সবাইকে আমার নমস্কার /আদাব। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন ও সুস্থ আছেন। আমি ও ভালো আছি ও সুস্থ আছি। আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করব ভাদাল ভাজি। ভাদাল বলতে কলা গাছের ভেতরের অংশকে বোঝায়। এটা আমার অনেক পছন্দের খাবার। তবে ভাদাল সব সময় পাওয়া যায় না। তাই সবসময় খাওয়া হয় না।এটা কে হয়তো একেক স্থানে একেক নামে ডাকে।

চলুন শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপি টি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ	পরিমাণ
ভাদাল	১টি
কালোজিরা	১ চামচ
শুকনামরিচ	৩-৪টি
কাঁচামরিচ	৫-৬টি
তেল,হলুদ, লবন,চিনি	স্বাদমতো

রন্ধন পদ্ধতি

১: শুরুতে ভাদাল টি কেটে নিতে হবে।ভাদাল কাটার সময় মা কে দেখলাম নখের সাহায্যেতে আঁশ পেঁচিয়ে নিয়ে কাটল।আর কাটল একদম ঝুরি ঝুরি করে।

২:ভাদাল গুলো কেটে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এবং ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।

৩:এখন কড়াইতে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে ফোঁড়ন দিতে হবে।

৪:তারপর শুকনা মরিচ গুলো কেটে নিয়ে দিয়ে দিব।রসুন গুলো থেত করে নিয়ে তেলে দিয়ে দিতে হবে।

৫:এখন কাঁচামরিচ গুলো দিয়ে দিতে হবে। এবার ভাদাল গুলো দিয়ে দিতে হবে ও নাড়তে হবে।

৬:এখন হলুদ গুঁড়া ও লবন দিতে হবে। এবং ভালো ভাবে ভাজতে হবে।এটি অনেক সময় ধরে ভাজতে হবে। আর এটা ভাজতে প্রচুর তেল লাগে।

৭:ভালো করে ভেজে নিয়ে চিনি দিয়ে আর কিছু সময় ভেজে নিতে হবে। তারপর নামিয়ে নিতে হবে।

এভাবে শেষ করলাম আমার আজকের রেসিপি টি ।

আজ আর নয়।আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আমার আজকের তৈরি করা রেসিপি টি। ভুল এুটি গুলো ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।পোস্ট টি পড়ে অবশ্যই আপনার মতামত জানাবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ সবাইকে।