সীফুড টমিয়াম

আপনি কি কখনো টমিয়াম খেয়েছেন? আমি নিশ্চিত যে অনেকেই টম ইয়াম খেয়েছেন বা টমিয়ামের কথা শুনেছেন। টমিয়াম থাইল্যান্ডের একটি স্যুপ ডিশ যা বিশ্বে খুব বিখ্যাত এবং জনপ্রিয়। আমি আপনাকে গ্যারান্টি দিচ্ছি, আপনি আপনার দেশের প্রায় যেকোনো এশিয়ান রেস্তোরাঁয় টমিয়াম খুঁজে পেতে পারেন।

টমিয়ামের একটি টক এবং মশলাদার স্বাদ রয়েছে যা ব্যবহৃত ভেষজ এবং মশলা থেকে আসে। টম ইয়াম সস লেমনগ্রাস, কাফির চুনের পাতা, গালাঙ্গাল, চুনের রস, ফিশ সস এবং মরিচের গুঁড়ার মতো তাজা উপাদান থেকে তৈরি করা হয়। টম ইয়াম তৈরিতে ব্যবহৃত ভেষজ এবং মশলাগুলির সতেজতা শরীরকে উষ্ণ করতে পারে, বিশেষ করে যখন এটি বর্ষাকালে খাওয়া হয়। টমিয়াম ইন্দোনেশিয়াতেও জনপ্রিয়, যার প্রথমটি সাংস্কৃতিক প্রভাব এবং ইন্দোনেশিয়া এবং থাইল্যান্ডের মধ্যে দূরত্বের কারণে হতে পারে, যা এখনও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অঞ্চল। এছাড়াও, টমিয়ামের স্বাদও ইন্দোনেশিয়ান ভাষার জন্য উপযুক্ত।

এবং এখন আমি মূল ইন্দোনেশিয়ান স্বাদযুক্ত টমিয়াম রেসিপি শেয়ার করতে চাই, আসুন এক নজরে দেখে নেওয়া যাক!

উপকরণ:

200 গ্রাম স্কুইড
200 গ্রাম চিংড়ি
100 গ্রাম মাছের বল
150 গ্রাম মাছের ফিললেট
50 গ্রাম ভুট্টা
রসুনের 3 কোয়া
লাল পেঁয়াজ 5 লবঙ্গ
পেঁয়াজ 1 লবঙ্গ
5 পিসি লাল মরিচ
7 পিসি লাল মরিচ
লঙ্কাবাটা
চুন পাতা
লেমনগ্রাস
আদা
কেকমব্রং
গালাঙ্গাল
1 পিসি তেঁতুল (পানিতে ভিজিয়ে রাখুন)
3 পেকান
তাজা দুধ 50 মিলি
লবণ
1 চা চামচ অয়েস্টার সস
জল
ভাজার জন্য তেল

কীভাবে সামুদ্রিক খাবার টমিয়াম রান্না করবেন:

খাঁটি লাল মরিচ, মোমবাতি, পেঁয়াজ এবং রসুন।

মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন, তারপর চিংড়ি যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ রান্না করুন, একপাশে রাখুন। একই তেল দিয়ে মাখানো মশলাগুলো ভেজে নিন।

মরিচের পেস্ট এবং তাজা দুধ যোগ করুন। সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

তারপর লেমনগ্রাস, চুন পাতা, কেকমব্র্যাং এবং লাল মরিচ যোগ করুন। তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সামান্য জল যোগ করুন।

পেঁয়াজ, ভুট্টা, চিংড়ি, মাছের বল এবং মাছের ফিললেট যোগ করুন। একটি তাজা টক স্বাদ যোগ করতে সামান্য লেবুর রস এবং তেঁতুল দিন।

মশলা, ঝিনুক সস, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। স্বাদ সংশোধন।

10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, সীফুড টমিয়াম পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

যখন আপনি এক প্লেট ভাতের সাথে সামুদ্রিক খাবার টমিয়াম খান তখন এটি সম্পূর্ণ হয়।

এই রেসিপি দ্বারা ড্রপ করার জন্য ধন্যবাদ.
আশা করি আমরা কাজ করতে পারব এবং আপনার জন্য অনেক রেসিপি শেয়ার করব।
ভালবাসা..

-শুভেচ্ছা-

আমি আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:

Xiaomi Mi 10 Ultra

স্পেসিফিকেশন:
স্ক্রিন: OLED, 6.67 ইঞ্চি
চিপসেট: Qualcomm SM8250 Snapdragon 865 (7 nm+)
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB, 16GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB, 512GB
বাহ্যিক স্মৃতি: -
রিয়ার ক্যামেরা: 48 MP + 48 MP + 12 MP + 20 MP
সামনের ক্যামেরা: 20 এমপি
ব্যাটারি: Li-Ion 4500 mAh

আর এটাই আমার তরফ থেকে, আশা করি আমার পোস্টটি যারা পড়বেন এবং পাবেন তাদের কাছে ইতিবাচক জিনিস দেবে, এবং আমি আশা করি আপনি সবসময় শারীরিক এবং মানসিকভাবে সুস্থ আছেন, একবার দেখতে ভুলবেন না, কারণ আমরা যখন কৃতজ্ঞ থাকব তখন আমরা জীবন উপভোগ করব এবং সবসময় ইতিবাচক শক্তি অনুভব করুন, চেতনা রাখুন!!. #amarbanglablog কমিউনিটিতে আমার সকল বন্ধুদের ধন্যবাদ যারা এই স্টিমিটে ইতিবাচকভাবে অবদান রাখতে আমাকে সবসময় সমর্থন করেন।