আমার তোলা ছবি

হাই বন্ধুরা এবং আপনি যেখানেই থাকুন না কেন বিশ্বের সমস্ত #amarbanglablog সম্প্রদায়। আমার সাথে আবার ফিরে আসুন @umiriska খাবার এবং স্ন্যাক রেসিপি ব্লগে যা আপনি কোনও রেস্তোরাঁ থেকে না কিনে বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন৷ যারা আরাম করছেন বা ছুটিতে আছেন তাদের সবাইকে মঙ্গলবারের শুভেচ্ছা, আমি আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। কলা পাতা ব্যবহার করে বাঁশের পুটু তৈরির রেসিপি সম্পর্কে যারা আমার আগের পোস্ট পড়েছেন এবং বন্ধ করেছেন তাদের জন্য ধন্যবাদ। খাবার বানিয়েছো? অথবা এখন না ? রেসিপি সম্পর্কে আপনার মতামত দিন। ঠিক আছে, এই রৌদ্রোজ্জ্বল শুক্রবারে আমি এমন একটি রেসিপি শেয়ার করব যা আপনার জন্য সস্তা মশলা এবং উপাদান দিয়ে বাড়িতে তৈরি করতে যথেষ্ট সহজ। Seblak ইন্দোনেশিয়ার একটি খুব জনপ্রিয় স্ন্যাক, বিভিন্ন মিশ্রণ সহ অনেক ধরনের seblak আছে। এইবার আমি মিটবল এবং সসেজের মিশ্রণ দিয়ে সেবলাক তৈরি করব, তাজা সরিষার সবুজ শাক দিয়ে মিশ্রিত করে, সেবলকের উপাদেয়তা যোগ করব। রেসিপি সম্পর্কে আগ্রহী? শুধু শেষ পর্যন্ত নীচের রেসিপি অনুসরণ করুন এবং সৌভাগ্য!

আমার তোলা ছবি

ঠিক আছে, সেব্লাক সসেজ এবং মিটবল তৈরি করতে, আপনার যে উপাদানগুলি দরকার তা হল 2টি ডিম, শ্যালটস, রসুন, ধনে, মোমবাতি, লাল মরিচ, গোলমরিচ, লবণ, চিনি, সেবলাক ক্র্যাকারস, স্বাদ, মিটবল, সসেজ এবং এর মতো শেষ সরিষা। আপনি সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করার পরে, এখন প্রথম পর্যায়ে যাওয়া যাক।

আমার তোলা ছবি

প্রথম ধাপ যা করতে হবে তা হল সেব্লাক ক্র্যাকারগুলি প্রথমে ভিজিয়ে রাখা, সাধারণত লোকেরা সুপার মার্কেটে এই ক্র্যাকারগুলি কিনে থাকে। আপনি যদি এই ক্র্যাকারগুলি সম্পর্কে না জানেন তবে আপনি কমলা ক্র্যাকার এবং এর মতো কিনতে পারেন। সারারাত বা কমপক্ষে 5 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

আমার তোলা ছবি

দ্বিতীয় পর্যায়ে, যখন সেবলাক ক্র্যাকারগুলি 5 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়, এখন আমরা সেবলাক সিজনিং প্রস্তুত করব। প্রথমে পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করুন, তারপর উপরের ছবির মতো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এর পরে, মিটবল, সসেজ এবং লাল মরিচগুলিও ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আপনি সেব্লাক মিশ্রণের জন্য মুরগির বা চিংড়ির নখরও ব্যবহার করতে পারেন।

আমার তোলা ছবি

তৃতীয় পর্যায়, আপনি শ্যালট এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করার পরে, এখন একটি ব্লেন্ডার তৈরি করুন এবং সমস্ত লাল মরিচ, গোলমরিচ, শ্যালটস, রসুন, মোমবাতি এবং ধনে যোগ করুন। তারপর সব মশলা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।

আমার তোলা ছবি

চতুর্থ পর্যায়, যাতে সেবলকের স্বাদ আরও ভাল হয়, আমি সেবলকের পরিপূরক হিসাবে সরিষা যোগ করি। প্রথমে সরিষার শাক পরিষ্কার করে উপরের ছবির মতো টুকরো করে কেটে নিন।

আমার তোলা ছবি

পঞ্চম পর্যায়, আপনি সবকিছু প্রস্তুত করার পরে, এখন প্যানটি প্রস্তুত করুন এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ব্লেন্ড করা সমস্ত মশলা ঢেলে দিন। অল্প আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না সেব্লাক মশলা শুকিয়ে যায় এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাল গন্ধ হয়।

