লইট্টা মাছ ভুনা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।
বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের সামনে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি । আমার আজকের রেসিপিটি হচ্ছে লইট্টা মাছ ভুনা রেসিপি । লইট্টা মাছ আলু ও টমেটো দিয়ে ভুনা করে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে । তাই আজকে আমি লইট্টা মাছ আলু ও টমেটো দিয়ে ভুনা করেছিলাম । খেতে কিন্তু খুবই স্বাদের হয়েছিল । তাই তো রেসিপিটি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে । তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপি দেখে আসি আমার আজকের রেসিপি লইট্টা মাছ ভুনা রেসিপি।
লইট্টা মাছ ভুনা রেসিপি
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| লইট্টা মাছ | ৮ পিছ |
| আলু | ১ টি |
| পেঁয়াজ কুচি | ৩ টি |
| পেঁয়াজ বাটা | ৩ টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| টমেটো | ১ টি |
| হলুদ গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
| লবণ | স্বাদ মত |
| তেল | পরিমাণমত |
প্রুস্তুতপ্রণালী
 |  |
|---|
প্রথমে মাছগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেই। তারপর একটি কড়াই চুলায় বসিয়ে দেই ।তারপর মাছগুলোকে ভেজে নেই।
 |  |
|---|
তারপর গরম পানি দিয়ে ভালো করে মাছগুলোকে কয়েকবার ধুয়ে নেই। তারপর একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই । তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই।
 |  |
|---|
তারপর পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভাজা হলে সব বাটা মসলা ও সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে দেই।
 |  |
|---|
তারপর মসলা টা ভালো মতো নেড়েচেড়ে কষিয়ে টমেটো দিয়ে দেই।
 |  |
|---|
তারপর টমেটো একটু কষিয়ে আলু দিয়ে ভালোমতো নেড়ে চেড়ে দেই।
 |  |
|---|
তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করি।
 |  |
|---|
তারপর আরো বেশি পানি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করে আলু গুলো সিদ্ধ করে নিই।
 |  |
|---|
আলু সিদ্ধ হয়ে এলে মাছগুলো দিয়ে আরো বেশ কিছুক্ষণ রান্না করি।
 |  |
|---|
আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর ঝোল একদম শুকিয়ে নেই। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার লইট্টা মাছ ভুনা রেসিপি।
এখন একটি বাটিতে বেড়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করি । আশা করছি আপনাদের কাছে রেসিপিটি ভালো লেগেছে।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | OPPO Reno8 T |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
যেকোনো শুটকি মাছ আলু দিয়ে এভাবে ভুনা করলে খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। আপনার লইট্টা মাছ ভুনা রেসিপি দেখে লোভনীয় লাগছে। বেশ কয়েকদিন খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। গরম গরম ভাতের সাথে এই রেসিপিটি খেতে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু রেসিপিটি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে বেশ ভালো লাগে। আপনি যেহেতু কিছুদিন ধরে খাননি তাহলে তাড়াতাড়ি রান্না করে খেয়ে নিন ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।
লইট্টা শুঁটকি আমাদের বাড়িতে নিয়ে আসলে আমি বেশিরভাগ সময় এভাবেই ভুনা রেসিপি তৈরি করে থাকি। আপনি লইট্টা শুঁটকির খুবই মজাদার একটা রেসিপি শেয়ার করলেন, দেখে আমার তো জিভে জল চলে আসলো। আলু দিয়ে এভাবে অনেক সময় রান্না করা হয়েছে লইট্টা শুঁটকির ভুনা রেসিপি। দেখে বুঝতে পারছি বেশ মজা করে খেয়েছিলেন রেসিপিটা। উপস্থাপনার মাধ্যমে সম্পূর্ণ টা দেখে খুব ভালো লাগলো।
হ্যাঁ আপু রেসিপিটি খেতে বেশ মজার হয়েছিল ।আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো ।ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
