আমার তোলা আলোকচিত্র

হাই বন্ধুরা এবং আপনি যেখানেই থাকুন না কেন বিশ্বের সমস্ত #amarbanglablog সম্প্রদায়। আমার সাথে ফিরে আসুন @umiriska জলখাবার এবং খাবারের রেসিপি ব্লগে যা আপনি বাড়িতে নিজেই তৈরি করতে পারেন। আপনাদের সবাইকে সাপ্তাহিক ছুটির শুভেচ্ছা, আমি আশা করি আপনারা সবাই কোনো সমস্যা ছাড়াই ভালো আছেন। ছিন্ন মুরগির মাংস দিয়ে কীভাবে লেম্পার তৈরি করা যায় তার রেসিপি সম্পর্কে যারা আমার আগের পোস্ট পড়েছেন এবং সমর্থন করেছেন তাদের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনি এই রেসিপি সম্পর্কে কি মনে করেন? খুব মজার তাই না? আকর্ষণীয় হওয়ার পাশাপাশি, ফিতা আকারে কলা পাতা ব্যবহার করে চূড়ান্ত সমাধানটি খুব সুন্দর। তাই, আজ আমি টর্চ ব্যবহার না করেই মেন্টাই সস ডিমসাম স্ন্যাক রেসিপি শেয়ার করব। আসলে, মূল মেন্টাই সস মেন্টাইকো বা টোবিকো ব্যবহার করে, কিন্তু যেহেতু এই দুটি উপাদান খুঁজে পাওয়া কঠিন, তাই আমি বেশ কয়েকটি সস ব্যবহার করে মেন্টাই সসের নিজস্ব সংস্করণ তৈরি করব। এই মেন্টাই সস ডিমসাম রেসিপি দ্বারা আগ্রহী? অবিলম্বে, এটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত নীচের রেসিপিটি দেখুন এবং সৌভাগ্য!

আমার তোলা আলোকচিত্র

এখন ডিমসাম মেন্টাই সস তৈরির জন্য যে উপকরণগুলি তৈরি করতে হবে তা হল 500 গ্রাম মুরগির মাংস, 1টি ডিম, লবণ, দানাদার চিনি, ট্যাপিওকা ময়দা, স্ক্যালিয়ন, গাজর, ডিমসাম স্কিন, রসুন, সয়া সস, বন নরি, গোলমরিচ, সিজনিংস, অয়েস্টার সস। , মশলাদার মেয়োনেজ এবং অবশেষে প্লেইন মেয়োনেজ। আপনার প্রস্তুত করা সমস্ত উপাদানের পরে, এখন প্রথম ধাপ শুরু করা যাক।

আমার তোলা আলোকচিত্র

প্রথম ধাপ যা আপনাকে প্রথমে করতে হবে তা হল আপনার প্রস্তুতকৃত 500 গ্রাম মুরগির মাংস পরিষ্কার করা। নিশ্চিত করুন যে পরে সর্বোচ্চ ফলাফলের জন্য কোন রক্ত ​​অবশিষ্ট নেই। সব মুরগি পরিষ্কার করার পর মুরগিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন যাতে পরে সহজেই ব্লেন্ড করা যায়।

আমার তোলা আলোকচিত্র

দ্বিতীয় পর্যায়ে, আপনি মুরগি প্রস্তুত করার পরে, এখন আমরা 1 গাজর প্রস্তুত করি এবং গাজর রান্না না হওয়া পর্যন্ত গ্রেট করি, তারপরে সবুজ পেঁয়াজ এবং রসুন ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

তৃতীয় পর্যায়, আপনি মুরগির মাংস এবং অন্যান্য উপকরণ প্রস্তুত করার পরে, এখন একটি ব্লেন্ডার তৈরি করুন এবং ব্লেন্ডারে 500 গ্রাম মুরগির মাংস, 1টি ডিম, 1 চা চামচ লবণ, 1 টেবিল চামচ চিনি, স্বাদমতো মশলা, স্বাদমতো গোলমরিচ, রসুন কাটা রান্না করা হয়েছে, 1 টেবিল চামচ অয়েস্টার সস, 1 টেবিল চামচ মিষ্টি সয়া সস। ব্লেন্ডারে সমস্ত মশলা দেওয়ার পরে, সম্পূর্ণ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু পিউরি করুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

সুতরাং, আপনি উপরের ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, সমস্ত মুরগির মাংস এবং মশলাগুলি সত্যিই মসৃণ কারণ সেগুলি মিশ্রিত হয়েছে। আপনি যদি মুরগির টেক্সচারটি খুব মসৃণ না করতে চান তবে আপনি একটি আধা-মোটা ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন যাতে মুরগির টেক্সচার আরও রুক্ষ হয়।

আমার তোলা আলোকচিত্র

চতুর্থ পর্যায়, মুরগির মাংস ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ম্যাশ করার পরে, এখন 8 টেবিল চামচ ট্যাপিওকা ময়দা মেশানো মুরগির মিশ্রণে যোগ করুন, তারপরে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা সমস্ত গ্রেট করা গাজর এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। তারপর সবকিছু সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

