সবজির ঝোল

সবাই কেমন আছেন!
আপনার রাতের খাবারের মেনু কি?
আমার জন্য, রাতের খাবার খুবই বিরক্তিকর কারণ আমি শুধুমাত্র সকালে তৈরি করা উচ্ছিষ্টগুলোই খাই। কারণ আমি পরিবার ছাড়া একা খাই এবং এটা খুবই বিরক্তিকর। কাজের কারণে আমার পরিবার খুব কমই বাড়িতে দুপুরের খাবার খায় এবং এটি আমাকে রান্না করতে খুব অলস করে তোলে। আমি যদি দিনের সেই সময়টা রান্না করি, তাহলে আমাকে রাতের খাবারের জন্য আবার রান্না করতে হবে। এটি খাবারের উপাদানগুলি সংরক্ষণ করার সময় সকালে আরও রান্না করার জন্য একটি বিবেচনা।

যাইহোক, এই সপ্তাহে আমাদের বাগানে আমরা প্রচুর সরিষার ফলন করেছি। যদিও আমি ইতিমধ্যে আমার নিকটতম প্রতিবেশী এবং আত্মীয়দের সাথে এই সবজি শেয়ার করেছি। কিন্তু তবুও মনে হচ্ছে এই সবজি শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমাকে খেতে হবে।

এবং আমি সরিষা তৈরির কথা ভাবছিলাম যা দেখতে সরিষা ছড়ানো বা সরিষার শাকের মতো, তবে আমাকে এটি চেষ্টা করতে হবে!

এই সময়ের জন্য, আমি একটি সাধারণ উদ্ভিজ্জ স্যুপ রেসিপি শেয়ার করতে চাই যার জন্য শুধুমাত্র রেফ্রিজারেটরে অবশিষ্ট উপাদান প্রয়োজন!
আমার কাছে অবশিষ্ট edamame আছে যা 1 সপ্তাহ ধরে ফ্রিজে রাখা আছে এবং কিছু অন্যান্য সবজি যেমন ভুট্টা এবং গাজর। আমরা ভাজা রসুন দিয়ে রান্না করলে এটা খুব সুস্বাদু হবে! এর পড়া যাক!

উপকরণ

100 গ্রাম সরিষা
গাজর 100 গ্রাম
100 গ্রাম ভুট্টা
জাপানের এক ধরনের শিম
রসুনের 5 কোয়া
ভাজার জন্য তেল
জল
লবণ এবং চিনি
মরিচ

কীভাবে সবজির স্যুপ রান্না করবেন:

প্রবাহিত জলের নীচে সমস্ত শাকসবজি পরিষ্কার করুন, যাতে সবজিতে ব্যাকটেরিয়া বা কীটনাশক নষ্ট হয়ে যায়।

5 মিনিটের জন্য এডামেম সিদ্ধ করুন, তারপরে খোসা ছাড়ুন এবং শুধুমাত্র বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন।

রসুন কাটুন, সামান্য তেল গরম করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ যোগ করুন।

এর পরে 200 মিলি জল যোগ করুন এবং এটি ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

প্রথমে গাজর প্রবেশ করান যাতে গাজর দ্রুত নরম হয়, তারপরে ভুট্টা, এডামেম এবং সরিষার শাক যোগ করুন।

সামান্য লবণ, চিনি এবং মরিচ যোগ করুন। স্বাদ সংশোধন।

চুলা বন্ধ করুন এবং একপাশে সেট করুন।

ভেজিটেবল স্যুপ পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

আমি আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:

Xiaomi Mi 10 Ultra

স্পেসিফিকেশন:
স্ক্রিন: OLED, 6.67 ইঞ্চি
চিপসেট: Qualcomm SM8250 Snapdragon 865 (7 nm+)
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB, 16GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB, 512GB
বাহ্যিক স্মৃতি: -
রিয়ার ক্যামেরা: 48 MP + 48 MP + 12 MP + 20 MP
সামনের ক্যামেরা: 20 এমপি
ব্যাটারি: Li-Ion 4500 mAh

আর এটাই আমার তরফ থেকে, আশা করি আমার পোস্টটি যারা পড়বেন এবং পাবেন তাদের কাছে ইতিবাচক জিনিস দেবে, এবং আমি আশা করি আপনি সবসময় শারীরিক এবং মানসিকভাবে সুস্থ আছেন, একবার দেখতে ভুলবেন না, কারণ আমরা যখন কৃতজ্ঞ থাকব তখন আমরা জীবন উপভোগ করব এবং সবসময় ইতিবাচক শক্তি অনুভব করুন, চেতনা রাখুন!!. #amarbanglablog কমিউনিটিতে আমার সকল বন্ধুদের ধন্যবাদ যারা এই স্টিমিটে ইতিবাচকভাবে অবদান রাখতে আমাকে সবসময় সমর্থন করেন।