🐟আলু বেগুন দিয়ে কৈ মাছ রান্নার রেসিপি🐟
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।
বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের সামনে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে এসেছি। আমার আজকের রেসিপিটি হচ্ছে আলু বেগুন দিয়ে কৈ মাছ রান্নার রেসিপি। বেশ কিছুদিন পর আজ আমি কৈ মাছ রান্না করলাম ।কৈ মাছ আমার কাছে আলু বেগুন দিয়ে রান্না করলেই বেশি ভালো লাগে। আর মাছটা একটু ভেজে নিলে খেতে বেশ সুস্বাদু হয়। আজ আমি কৈ মাছ একটু ভেজে নিয়েছি। তারপর আলু বেগুন দিয়ে ঝোল করেছি ।সেই রেসিপিটি এখন আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব ।আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপি টি ভালো লাগবে।তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করছি আমার আজকের রেসিপি আলু বেগুন দিয়ে কৈ মাছ রান্নার রেসিপি । |
|---|
আলু বেগুন দিয়ে কৈ মাছ রান্নার রেসিপি
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| কৈ মাছ | ৬পিছ |
| আলু | ২টি |
| বেগুন | ২ টি |
| পেঁয়াজ কুচি | ৩ টি |
| কাঁচা মরিচ | ৪ টি |
| পেঁয়াজ বাটা | ৩ টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | ২ চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ২ চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১চা চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণমত |
প্রুস্তুতপ্রণালী
ধাপ-১
 |  |
|---|
প্রথমে মাছগুলিতে হলুদ, লবণ মাখিয়ে নেই। তারপর একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই।
ধাপ-২
 |  |
|---|
তারপর তেল গরম হলে মাছগুলি দিয়ে দেই ।তারপর মাছগুলি এপাস ওপাস উল্টিয়ে ভালো মতো ভেজে নেই।
ধাপ-৩
 |  |
|---|
তারপর মাছগুলি ভাজা হয়ে গেলে একটি বাটিতে তুলে রাখি ।তারপর ওই তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই।
ধাপ-৪
 |  |
|---|
তারপর সব বাটা মসলা, লবণ ও সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে দেই।
ধাপ-৫
 |  |
|---|
তারপর মসলাটা ভালোমতো নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নেই।
ধাপ-৬
 |  |
|---|
তারপর ওই মসলার মধ্যে আলু বেগুন দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে নেই।
ধাপ-৭
 |  |
|---|
তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে সবজিটা কষিয়ে নেই।
ধাপ-৮
 |  |
|---|
তারপর সবজি সিদ্ধ হয়ে এলে মাছগুলি দিয়ে ভালোমতো নেড়ে চেড়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করি।
ধাপ-৯
 |  |
|---|
তারপর ঝোলের জন্য বেশি পানি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে আরো বেশ কিছুক্ষণ রান্না করি।
ধাপ-১০
 |  |
|---|
তারপর জিরা গুঁড়ো দিয়ে আরো বেশ কিছুক্ষণ রান্না করি ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার আলু বেগুন দিয়ে কৈ মাছ রান্না।
ধাপ-১১
এখন একটি বাটিতে বেড়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০ |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
আলু বেগুন দিয়ে কৈ মাছ রান্নার রেসিপি দেখে আমার খেতে মন চাইতেছে। সত্যি অনেক একটি লোভনীয় রেসিপি পোস্ট করেছেন আপনি। অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। আপনাকে জানাই অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আমার রেসিপিটি আপনার কাছে লোভনীয় লেগেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো আপু ।এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আলু বেগুন দিয়ে কৈ মাছের রেসিপি টি অসাধারণ হয়েছে আপু।আমি নিজেও কৈ মাছ ভাজা খুব পছন্দ করি।সাথে আলু বেগুন দিয়ে রান্না করেছেন দেখে মনে হচ্ছে খেতে ও অনেক ভালো হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ আপু চমৎকার রেসিপি টি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য। আর আমার রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ।
আলু বেগুন দিয়ে কৈ মাছ রান্নার রেসিপি বাহ বাহ দারুন হয়েছে। কৈ মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আপু আপনি তো আজকে অনেক সুন্দর করে রান্না করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
কৈ মাছ খেতে আপনার কাছে ভীষণ ভালো লাগে জেনে বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য। ভালো থাকবেন।
মজাদার কৈ মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন বেশ সুস্বাদু মনে হচ্ছে আর আলু বেগুনের সমন্বয়ে তৈরি যে কোনো মাছের রেসিপি অনেক মজাদার হয়। তাছাড়া কৈ মাছ ভাজি দেখে জিহ্বায় জল চলে আসছে আপু। একটু পেঁয়াজ কুচি বেশি দিয়ে রান্না করেছেন যার কারণে টেষ্ট আরও বেশি হবে। এমন লোভনীয় রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু 🥰
ভাইয়া মনোযোগ দিয়ে আমার পোস্টটি দেখে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ।আর আমার রেসিপিটি দেখে আপনার জিভে জল চলে এসেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
আলু দিয়ে সুস্বাদু কৈ মাছের রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। পরিবেশন আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। এত মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার রেসিপিটি দেখে আপনার খেতে ইচ্ছে করছে জেনে বেশ ভালো লাগলো ।মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ ।ভাল থাকবেন।
আপু আপনি ঠিক বলেছেন কৈ মাছ একটু ভেজে নিলে তারপর রান্না করে খেলে খুব মজা হয় । বেগুন দিয়ে চমৎকারভাবে কৈ মাছ রান্না করে দেখিয়েছেন । খুব মজা হয়েছে নিশ্চয়ই । ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য ❤️
হ্যাঁ ভাইয়া রান্নাটি বেশ মজার হয়েছিল ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য। ভালো থাকবেন।
আলু বেগুন দিয়ে মজাদার কই মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন।যা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর এবং মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ভাইয়া খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আপনি খুব সুন্দর আলো বেগুন দিয়ে কৈ মাছ রান্না রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
হ্যাঁ আপু আপনি ঠিকই বলেছেন খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল।ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
কৈ মাছ ভেজে ভুনা করলে খেতে খুবই মজা লাগে । অনেকদিন কৈ মাছ খাওয়া হয়না শুধুমাত্র এর কাটার কারণে। আপনার কৈ মাছ রান্না দেখে আবারও খেতে ইচ্ছা করছে। আলু বেগুন দিয়ে এভাবে কৈ মাছ ভেজে রান্না করলে খুবই সুস্বাদু হয় তা আপনার রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে।
আমার কৈ মাছ দেখে আপনার খেতে ইচ্ছা করছে জেনে বেশ ভালো লাগলো।অনেক ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্যে।
আলু এবং বেগুন দিয়ে কৈ মাছ রান্না করার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই ইয়াম্মি হয়েছে। আমার কাছে খুব ভীষণ ভালো লাগে কৈ মাছ খেতে। আমি এরকম মাছ গুলো বেশিরভাগ ভাজি খেয়ে থাকি। খুবই ভালো লাগলো দেখে। আমাদের সাথে উপস্থাপনা করে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি মন্তব্য করুন আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য ।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।