ইন্দোনেশিয়ার ঐতিহ্যবাহী কেক। মোরিঙ্গা কেক রেসিপি || @shy-fox-এর 10%
হ্যালো বন্ধুরা..
আজ আমি একটি সাধারণ ইন্দোনেশিয়ান খাবারের রেসিপি শেয়ার করতে চাই।
এই খাবারটি সাধারণত বাজারে বিক্রি হওয়া একটি প্রিয় ঐতিহ্যবাহী নাস্তা।
উপকরণ খুব সহজ এবং মর্টার তাই সহজ সব চেনাশোনা একটি প্রিয় হতে চা পান একটি বন্ধু হিসাবে বিকেলে পরিবেশন করা হবে.
লুম্পাং কেকটি দক্ষিণ সুমাত্রার পালেমবাং এলাকা থেকে এসেছে। 'আলুং' বা 'আলুং'-এর মতো আকৃতির কারণে এর নামকরণ করা হয়েছে কুয়ে লুম্পাং যা ওষুধ, চাল এবং শস্য পিষে ব্যবহৃত একটি ঐতিহ্যবাহী ইন্দোনেশিয়ান সরঞ্জাম। এই কেকটি চালের আটা এবং ট্যাপিওকা ময়দা দিয়ে নারকেলের দুধের সাথে মিশিয়ে তৈরি করা হয় এবং গ্রেট করা নারকেলের সাথে লেপে দেওয়া হয়। পাম চিনি এবং পান্ডান নামে দুই ধরণের লুম্পাং কেক রয়েছে। এই সময় আমি pandanus ব্যবহার করে যা আমি বাড়িতে বৃদ্ধি.
উপাদান:
10টি পান্ডন পাতা
200 মিলি নারকেল দুধ
200 মিলি জল
5 টেবিল চামচ চালের আটা
2 টেবিল চামচ ট্যাপিওকা ময়দা
100 গ্রাম কোরানো নারকেল
2 টেবিল চামচ চিনি
লবণ
তেল
সরঞ্জাম:
মর্টার কেক ছাঁচ
কিভাবে তৈরী করে:
পান্দান পাতার রস পেতে 200 মিলি জলের সাথে পান্দন পাতা মিশিয়ে নিন। ছেঁকে আলাদা করে রাখুন।
একটি পাত্রে চালের আটা, ট্যাপিওকা ময়দা, নারকেলের দুধ এবং চিনি রাখুন। পান্দান পাতার রসের সাথে মিশিয়ে নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন তারপর ছেঁকে নিন এবং একটি চায়ের পাত্রে রাখুন।
স্টিমার মাঝারি আঁচে গরম করুন।
10 মিনিটের জন্য নারকেল বাষ্প করুন এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। স্টিমার থেকে তেল বের করে ঠান্ডা হতে দিন।
কেকের ছাঁচে তেল লাগান, তারপর কেকের ছাঁচে ময়দা ঢেলে দিন। স্টিমারে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
কেক মর্টার সরান এবং ঠান্ডা. ছাঁচ থেকে লুম্পাং কেকটি সরান এবং ভাপানো নারকেল দিয়ে লুম্পাং কেকটি প্রলেপ দিন।
এটা সহজ, আপনি কিভাবে একটি মর্টার কেক বানাবেন?
