটাই সুসিদ্ধ হয়েছে তাই জিজ্ঞেস করলাম
হ্যা, আপনার মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।