সবাই কেমন আছেন!
একটি কুমড়া প্রেমী হিসাবে, আমি কুমড়া থেকে তৈরি সব খাবার পছন্দ করি। আমার মতে, কুমড়া এমন একটি সবজি/ফল যা ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং অগণিত উপকারিতা।

আমি জানি না কুমড়া ফল নাকি সবজি বলার যোগ্য, তবে এটি একটি সবজি বলে মনে হয় কারণ এই সামান্য কমলাটি খাওয়ার আগে সিদ্ধ করতে হয়। কুমড়া সিদ্ধ না করে কে খেতে পারে? এটা খুব কঠিন এবং সরল স্বাদ হয়েছে.

আজ সকালে আমি এক ব্যবসায়ীর কাছ থেকে কুমড়ো কিনলাম যিনি বিভিন্ন ধরণের সবজি বিক্রি করেন, তার দোকানে তিনি সবজি এবং ফলের সবকিছু দিয়ে বেশ পরিপূর্ণ। আমি কুমড়ায় ভরা একটি প্রদর্শন দেখেছি, একটি দোকানে এতগুলি কুমড়া দেখা আমার পক্ষে অস্বাভাবিক। তিনি বলেন, আমাদের গ্রামের পাশের কৃষকদের কাছ থেকে প্রচুর মজুদ রয়েছে। তিনি প্রতি কেজি ৪০০০ টাকায় কুমড়া বিক্রি করেন। ওহ আমার ঈশ্বর, এই একটি ভাল চুক্তি আমি মনে করি.

আমি অবিলম্বে 900 গ্রাম প্রায় 1 কেজি ওজনের 1টি হলুদ কুমড়া কিনলাম কিন্তু বিক্রেতা আমাকে 3000 রুপি দামে এটি দিয়েছিলেন, সেই দামে আমি আর কখন এটি পেতে পারি? এবং আমি খুশি মনে বাড়ি গেলাম, তাই এই ট্রিপে আমার মস্তিষ্ক ভেবেছিল যে আমি এটিকে একটি সুস্বাদু নাস্তায় পরিণত করতে চাই, যখন আমার স্বামীও ছুটিতে আছেন এবং এই জলখাবারটি তার প্রিয় নেটফ্লিক্স দেখার সময় তার সাথে থাকবে।

কুমড়ো যে কোনও কিছুতে তৈরি করা যেতে পারে, সেগুলিকে প্রক্রিয়াজাত করে ডেজার্ট, স্ন্যাকস, সাইড ডিশ, এমনকি সেদ্ধ করে খাওয়া যায়। আপনি কি জানেন, আমাকে কুমড়ো পছন্দ করে তা হল এটি এত মিষ্টি এবং সুস্বাদু কিছু তৈরি করতে অনেক উপাদানের সাথে মিশ্রিত করতে হবে না!

যাইহোক, কুমড়ার বীজও রয়েছে যা আমি মনে করি প্রক্রিয়া করা যেতে পারে যদি আমরা সেগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে শুকাতে পারি। আমার মতে কুমড়ো বীজের স্বাদ প্রায় সূর্যমুখী বীজের মতোই, তবে সূর্যমুখী বীজের চেয়ে কিছুটা নরম যদি তারা তাদের গুণমান বজায় না রাখে (এগুলিকে বায়ুরোধী জারে রাখুন)।

কিন্তু পরের জন্য আমি কুমড়ার বীজ প্রক্রিয়াকরণের টিপস শেয়ার করতে চাই, এবার আমি কুমড়া থেকে একটি সহজ স্ন্যাক রেসিপি শেয়ার করতে চাই। রেসিপি সম্পর্কে আগ্রহী? চলুন নিচে হলুদ কুমড়ো কুকুরের রেসিপিটি দেখে নেওয়া যাক, দেখে নেওয়া যাক!

লাউয়ের উপকরণ:

250 গ্রাম কুমড়া
1টি ডিম
100 গ্রাম গমের আটা
80 গ্রাম চিনি
150 মিলি তরল দুধ
বিকাশকারী পাউডার
এক চিমটি লবণ
toasted তিল
ভাজার জন্য তেল

কীভাবে কুমড়ো কুকুর রান্না করবেন:

খোসা ছাড়িয়ে শ্যাওট কেটে নিন, তারপর নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে চায়োট পিউরি করুন, তারপরে ময়দা এবং চিনি যোগ করুন, সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

দুধ এবং 1 ডিম, এবং 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার যোগ করুন। ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আপনি বাটাতে টোস্ট করা তিলের বীজও যোগ করতে পারেন।

সামান্য তেল গরম করুন, তারপর প্যানের উপরিভাগে এক টেবিল চামচ ময়দা ঢেলে দিন, রান্না হয়ে গেলে উল্টে দিন এবং ড্রেন করুন।

কুমড়া কুমড়া পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত!

এটিকে 'কুকুর' বলা হয় কারণ এই কেকটিকে 'কুকুর' এর মতো জাভানিজ অর্থ 'ঢালা'র মতো ঢেলে দেওয়া হয়। কুকুর সবচেয়ে ভালো খাওয়া হয় যখন এটি এখনও গরম থাকে এবং বিকেলে এক গ্লাস চায়ের সাথে থাকে। আমি এটা আমার বোনকে দিয়েছিলাম কারণ সে বলেছিল যে সে ডকুমেন্টারি দেখতে যাচ্ছে সে অনেক দিন ধরে অপেক্ষা করছিল, সবাই মজা কর!

এটাই এবারের কুমড়ো কুকুর রেসিপি। বাড়িতে সহজ এবং পুষ্টিকর সস্তা নাস্তা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে! আরো রেসিপি চান? নীচে মন্তব্য করুন, বন্ধুরা..

আমি আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:

Xiaomi Mi 10 Ultra

স্পেসিফিকেশন:
স্ক্রিন: OLED, 6.67 ইঞ্চি
চিপসেট: Qualcomm SM8250 Snapdragon 865 (7 nm+)
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB, 16GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB, 512GB
বাহ্যিক স্মৃতি: -
রিয়ার ক্যামেরা: 48 MP + 48 MP + 12 MP + 20 MP
সামনের ক্যামেরা: 20 এমপি
ব্যাটারি: Li-Ion 4500 mAh

আর এটাই আমার তরফ থেকে, আশা করি আমার পোস্টটি যারা পড়বেন এবং পাবেন তাদের কাছে ইতিবাচক জিনিস দেবে, এবং আমি আশা করি আপনি সবসময় শারীরিক এবং মানসিকভাবে সুস্থ আছেন, একবার দেখতে ভুলবেন না, কারণ আমরা যখন কৃতজ্ঞ থাকব তখন আমরা জীবন উপভোগ করব এবং সবসময় ইতিবাচক শক্তি অনুভব করুন, চেতনা রাখুন!!. #amarbanglablog কমিউনিটিতে আমার সকল বন্ধুদের ধন্যবাদ যারা এই স্টিমিটে ইতিবাচকভাবে অবদান রাখতে আমাকে সবসময় সমর্থন করেন।