সবাই কেমন আছেন!
আজ আমি 5 দিনের অসুস্থতার পরে আবার অনেক কিছু করতে পারি যার কারণে আমি অর্থপূর্ণ কাজ করতে পারিনি।
মাসের শুরুতে যা কিছুটা অস্পষ্ট ছিল, অনেকে একই সময়ে জ্বর, কাশি এবং ফ্লুতে আক্রান্ত হয়েছেন, তাছাড়া অনেকেই তৃতীয় বুস্টার ভ্যাকসিনের পরে অসুস্থ হওয়ার অভিযোগ করেছেন।

এটি অবশ্যই আমার এবং অন্য সবার জন্য খুব ক্লান্তিকর, আমি জানি না এটি Omicron বা আবহাওয়ার কারণে যা কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে গরম থেকে বৃষ্টিতে যায়৷ অথবা সত্যিই এই omicron ভাইরাস খুব অন্ধভাবে এসেছিল. সবচেয়ে অযৌক্তিকভাবে, আমার প্রতিবেশী আছে যারা সবাই অসুস্থ এবং একই লক্ষণ রয়েছে। আমরা যখন সকালে সূর্যস্নান করি, তখন দেয়ালের আড়াল থেকে বলতে পারি এই রোগের বিপদ যা আমাদের তাৎক্ষণিক অসুস্থ করে তুলতে পারে।

যাইহোক, আমি খুশি হতে পারিনি কারণ আমার বোন আজ বিকেলে বাড়িতে এসে অস্থির বোধ করছে এবং প্রচুর ঘামছে। আমি বাড়ি ফিরে আমি সঙ্গে সঙ্গে তার ঘাম মুছে তার কপালে একটি থার্মোমিটার লাগিয়ে দিলাম এবং দেখা গেল তার জ্বর হয়েছে। সাথে সাথে আমি এক গ্লাস উষ্ণ লেবুর জলে মধু দিয়ে নিলাম। সৌভাগ্যক্রমে তিনি দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠতে পেরেছিলেন এবং শীঘ্রই কিছুটা বিশ্রাম নিতে পেরেছিলেন। আমি তাকে অ্যান্টিবায়োটিক এবং প্যারাসিটামল দিয়েছিলাম কারণ তার মনে হচ্ছিল তার খারাপ কাশি হতে চলেছে।

রান্নাঘরে থাকাকালীন, আমি আমার সোশ্যাল মিডিয়ায় বিষয়বস্তুর জন্য কিছু রেসিপির কাজ নিয়ে ব্যস্ত ছিলাম, কাকতালীয়ভাবে গতকাল আমি এমন কিছু ফল পেয়েছি যা বড় ফসল না হলে পাওয়া কঠিন। বাজারে বিক্রি হওয়া কাঁঠাল কিনলাম। এই ফলটি আমার প্রিয় একটি ফল। মিষ্টি এবং তাজা স্বাদ এই ফল একটি স্বপ্ন. কাঁঠাল খুব কমই পাকা আকারে বিক্রি হয়, সাধারণত কাঁঠাল পাকা হওয়ার আগেই কেটে নেওয়া হয় এবং 'গোরি' নামে একটি সবজি তৈরি করা হয়।

গোরি সবজি সাধারণত তরকারিতে তৈরি করা হবে, আপনি যদি ভাত প্রেমী হন তবে আপনি অবশ্যই গোরি তরকারির সাথে পরিচিত হবেন, তবে আমার জন্য সবজি আমার পেটের জন্য উপযুক্ত নয়, এটি আমার পেটে অ্যাসিড মন্থন করবে।

কিন্তু পাকা অবস্থায় কাঁঠাল খাওয়া হলে ভিন্ন কথা, নাগাসারি কাঁঠাল বানানোর সময় কাঁঠালের মিষ্টি স্বাদ বাড়বে!
রেসিপি সম্পর্কে আগ্রহী? আসুন নিম্নলিখিত রেসিপিটি দেখুন, এটি পরীক্ষা করে দেখুন!

নাগাসারি কাঁঠালের উপকরণ:

কাঁঠাল
100 গ্রাম চালের আটা
10 গ্রাম ট্যাপিওকা ময়দা
80 গ্রাম চিনি
400 মিলি জল
কলা পাতা

কিভাবে নাগাসারি কাঁঠাল তৈরি করবেন:

কাঁঠাল কাটা (বা আপনি এটি পছন্দ করতে পারেন)

100 গ্রাম চালের আটা, 10 গ্রাম ট্যাপিওকা ময়দা এবং 80 গ্রাম চিনি মেশান। একটি পাত্রে নাড়ুন। তারপর পাত্রে 400 মিলি জল ঢালুন এবং ভালভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

চুলা চালু করুন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

ময়দা ঘন হয়ে এলে কাঁঠাল দিন এবং আঁচ বন্ধ করুন। সম্পূর্ণ মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

কলা পাতা গরম করুন যাতে নাগাসারি আকারে সহজ হয়।

পাতার মধ্যে ময়দা রাখুন এবং একটি বর্গাকার গঠন করুন।

20 মিনিটের জন্য নাগাসারি স্টিম করুন, 20 মিনিট হলে সরিয়ে ফেলুন।

নাগাসারি কাঁঠাল পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত!

নাগাসারি কাঁঠাল আরও সুস্বাদুভাবে খাওয়ার একটি সঠিক উপায় রয়েছে, আপনি এটিকে প্রথমে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করতে পারেন, তারপর এটি খেতে পারেন!

এটাই এবারের নাগাসারি কাঁঠালের রেসিপি। বাড়িতে সহজ এবং পুষ্টিকর সস্তা নাস্তা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে! আরো রেসিপি চান? নীচে মন্তব্য করুন, বন্ধুরা..

আমি আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:

Xiaomi Mi 10 Ultra

স্পেসিফিকেশন:
স্ক্রিন: OLED, 6.67 ইঞ্চি
চিপসেট: Qualcomm SM8250 Snapdragon 865 (7 nm+)
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB, 16GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB, 512GB
বাহ্যিক স্মৃতি: -
রিয়ার ক্যামেরা: 48 MP + 48 MP + 12 MP + 20 MP
সামনের ক্যামেরা: 20 এমপি
ব্যাটারি: Li-Ion 4500 mAh

আর এটাই আমার তরফ থেকে, আশা করি আমার পোস্টটি যারা পড়বেন এবং পাবেন তাদের কাছে ইতিবাচক জিনিস দেবে, এবং আমি আশা করি আপনি সবসময় শারীরিক এবং মানসিকভাবে সুস্থ আছেন, একবার দেখতে ভুলবেন না, কারণ আমরা যখন কৃতজ্ঞ থাকব তখন আমরা জীবন উপভোগ করব এবং সবসময় ইতিবাচক শক্তি অনুভব করুন, চেতনা রাখুন!!. #amarbanglablog কমিউনিটিতে আমার সকল বন্ধুদের ধন্যবাদ যারা এই স্টিমিটে ইতিবাচকভাবে অবদান রাখতে আমাকে সবসময় সমর্থন করেন।