সবাই কেমন আছেন!
গ্রীষ্ম এসেছে, অনেক বিপর্যয় থাকা সত্ত্বেও, যেমন ইন্দোনেশিয়ায় চরম তাপমাত্রা আঘাত করছে যা খুবই ক্ষতিকারক এবং ইন্দোনেশিয়ার পশ্চিম অংশ আমার এলাকা সহ অন্যান্য দেশে এর প্রভাব রয়েছে।

তাই গ্রাম থেকে ফেরার পর তারা অনেক ভুট্টা নিয়ে আসে (কাকতালীয়ভাবে সেও ভুট্টা চাষ করে) এবং আমাকে এক কেজি তাজা ও কচি ভুট্টা দিল। তিনি বলেছিলেন যে এটি সবেমাত্র কাটা হয়েছে, এবং এই ভুট্টাটি তার ক্ষতি পূরণের জন্য সবচেয়ে বড় আশা ছিল।

কারণ আবহাওয়াও বন্ধুত্বপূর্ণ নয়, আমি সত্যিই আমার প্রতিবেশীকে সেই উপাদান দিয়ে বিনোদন দিতে চাই যা সে দেয় ভোজ্য এবং সুস্বাদু খাবার, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এই খাবারটি শরীরকে উষ্ণ করতে পারে। এছাড়াও কারণ আমি আগামীকাল বাড়ি যাচ্ছি, তাই আমি আমার রান্নাঘরে এই ভুট্টা পচতে দিতে পারি না। এটা আমার অভ্যাস যখন আমি বাসায় আসি রেফ্রিজারেটরের সামগ্রী বা খাবারের উপাদান যা বেশিদিন স্থায়ী নাও হতে পারে (দ্রুত পচা) তাই আমি এই সব খাবার আমার প্রতিবেশীদের সাথে শেয়ার করি, যাতে আমার রান্নাঘরে গন্ধ না হয় এবং নোংরা না হয়।

আমার পরিবার বলেছে সে 'গ্রন্টল কর্ন' খেতে চায়। এটি ভুট্টা এবং নারকেল দিয়ে তৈরি একটি খাবার যা চিনির মিষ্টতা দিয়ে তৈরি।
রেসিপি সম্পর্কে আগ্রহী? চলুন দেখে নেই নিচের রেসিপিটি!

কর্ন গ্রন্টল উপকরণ:

1 কেজি ভুট্টা
Grated নারকেল
2 প্যান্ডন পাতা
কলা পাতা
2 টেবিল চামচ চিনি
চিম্টি লবণ
জল

যেভাবে ভুট্টা গ্রন্টল তৈরি করবেন:

খোসা ছাড়ানো ভুট্টা, আমি দুধের ভুট্টা ব্যবহার করি, এটি এমন ভুট্টা যার স্বাদ মিষ্টি এবং নরম, যা ভিয়েতনামী ভুট্টা নামেও পরিচিত।

তারপর একটি চামচ ব্যবহার করে ভুট্টা ঝাঁঝরি করুন, তারপর চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।

স্টিমারটি জল দিয়ে পূর্ণ করুন, তারপর স্টিমারটি গরম করুন।

স্বাদ যোগ করার জন্য, আমি স্টিমারের জন্য একটি বেস হিসাবে একটি কলা পাতা ব্যবহার করেছি, এবং 2টি পান্ডান পাতা যোগ করেছি এবং তারপরে ভুট্টাটি উপরে রেখেছি। ঢেকে 15 মিনিট রান্না করুন।

এর পরে, 2 টেবিল চামচ দানাদার চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

তারপর 200 গ্রাম গ্রেট করা নারকেল যোগ করুন, ভালভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন।

স্টিমারটি ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

ভুট্টা পাকার জন্য অপেক্ষা করার সময়, বাক্স আকৃতির কৌশল ব্যবহার করে তাকির (কলা পাতা দিয়ে তৈরি খাবারের পাত্র) তৈরি করুন। এটি হল একটি কলা পাতা যার প্রস্থ 5 সেমি এবং 20 সেমি দৈর্ঘ্য, অর্ধেক টুকরো টুকরো করে একটি বাক্স তৈরি করার জন্য পুরোপুরি ভাঁজ করা হয়। তারপর শেষ টুকরোতে হেক্টার করে ছবির মতো একটি বক্স তৈরি করুন। একটি কলা পাতার আকার 4x4 সেমি বেস হিসাবে কেটে নিন যাতে ভুট্টা ছিটকে না যায়।

গ্রন্টল কর্ন গরম থাকাকালীন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত!

এটা তৈরি করা কতটা সহজ?
যদি এটি একটি ডোজ ছাড়া পরিবেশন করা হয়, হয়ত যদি কলা পাতা খুঁজে পাওয়া কঠিন হয়, আপনি পান্ডান পাতাও ব্যবহার করতে পারেন।
পরিবারের সাথে খাওয়া যায়, বিশেষ করে নতুন বছরের ছুটিকে স্বাগত জানাতে একটি খাবার!

আরো রেসিপি চান? নীচে মন্তব্য করুন.
ধন্যবাদ..

আমি আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:

Xiaomi Mi 10 Ultra

স্পেসিফিকেশন:
স্ক্রিন: OLED, 6.67 ইঞ্চি
চিপসেট: Qualcomm SM8250 Snapdragon 865 (7 nm+)
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB, 16GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB, 512GB
বাহ্যিক স্মৃতি: -
রিয়ার ক্যামেরা: 48 MP + 48 MP + 12 MP + 20 MP
সামনের ক্যামেরা: 20 এমপি
ব্যাটারি: Li-Ion 4500 mAh

আর এটাই আমার তরফ থেকে, আশা করি আমার পোস্টটি যারা পড়বেন এবং পাবেন তাদের কাছে ইতিবাচক জিনিস দেবে, এবং আমি আশা করি আপনি সবসময় শারীরিক এবং মানসিকভাবে সুস্থ আছেন, একবার দেখতে ভুলবেন না, কারণ আমরা যখন কৃতজ্ঞ থাকব তখন আমরা জীবন উপভোগ করব এবং সবসময় ইতিবাচক শক্তি অনুভব করুন, চেতনা রাখুন!!. #amarbanglablog কমিউনিটিতে আমার সকল বন্ধুদের ধন্যবাদ যারা এই স্টিমিটে ইতিবাচকভাবে অবদান রাখতে আমাকে সবসময় সমর্থন করেন।