লইট্টা মাছ ভুনার দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু । এই মাছের রেসিপি টা আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। টমেটো দেবার ফলে এই রেসিপিটা আরো বেশি সুস্বাদু হয়েছে।
হ্যাঁ ভাইয়া টমেটো দেওয়ার কারণে এটি খেতে আরও বেশি সুস্বাদু হয়েছিল । ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য । ভালো থাকবেন।
আপু আপনার এই লইট্টা মাছ, আলু ও টমেটো দিয়ে ভুনা রেসিপি সত্যি জিভে পানি চলে এসেছে। কারণ আমার খুব খুব পছন্দের একটি মাছ।আর এই রেসিপি আমার কাছে নতুন লাগছে কখনো আলু দিয়ে ভুনা করে খাওয়া হয়নি তাই।নতুন করে শিখে নিলাম। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
হ্যাঁ আপু এভাবে আলু দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ ভালো লাগে ।আপনি একবার করে দেখতে পারেন ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
শুঁটকি মাছ আমার খুবই প্রিয়। মন চাচ্ছে আপনার বাসায় চলে যাই। আপু আপনার হাতের রান্না কখনো খেতে পারবো কিনা জানিনা তবে খুবই ইচ্ছে করছে খেতে। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
ইস আপু একদিন চলে আসুন বেশ মজা করে রান্না করে খাওয়াবো । ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।ভালো থাকবেন সব সময় ।শুভকামনা রইল।
যে কোন ধরনের শুটকি আমার খুব পছন্দের। তবে ইলিশ মাছের শুটকি খুবই ভালো লাগে খেতে। আজকে আপনি খুব সুন্দর করে লইট্টা শুটকি ভুনা করেছেন। দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে । আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া খুবই দুর্দান্ত হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। এত চমৎকার রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
ভাইয়া ইলিশ মাছের শুটকি আমার কখনো খাওয়া হয়নি ।তবে খেতে মনে হয় খুবই চমৎকার লাগবে ।আপনার কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো । অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে ।
আপু, আপনার তৈরি লইট্টা শুটকি ভুনা খেতে যে খুবই মজার হয়েছিল, তা আপনার রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে। বিশেষ করে আলু ও টমেটো দিয়ে শুটকি ভুনা করার কারণে স্বাদের পরিমাণ একটু বেশিই পাওয়া যাবে। শুটকি মাছ খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। তাই আপনার তৈরি লইট্টা শুটকি ভুনা দেখে খাবার ভীষণ লোভ হচ্ছে। মনে হচ্ছে পরিবেশনের প্লেট থেকে তুলে খেয়ে ফেলি। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু, মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ ভাইয়া আলু ও টমেটো দিয়ে ভুনা করার কারণে খেতে অনেক বেশি মজার হয়েছিল ।আপনার কাছে দেখে লোভ লেগেছে জেনে ভালো লাগলো ।অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে ।
অনেকগুলো উপকরণের সমন্বয়ে আপনি লইট্টা মাছের ভুনা তৈরি করেছেন।লইট্টা মাছের ভুনা তৈরির প্রক্রিয়াটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। আলু দিয়ে লইট্টা মাছের তৈরিকৃত ভুনা খেতে নিশ্চয়ই খুবই মজাদার ছিল।
হ্যাঁ ভাই আপনি ঠিকই ধরেছেন খেতে খুবই চমৎকার হয়েছিল । আপনিও একবার এভাবে খেয়ে দেখবেন ভালো লাগবে ।ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আজকে আমার প্রিয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। লইট্টা মাছ ভুনা রেসিপিটা দেখলেই ভিতরটা কেমন যেন করে। আমার বাসায় অবশ্য মাছটা আছে, তবে সময়ের অভাবে রেসিপিটা তৈরী করতে পারছি না। আপনার রেসিপিটা সত্যি অসাধারন হয়েছে। ধন্যবাদ আপু।
ভাইয়া এই মাছটি আপনার এত পছন্দের জেনে সত্যি ভীষণ ভালো লাগলো । বাসায় যেহেতু আছে সময় করে রান্না করে খেয়ে নিন । ভালো লাগবে । ধন্যবাদ আপনাকে।