পঞ্চম পর্যায়, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ার পরে, এখন আমরা স্টাফিংটি আপনার ফেলে দেওয়া ডিমসাম ত্বকে রাখি। উপরের ফটোতে দেখানো হিসাবে ডিমসাম ত্বকে পর্যাপ্ত মুরগির মাংস পূরণ করুন। সমস্ত মুরগির মাংস এবং ডিমসাম ত্বক ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত এই পদক্ষেপটি পুনরাবৃত্তি করুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

সুতরাং, আপনি উপরের ফটোটি দেখতে পারেন, সমস্ত ডিমসাম প্রস্তুত এবং ডিমসামের উপরে মেন্টাই সস যোগ করার জন্য প্রস্তুত, আমি আমার এবং আমার পরিবারের জন্য 16 ডিমসাম তৈরি করেছি। এখন পরের ধাপে মেন্টাই সস তৈরি করা যাক।

আমার তোলা আলোকচিত্র

ষষ্ঠ পর্যায়, মেন্টাই সস তৈরি করতে, আপনাকে যা প্রস্তুত করতে হবে তা হল একটি বাটি, রেগুলার মেয়োনিজ সস, মশলাদার মেয়োনিজ সস, চিলি সস এবং বন নরি। আমি আগেই বলেছি, আপনি আসল মেন্টাই সসের মতো মেন্টাইকো বা টোবিকোও যোগ করতে পারেন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

সপ্তম পর্যায়, সব মশলা তৈরি হয়ে গেলে, এবার উপরের ছবির মতো বাটিতে স্বাদ অনুযায়ী সব সস দিন। তারপর সস সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু নাড়ুন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

অষ্টম পর্যায়, আপনি মেন্টাই সস প্রস্তুত করার পরে, এখন আপনার আগে প্রস্তুত করা প্রতিটি ডিমসামের উপরে পর্যাপ্ত মেন্টাই সস রাখুন। একটি টর্চ ব্যবহার করলে, আমি এখন যেটি তৈরি করতে যাচ্ছি তার থেকে প্রক্রিয়াটি ভিন্ন। প্রথমে আপনাকে সমস্ত ডিমসাম বাষ্প করতে হবে, তারপরে মেন্টাই সস যোগ করুন এবং আপনি ডিমসামের উপরে মেন্টাই সস রাখার পরে আপনি একটি টর্চ ব্যবহার করতে পারেন।

আমার তোলা আলোকচিত্র

শেষ পর্যায়, সমস্ত মেন্টাই সস ডিমসামে দেওয়ার পরে, এখন স্টিমার প্রস্তুত করুন এবং সমস্ত ডিমসাম স্টিমারে রাখুন। তারপর মাঝারি তাপ ব্যবহার করে প্রায় 20 মিনিট বাষ্প করুন। স্টিমার বন্ধ করে কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে ভুলবেন না।

আমার তোলা আলোকচিত্র

অবশেষে, স্টিমারে 20 মিনিট অপেক্ষা করার পর, এখন আপনি আপনার বন্ধু এবং পরিবারের সাথে ডিম সাম খেতে পারেন। সত্যি কথা বলতে কি, স্বাদটা খুবই ভালো এবং সাধারণভাবে ডিমসাম থেকে কিছুটা আলাদা, আমি এই ডিমসামের স্বাদ সত্যিই পছন্দ করি, এটা আমাকে সত্যিই আসক্ত করে তোলে। আপনি এই রেসিপি সম্পর্কে কি মনে করেন? আপনি এটা তৈরি করতে আগ্রহী? এই পোস্টের নিচে আপনার মতামত দিন. টর্চ ছাড়া কীভাবে মেন্তাই ডিম সাম তৈরি করা যায় তার রেসিপি সম্পর্কে যারা আমার আজকের পোস্ট পড়েছেন এবং থামিয়েছেন তাদের জন্য ধন্যবাদ। পরামর্শ এবং সমর্থন দিতে ভুলবেন না যাতে আমি পরবর্তী রেসিপি ভাগ করে নেওয়ার জন্য আরও উত্সাহী হতে পারি। আমার সাথে আরেকদিন দেখা হবে, @umiriska শুভকামনা!.

আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:

Vivo X50.

স্ক্রিন: 6.56 ইঞ্চি AMOLED
চিপসেট: স্ন্যাপড্রাগন 865
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB
বাহ্যিক স্মৃতি:-
রিয়ার ক্যামেরা: 50 MP + 13 MP + 32 MP + 13 MP
সামনের ক্যামেরা: 32 এমপি
ব্যাটারি: Li-Po 4350 mAh

এবং আমি এই সময়ে আমার গল্পটি শেষ করেছি, আমি আশা করি আপনি আমার লেখাটি উপভোগ করবেন এবং আমি আশা করি আমি এই প্রিয় প্ল্যাটফর্মে বাড়তে এবং অবদান রাখতে পারব, সত্যি বলতে আমি এখানে খুব খুশি আমি কোথায় আছি তা না দেখেই আমি অভিযোগ বা আনন্দ ভাগ করতে পারি। আর কোন জাতি থেকে, আপনাদের জেনে ভালো লাগলো এবং @কিউরেটর এবং @umiriska ধন্যবাদ যারা আমার জন্য ইতিবাচক ভোট দিয়েছেন, এইটুকুই এবং আবার দেখা হবে বিদায়!