সবাই কেমন আছেন!
এক সপ্তাহ আগে, আমার বন্ধুর দাদী এই অন্ধকার পৃথিবী থেকে আমাদের ছেড়ে চলে গেছেন। তিনি খুশিতে হাসিমুখে চলে গেলেন, মনে হলো গতকালের শেষকৃত্যে তিনি আর অসুস্থ ছিলেন না।

আমিও আমার বন্ধুর বাড়ি থেকে বাড়িতে এসে 3 দিনের জন্য যে বাড়িটি রেখেছিলাম তা পরিষ্কার করার চেষ্টা করেছি, আমরা অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া প্রক্রিয়া এবং অন্যান্য অনেক বিষয়ে সাহায্য করার জন্য আমার বন্ধুর বাড়িতে থেকেছি।

আমি যখন বাড়িতে ফিরেছিলাম, আমি ফ্রিজে রেখেছিলাম এমন 3টি ভুট্টা পেলাম এবং আমি সাথে সাথে আমার দাদীর কথা ভাবলাম। আমি এই 3টি ভুট্টা তৈরি করার পরিকল্পনা করছি যা তিনি চেয়েছিলেন। ঠাকুরমাকে মিষ্টি কুমড়া করতে বলা হয়েছিল। সে বলে যে সে চিবিয়ে ভুট্টা খেতে চায় এবং দাদির পেট শক্ত খাবার পছন্দ করে না। তাই ঠাকুমা আমাকে নারকেলের দুধ দিয়ে কুঁচি বানাতে বললেন।

কিন্তু আমি তার অনুরোধ পূরণ করতে পারিনি, আমি গ্রিটস রান্না করার আগে, দাদীমা ইতিমধ্যেই আমাদের ছেড়ে চলে গেছেন, ঠিক ভোর 03.00 এ। যদিও আমি সকালে ভুট্টা রান্না করে সোজা বন্ধুর বাসায় চলে যেতাম। কিন্তু আমরা কখনই জানি না মৃত্যু কখন আসবে, সবকিছুই কেবল একটি মানবসৃষ্ট পরিকল্পনা, তবে সবকিছুই সর্বশক্তিমান ঈশ্বরের দ্বারা নির্ধারিত।

আমি এই ভুট্টা দেখে অবিলম্বে কান্নায় ফেটে পড়লাম, মনে হল আমি বিস্ফোরিত হতে চাই এবং নিজের উপর রাগ করতে চাই। আমি মনে করি এই ভুট্টার আমার অবহেলার জন্য একটি চমত্কার দুঃখজনক গল্প রয়েছে যে সেই রাতে আমি তাত্ক্ষণিকভাবে দোল তৈরি করিনি, তবে চালটি বরজে পরিণত হয়েছিল, আমি মনে করি আমি এই ভুট্টাটিকে অন্যভাবে রান্না করব।

আমি একটি থালা তৈরি করার কথা ভাবছি যা আমি একবার একটি বড় মলে কিনেছিলাম। জাসুকে (ইন্দোনেশীয় JAGUNG SUSU KEJU) ইংরেজিতে কর্ন মিল্ক চিজ দিয়ে। এই খাবারটি খুবই সাধারণ এবং ব্যবহৃত উপাদানগুলিও পাওয়া কঠিন নয়। রেসিপি সম্পর্কে আগ্রহী? চলুন দেখে নেই নিচের রেসিপিটি। এটা দেখ :)

জাসুকে উপকরণ:

3 সুইট কর্ন
পনির
ঘন মিষ্টি দুধ
মাখন
লবণ

কিভাবে জাসুকে তৈরি করবেন:

ধীরে ধীরে ভুট্টা খোসা ছাড়ুন, তারপর পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

1 লিটার জল দিয়ে ভুট্টা গরম করুন এক চিমটি লবণ যোগ করুন, ভুট্টা সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

কর্ন কোবের জল ফেলে দিন, তারপর 2 টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন।

স্বাদ মত পনির গ্রেট করুন।

একটি পাত্রে ভুট্টা রাখুন, কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন। গ্রেটেড পনির দিয়ে উপরে।

জাসুকে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

এটা ঠিক করার সহজ উপায়?
এই থালাটি খুব সুস্বাদু, আপনি গ্রাউন্ড বারবিকিউ সিজনিংও যোগ করতে পারেন। তবে আমি এমন মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করি। পনিরের লবণাক্ততার সাথে মিশ্রিত ভুট্টার নিখুঁত মিষ্টি।

তাই, এই রেসিপি চেষ্টা করতে চান?
নাকি অন্য রেসিপি চান?
নিচে মন্তব্য করুন!

আমি আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:

Xiaomi Mi 10 Ultra

স্পেসিফিকেশন:
স্ক্রিন: OLED, 6.67 ইঞ্চি
চিপসেট: Qualcomm SM8250 Snapdragon 865 (7 nm+)
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB, 16GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB, 512GB
বাহ্যিক স্মৃতি: -
রিয়ার ক্যামেরা: 48 MP + 48 MP + 12 MP + 20 MP
সামনের ক্যামেরা: 20 এমপি
ব্যাটারি: Li-Ion 4500 mAh

আর এটাই আমার তরফ থেকে, আশা করি আমার পোস্টটি যারা পড়বেন এবং পাবেন তাদের কাছে ইতিবাচক জিনিস দেবে, এবং আমি আশা করি আপনি সবসময় শারীরিক এবং মানসিকভাবে সুস্থ আছেন, একবার দেখতে ভুলবেন না, কারণ আমরা যখন কৃতজ্ঞ থাকব তখন আমরা জীবন উপভোগ করব এবং সবসময় ইতিবাচক শক্তি অনুভব করুন, চেতনা রাখুন!!. #amarbanglablog কমিউনিটিতে আমার সকল বন্ধুদের ধন্যবাদ যারা এই স্টিমিটে ইতিবাচকভাবে অবদান রাখতে আমাকে সবসময় সমর্থন করেন।