সবাই কেমন আছেন!
আজ সারাদিন টিভির সামনে বসে 2015 সাল থেকে আমার পছন্দের কোরিয়ান নাটক আমি অনেকবার দেখেছি, হয়ত এটি একটি কোরিয়ান নাটক যা বারবার দেখলে কখনো বিরক্তিকর হবে না, কারণ নাটকটি প্রতিদিনের সাথে খুবই সম্পর্কিত। জীবন কেউ কি অনুমান করতে পারেন আমি কি কোরিয়ান নাটক দেখছি? সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, এটি 'রিপ্লাই 1988' শিরোনামে টিভিএন দ্বারা প্রচারিত একটি কোরিয়ান নাটক।

এই কোরিয়ান নাটকের 20টি পর্ব রয়েছে, প্রতিটি পর্ব খুবই উত্তেজনাপূর্ণ। এই নাটকটি 1988 সালে সাসামুন্ডং এলাকায় কোরিয়ান মানুষের জীবন সম্পর্কে বলে। তারা বেশ কয়েকটি পরিবার নিয়ে গঠিত যারা একে অপরের কাছাকাছি (প্রতিবেশী) যাদের বিভিন্ন গল্প রয়েছে। প্রতিটি পরিবার থেকে অনেক অর্থ নেওয়া হয় এবং তারা 18 বছর ধরে বন্ধুত্বের খুব জটিল প্রেমের জীবন সম্পর্কেও বলে।

এই কোরিয়ান নাটকটি দেখার জন্য আমার ম্যারাথনের সময়, আমি আমার খাওয়ার উপযোগী স্ন্যাকস তৈরি করতে ভুলবেন না। দেখার সময়, আমি একটি জলখাবার প্রস্তুত করেছিলাম, এবং আবহাওয়া বন্ধুত্বপূর্ণ না হলে এই জলখাবারটিও সঠিক পছন্দ। আমার এলাকায় সব সময় বৃষ্টি হয় এবং এটা আমাকে সব সময় ক্ষুধার্ত করে তোলে।

আমি যখন ফ্রিজটি খুললাম, আমি 2 টুফুর টুফু পেয়েছি যা সেখানে 3 দিন ধরে ছিল, আমি এটি স্পর্শ করিনি কারণ আমি ভেবেছিলাম এটি চিংড়ির সসের মিশ্রণের জন্য একটি সাইড ডিশ হবে, কিন্তু আমি ভেবেছিলাম আমি এটি ব্যবহার করব এই রেসিপি.

গতকাল আমি আমার সোশ্যাল মিডিয়াতে দেখেছি, তোফু খুব সুস্বাদু সিরেং তৈরি করা যায়, এই রেসিপিটি আমি চেষ্টা করেছি এবং এটি সুস্বাদু! আমি এই রেসিপিটি কিছুটা পরিবর্তন করেছি যাতে এটি একটি সহজ রেসিপি হয়। রেসিপি সম্পর্কে আগ্রহী? এটা দেখ!

Tofu Cireng সহজ রেসিপি উপকরণ:

2 টুফু টফু
250 গ্রাম ট্যাপিওকা ময়দা
1/2 চা চামচ মাশরুম স্টক
1/2 চা চামচ লবণ
1 পিসি পেঁয়াজ
2 পিসি রসুন
সাইরেং সস
7 পিসি লাল মরিচ
কেনকুরের 1 সেগমেন্ট
3 পিসি রসুন
1/2 চা চামচ চিংড়ি পেস্ট
চুন পাতা
তেঁতুল
100 গ্রাম পাম চিনি

কিভাবে Tofu Cireng তৈরি করবেন

ট্যাপিওকা ময়দার সাথে টোফু মেশান, তারপরে ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মাড়ান।

স্ক্যালিয়ন, রসুন, মাশরুমের ঝোল এবং লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, ময়দা ধীরে ধীরে ভাজুন, আকার স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। সোনালি হলুদ হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

সাইরেং সস

পাম চিনি, তেঁতুল এবং চুন পাতা ছাড়া সব উপকরণ পিউরি করুন।

মাখানো মশলাগুলো কষিয়ে নিন। 200 মিলি জল যোগ করুন।

লেবুর পাতা, খেজুরের চিনি এবং তেঁতুল দিন যা সামান্য পানিতে দ্রবীভূত করা হয়েছে। ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এবং তোফু সিরেং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত!

ঠিক আছে, এটি একটি সাধারণ টোফু সিরেং রেসিপি তবে এটির স্বাদ সত্যিই ভাল! সবচেয়ে ভাল খাওয়া যখন আবহাওয়া ঠান্ডা হয় যখন এই মত বৃষ্টি হয়. আমি কোরিয়ান নাটক দেখার সময় এটি খাই এবং এক গ্লাস গরম মিষ্টি চায়ের সাথে এটি উপভোগ করি। খুব সহজ যদিও খুব সুস্বাদু.

তাই, অন্য রেসিপি চান? নিচে মন্তব্য করুন!

আমি আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:

Xiaomi Mi 10 Ultra

স্পেসিফিকেশন:
স্ক্রিন: OLED, 6.67 ইঞ্চি
চিপসেট: Qualcomm SM8250 Snapdragon 865 (7 nm+)
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB, 16GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB, 512GB
বাহ্যিক স্মৃতি: -
রিয়ার ক্যামেরা: 48 MP + 48 MP + 12 MP + 20 MP
সামনের ক্যামেরা: 20 এমপি
ব্যাটারি: Li-Ion 4500 mAh

আর এটাই আমার তরফ থেকে, আশা করি আমার পোস্টটি যারা পড়বেন এবং পাবেন তাদের কাছে ইতিবাচক জিনিস দেবে, এবং আমি আশা করি আপনি সবসময় শারীরিক এবং মানসিকভাবে সুস্থ আছেন, একবার দেখতে ভুলবেন না, কারণ আমরা যখন কৃতজ্ঞ থাকব তখন আমরা জীবন উপভোগ করব এবং সবসময় ইতিবাচক শক্তি অনুভব করুন, চেতনা রাখুন!!. #amarbanglablog কমিউনিটিতে আমার সকল বন্ধুদের ধন্যবাদ যারা এই স্টিমিটে ইতিবাচকভাবে অবদান রাখতে আমাকে সবসময় সমর্থন করেন।