আশা করি এই রেসিপিটি আপনাকে সাহায্য করতে পারে।
আমি আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:
Xiaomi Mi 10 Ultra
স্পেসিফিকেশন:
স্ক্রিন: OLED, 6.67 ইঞ্চি
চিপসেট: Qualcomm SM8250 Snapdragon 865 (7 nm+)
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB, 16GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB, 512GB
বাহ্যিক স্মৃতি: -
রিয়ার ক্যামেরা: 48 MP + 48 MP + 12 MP + 20 MP
সামনের ক্যামেরা: 20 এমপি
ব্যাটারি: Li-Ion 4500 mAh
আর এটাই আমার তরফ থেকে, আশা করি আমার পোস্টটি যারা পড়বেন এবং পাবেন তাদের কাছে ইতিবাচক জিনিস দেবে, এবং আমি আশা করি আপনি সবসময় শারীরিক এবং মানসিকভাবে সুস্থ আছেন, একবার দেখতে ভুলবেন না, কারণ আমরা যখন কৃতজ্ঞ থাকব তখন আমরা জীবন উপভোগ করব এবং সবসময় ইতিবাচক শক্তি অনুভব করুন, চেতনা রাখুন!!. #amarbanglablog কমিউনিটিতে আমার সকল বন্ধুদের ধন্যবাদ যারা এই স্টিমিটে ইতিবাচকভাবে অবদান রাখতে আমাকে সবসময় সমর্থন করেন।
প্রথমেই বলি আপনাকে স্যালুট করা উচিত। আপনি বাংলাদেশী না ইন্ডিয়ানও না। কিন্তু কি সুন্দর করে পোস্ট করলেন। আসলে ইচ্ছে শক্তি খুব বড়৷ আপনার কেকটার ফটোগ্রাফিটা অসাধারণ ছিল। আপনি অনেক পরিশ্রম করে যাচ্ছেন সফলতা আসবে।প্রশংসার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ বন্ধু, আমার ব্লগের প্রশংসা করে এখন আমি পোস্ট করার বিষয়ে আরও বেশি উৎসাহী হব
সব সময় পাশে আছি ভাই এগিয়ে চলুন। আপনি পারবেন। আপনার ভিতর সেই ক্ষমতা আছে।ভাই এর জন্য আমি অনেক কৃতজ্ঞ
প্রথমে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। কারণ আপনি আমাদের মতো বাংগালী না হয়েও অনেক সুন্দর একটা পোস্ট শেয়ার করেছেন।খুবই ভালো লাগলো আমার আপনার পোস্ট পড়ে। এবং আপনার কেকটি মনে হয় খুবই মজা হয়েছে। খুবই সুন্দর করে কেকটি নানিয়েছেন।অনেক অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
ধন্যবাদ বন্ধু, আমি আশা করি আমরা একে অপরকে সমর্থন করতে এবং বৃদ্ধি অব্যাহত রাখতে পারব
মোরিঙ্গা কেক রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হবে বোধহয়।আমি এই ধরনের কেক কখনো খাইনি।নারিকেল দিয়ে তৈরি করায় খেতে খুবই ভালোই হবে।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
খুশি আপনি এটা পছন্দ, এটা চেষ্টা করতে ভুলবেন না
আপনার আজকের ইন্দোনেশিয়ার ঐতিহ্যবাহী কেক তৈরি অসাধারণ ছিল। আপনি আপনার ইচ্ছাশক্তি দিয়ে চেষ্টা করেছেন রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য এবং সফল হয়েছেন এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। সেইসাথে আপনাকে কেকের ফটোগ্রাফি অসাধারণ ছিল। শুভকামনা অবিরাম।
ধন্যবাদ ভাই আপনার সদয় মন্তব্যের জন্য, আশা করি ভবিষ্যতে সফল হতে পারব
দারুন একটি পোস্ট করেছেন ভাইয়া খুব সুন্দর একটি কেক আপনি তৈরি করেছেন যার মাধ্যমে ইন্দোনেশিয়ান দারুন একটি কেক বানানো শিখতে পারলাম। দেখেতো আমার খেতে ইচ্ছা করছে এত সুন্দর কালার কিভাবে হল বুঝতেই পারলাম না। চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আমার কাছে অসাধারণ লেগেছে। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
প্রশংসা করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমি আপনার জন্যও সেরা আশা করি
আপনি অনেক সুন্দর একটি বিদেশি কেক তৈরি করেছেন। কেকটা অনেক যত্নসহকারে বানিয়েছেন আপনি এবং ধাপে ধাপে তাহলে সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনার আগামীর জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
সমর্থনমূলক মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমি আশা করি আপনিও সফল