আমার তোলা ছবি

ষষ্ঠ পর্যায়, আপনি সেব্লাক সিজনিং রান্না করার পরে এটি শুকনো এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত, এখন প্যানে পর্যাপ্ত জল যোগ করুন। তারপর ভালভাবে মিশ্রিত এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন। সেব্লক সিজনিং রান্না করতে কম তাপ ব্যবহার করে ছড়িয়ে দিন।

আমার তোলা ছবি

সপ্তম পর্যায়, সেব্লাক সিজনিং সুগন্ধি এবং যথেষ্ট ফুটন্ত হওয়ার পরে, এখন অন্যান্য মশলা যেমন স্বাদযুক্ত, আধা চা চামচ লবণ এবং পছন্দমতো চিনি যোগ করুন। তারপর আবার নাড়ুন যতক্ষণ না সব মশলা সমানভাবে সেবলাক সসের সাথে মিশে যায়।

আমার তোলা ছবি

অষ্টম পর্যায়, মশলা সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত গ্রেভি নাড়ার পর, এখন 2টি ডিম প্রস্তুত করুন এবং কুসুম সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত ডিমগুলিকে প্রথমে বিট করুন, তারপর সেবলাক সস প্যানে ঢেলে দিন। তারপর আবার নাড়ুন যতক্ষণ না ডিম সমানভাবে সেবলাক সসের সাথে মিশে যায়।

আমার তোলা ছবি

নবম পর্যায়, ডিম ভালোভাবে মিশে যাওয়ার পর, এখন আপনি 5 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা সমস্ত ক্র্যাকার ঢেলে দিন, তারপর প্যানে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা সমস্ত সসেজ এবং মিটবল ঢেলে দিন। তারপর গ্রেভি সেব্লাকের সাথে ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত সবকিছু নাড়ুন। নিশ্চিত করুন যে সবকিছু সস সেব্লাকের সাথে শোষিত হয়েছে।

আমার তোলা ছবি

শেষ পর্যায়ে, সেব্লকের স্বাদ যোগ করার জন্য এটি আরও সুস্বাদু করতে, সমস্ত সরিষা পরিষ্কার করা হয়েছে এবং প্যানে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। যতক্ষণ না সমস্ত সরিষা সেবলাক সসের সাথে ভালভাবে মিশে যায় ততক্ষণ নাড়ুন। এর পরে, সেব্লক পরিবেশন করা যেতে পারে।

আমার তোলা ছবি

অবশেষে, একগুচ্ছ সসেজ এবং মিটবল আপনার পরিবার বা বন্ধুদের সাথে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। সত্যি বলতে কি, এই সেব্লাকটি এতই সুস্বাদু এবং আসক্তিযুক্ত, আমি এই সেব্লকের 1টি পরিবেশনও খেতে পারি না। ঠিক আছে, আপনি যখন কিনতে অলস হন তখন আপনি বাড়িতে একটি জলখাবার বা খাবারের ধারণা হিসাবে এই সেব্লাক তৈরি করতে পারেন। আপনি কি মনে করেন ? খুব মজার তাই না? এটা seblak করতে সময় লাগে না এবং একটি ভাগ্য খরচ হয় না. পড়া এবং আমার আজকের পোস্ট দ্বারা থামার জন্য ধন্যবাদ. পরবর্তী আকর্ষণীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য আমাকে আরও উৎসাহী করতে আপনার পরামর্শ এবং সমর্থন দিন। আমার সাথে পরবর্তী খাবার এবং স্ন্যাক রেসিপিতে দেখা হবে, @umiriska শুভকামনা!

আমি আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:

vivo X50 Pro+

স্ক্রিন: 6.56 ইঞ্চি AMOLED
চিপসেট: স্ন্যাপড্রাগন 865
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB
বাহ্যিক স্মৃতি:-
রিয়ার ক্যামেরা: 50 MP + 13 MP + 32 MP + 13 MP
সামনের ক্যামেরা: 32 এমপি
ব্যাটারি: Li-Po 4350 mAh

এবং আমি এই সময়ে আমার গল্পটি শেষ করেছি, আমি আশা করি আপনি আমার লেখাটি উপভোগ করবেন এবং আমি আশা করি আমি এই প্রিয় প্ল্যাটফর্মে বাড়তে এবং অবদান রাখতে পারব, সত্যি বলতে আমি এখানে খুব খুশি আমি কোথায় আছি তা না দেখেই আমি অভিযোগ বা আনন্দ ভাগ করতে পারি। আর কোন জাতি থেকে, আপনাদের জেনে ভালো লাগলো এবং @কিউরেটর এবং @এডমিনকেও ধন্যবাদ যারা আমার জন্য ইতিবাচক ভোট দিয়েছেন, এইটুকুই এবং আবার দেখা হবে বিদায়!