মাংসের কষা
সবাই কে আমার নমস্কার /আদাব। আশ করি আপনারা সবাই ভালো আছেন, সুস্থ আছেন। আমি ও ভালো আছি সুস্থ আছি। আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করব ব্রয়লার মুরগীর মাংসের কষা। রান্না টা করা হয়েছিল মুলত বাসায় পিকনিক উপলক্ষে।
আমাদের মতো মধ্যবিত্ত ঘরের জন্য এখন ব্রয়লার মুরগী ও যেন
এখন অনেক বেশি কিছু। খাসির মাংসতো বিলাশিতা।
চলুন শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপি টি।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মুরগীর মাংস | ১-২ কেজি |
| পেঁয়াজ | ৬-৭টি |
| কাঁচা মরিচ | ১০-১২টি |
| সাদা এলাচ,কালো এলাচ, দারচিনি, তেজপাত | ৩-৪টি |
| হলুদ,লবন,তেল,ঝালের গুঁড়ো | স্বাদমতো |
| আদা ও জিরা বাটা, রসূন | ২-৩ চামচ |
| রন্ধন পদ্ধতি |
|---|
| প্রথমে কড়াই এ তেল গরম করে তাতে সাদা এলাচ, কালো এলাচ, তেজপাতা,দারুচিনি দিয়ে দিব। |
| - |
| এবার পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ দিতে হবে। |
|---|
| সামান্য হলুদ গুঁড়া ও লবন দিয়ে ভাজা করতে হবে। |
|---|
| এখন আগে থেকে ধুয়ে রাখা মাংস গুলো দিয়ে দিতে হবে। |
|---|
| কিছু সময় ভেজে নিয়ে আবার এতে হলুদ গুঁড়া, লবন,ঝালের গুঁড়ো, আদা বাঁটা, জিরা বাঁটা দিতে হবে। |
|---|
| এবার কষিয়ে নিতে হবে। |
|---|
| এবার পানি যোগ করে ফুটিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। ও নামিয়ে নিতে হবে। |
|---|
| এভাবে শেষ করলাম আমার আজকের রেসিপি টি। |
|---|
| যেহেতু পিকনিক উপলক্ষে রান্না। সাথে ছিল পোলাও। আর আমাদের বাড়িতে পিকনিক বা যেকোনো অনুষ্ঠান হোক সবাই এক সাথে বসে খাওয়া কখনই হয় না। |
|---|
| আজ আর নয়। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আজকের রেসিপি টি। ভুল এুটি গুলো ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ে আপনার মতামত জানাবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ার জন্য সবাইকে ধন্যবাদ। |
|---|
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
মুরগির মাংসের কষা দেখেই তো লোভ লেগে গেল। তার ওপর আবার মাটির চুলার রান্না, মাটির চুলার রান্না খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। সাদা পোলাওয়ের সঙ্গে মাংস কষা বেশ মজা করে খেয়েছিলেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে। ধন্যবাদ মুরগির মাংসের দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু। আসলেই অনেক মজা ছিল।
আপনার রেসিপি দেখে রীতিমত লোভ লেগে গেল।দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি আপনার রান্নার পদ্ধতি আমাদের মাঝে সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন । শুভকামনা রইল আপনার জন্য
ধন্যবাদ ভাইয়া
আপনার তৈরি করা মাংসের কষা রেসিপি দেখেতো লোভ সামলানো মুশকিল হয়ে যাচ্ছে। বিশেষ করে মাটির চুলার রান্না খেতে একটু বেশি ভালো লাগে। রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। এভাবে মাংসের কষা রেসিপি দিয়ে পোলাও খেতে দারুন লাগে। পিকনিক উপলক্ষে চমৎকার আয়োজন করেছেন দেখে ভালো। ধন্যবাদ আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো ভালো থাকবেন।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। আপনি ও ভালো থাকবেন।
মুরগির মাংসের কষা রেসিপি দেখলে তো লোভ সামলাতে পারছি না এই দুপুরবেলায়। ব্রয়লার মুরগি অনেক ভালো লাগে আমার কাছে খেতে। এরকম ভাবেই কষা রেসিপি আমি অনেকবার তৈরি করেছি মুরগির মাংসের। আপনারা পিকনিক উপলক্ষে এটা তৈরি করেছিলেন এটা জেনে তো আরো ভালো লেগেছে। নিশ্চয়ই পিকনিকে অনেক মজা হয়েছিল আর রেসিপিটাও খুব মজাদার ছিল। মুরগির মাংসের এই কষা রেসিপিটা সবার মাঝে সুন্দর করে শেয়ার করেছেন আপনি। পুরোটা শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু
বেশ রং হয়েছে কিন্তু আপনার মুরগীর মাংসের রেসিপিটির। আর বয়লার মুরগী এভাবে ভুনা করলে খেতে বেশি মজা লাগে। ঝোল রান্না করলে তেমন মজা লাগে না।আর মাটির চুলায় রান্না করা যে কোন খাবার অসাধারন হয়। ধন্যবাদ রেসিপটি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু।
যে কোন মাংস কষা খেতে ভীষণ ভালো লাগে।আমি মুরগী খাই না তাই খাসির মাংস খেতে হয় তবে আমাদের জন্য খাসির মাংস সত্যি বিলাসিতা কিন্তুু তবুও খেতে হয়।আপনি ভীষণ লোভনীয় করে বাসায় পিকনিকের কষা মাংসের ভুনা রেসিপিটি করেছেন দেখে ভীষণ ভালো লাগছে।ধাপে ধাপে ভীষণ চমৎকার করে রেসিপিটি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু।