গ্রিলড চিকেন পেকাক সাম্বালের রেসিপি
হ্যালো ভোজনরসিক!
আপনি কেমন আছেন?
এক বছর কেটে গেছে, শীঘ্রই আমরা 2023 সালকে স্বাগত জানাব এবং একটি নতুন সূচনা করব। আপনি একটি রেজল্যুশন প্রস্তুত করেছেন?
প্রতি বছর একটি লক্ষ্য নির্ধারণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি আমাদের আরও ভাল হতে সাহায্য করবে। অন্তত আমরা নিজেদের জন্য অন্তত ভাল হবে.
অমাবস্যাকে স্বাগত জানাতে খাবারের মেনু প্রস্তুত করা রেজোলিউশন প্রস্তুত করার চেয়ে কম আকর্ষণীয় নয়, তাই না?
নতুন মাসকে স্বাগত জানাতে এবার আমি গ্রিলড চিকেনের থিম নিয়ে একটি খাবার তৈরি করব যা আমার প্রিয় খাবার। সাধারণত, গ্রিলড চিকেন হল মেনুর একটি প্রধান ভিত্তি নতুন বছরের প্রাক্কালে, আরাম করার সময় এবং পরিবার বা বন্ধুদের সাথে চ্যাট করার সময়।
আপনি কি জানেন যে এই মেনুটি নতুন বছরে প্রত্যেকের গুগল হোমপেজে খুব বেশি অনুসন্ধান করা হবে। আপনি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি থেকে সাধারণ রেসিপি পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের মেনু পাবেন।
এই সময় নতুন মাসকে স্বাগত জানাতে পারিবারিক পার্টির জন্য প্রস্তুত করার জন্য আমার কাছে একটি প্রধান মেনু রয়েছে। এই রেসিপিটি একটি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি। রেসিপিটি গতানুগতিক হলেও রান্নার সহজ ধাপও রয়েছে।
গ্রিলড চিকেন রেসিপি ছাড়াও, আমি একটি সসও প্রস্তুত করেছি যা গ্রিলড চিকেনের জন্য উপযুক্ত। ঘটনাক্রমে আমার এলাকায় 1 কেজি লাল মরিচের জন্য মরিচের দাম খুব সস্তা $1.2। সস্তা তাই না?
যদিও মুরগির মাংস, ডিম এবং অন্যান্য প্রধান খাবারের দাম বাড়ছে, তবে এটি আমাকে নতুন বছরের মেনু প্রস্তুত করা ছেড়ে দিতে বাধ্য করে না। রেসিপি সম্পর্কে আগ্রহী? চলুন নিচে চিলি সসে গ্রিলড চিকেনের রেসিপি দেখে নেই!
গ্রিলড চিকেন সাম্বাল পেকাকের জন্য উপকরণ:
500 গ্রাম মুরগি (আমি উরু বেছে নিলাম)
200 গ্রাম লাল মরিচ
50 গ্রাম লাল মরিচ
লাল পেঁয়াজের 10 টি লবঙ্গ
4 কোয়া রসুন
টমেটো
হলুদ
লেমনগ্রাস
গালাঙ্গাল
আদা
তুলসী পাতা
তেজপাতা
চুন পাতা
চুন
ধনে
Hazelnut
লবণ এবং চিনি
সয়া সস
কান্দিস অ্যাসিড
কিভাবে পেকাক সাম্বাল গ্রিলড চিকেন রান্না করবেন
মুরগির উরু ধুয়ে নিন, তারপরে চুনের রস এবং লবণ যোগ করুন। 10 মিনিট অপেক্ষা করুন তারপর ধুয়ে ফেলুন।
হলুদ, ধনে, লাল মরিচ, গোলমরিচ, শ্যালটস, রসুন, গালাঙ্গাল, আদা এবং চুন পাতা পিউরি করুন। মসৃণ হয়ে গেলে একটি নন-স্টিক প্যানে ঢেলে দিন। কিছুক্ষণ ভাজুন।
এর পর মুরগির মাংসে ঢুকিয়ে মসলা দিয়ে মুড়ে সামান্য পানি, কান্দিস এসিড, লবণ ও চিনি, স্বাদ সংশোধন করুন। 10 মিনিট ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না মশলা মুরগির মধ্যে ঢুকে যায়। এরপর মুরগির মাংস তুলে একটি পাত্রে রাখুন। মশলাগুলি প্যানে থাকতে দিন, তারপরে সয়াসস যোগ করুন এবং মুরগির সাথে বাটিতে ঢেলে দিন।
গ্রিল গরম করুন, তারপর সামান্য মাখন দিন। গ্রিলের উপর মুরগি রাখুন। বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, এবং ঐতিহ্যগত মশলা দিয়ে কোট করুন। এরপর সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
সাম্বল তৈরি করতে শ্যালটস, লাল লঙ্কা এবং গোলমরিচ পিউরি করুন। সামান্য লবণ যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
তুলসী পাতা এবং গ্রিলড চিকেন যোগ করুন।
গ্রিলড চিকেন চিলি সস পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
সহজ নয় কিভাবে এটা বানাবেন?
যদিও ঐতিহ্যগত, এই খাবারটি খুব সুস্বাদু এবং সহজ আপনি জানেন।
মাসের শেষে উদযাপন করার জন্য একটি মেনু রেফারেন্স হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে!
শুভকামনা..
আরো রেসিপি চান? নীচে মন্তব্য করুন.
ধন্যবাদ..
আমি আমার ফোন ব্যবহার করে এই ছবিটি তুলেছি:
Xiaomi Mi 10 Ultra
স্পেসিফিকেশন:
স্ক্রিন: OLED, 6.67 ইঞ্চি
চিপসেট: Qualcomm SM8250 Snapdragon 865 (7 nm+)
GPU: Adreno 650
RAM: 8GB, 12GB, 16GB
অভ্যন্তরীণ মেমরি: 128GB, 256GB, 512GB
বাহ্যিক স্মৃতি: -
রিয়ার ক্যামেরা: 48 MP + 48 MP + 12 MP + 20 MP
সামনের ক্যামেরা: 20 এমপি
ব্যাটারি: Li-Ion 4500 mAh
আর এটাই আমার তরফ থেকে, আশা করি আমার পোস্টটি যারা পড়বেন এবং পাবেন তাদের কাছে ইতিবাচক জিনিস দেবে, এবং আমি আশা করি আপনি সবসময় শারীরিক এবং মানসিকভাবে সুস্থ আছেন, একবার দেখতে ভুলবেন না, কারণ আমরা যখন কৃতজ্ঞ থাকব তখন আমরা জীবন উপভোগ করব এবং সবসময় ইতিবাচক শক্তি অনুভব করুন, চেতনা রাখুন!!. #amarbanglablog কমিউনিটিতে আমার সকল বন্ধুদের ধন্যবাদ যারা এই স্টিমিটে ইতিবাচকভাবে অবদান রাখতে আমাকে সবসময় সমর্থন করেন।
ভাইয়া রেসিপি দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে। সব সময় আপনি এমন লোভনীয় লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার কাছ থেকে প্রতিনিয়ত আমরা নতুন নতুন রেসিপি শিখে এসেছি। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সব সময় এমন সুন্দর সুন্দর রেসিপি গুলো আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
সমস্ত প্রশংসার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমি এই ইতিবাচক পর্যালোচনাতে খুশি, আপনার দিনটি সুন্দর হোক
বেশ মজাদার একটি রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন। গ্রিল চিকেন এটি খুবই প্রিয় এবং আপনার রেসিপি ধরনটা সবার থেকে আলাদা। ধন্যবাদ আপনাকে ভালো থাকবেন সর্বদায়
সমস্ত প্রশংসার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমি এই ইতিবাচক পর্যালোচনাতে খুশি, আপনার দিনটি সুন্দর হোক
আসলেই মাস শেষে এই মেনু রেফারেন্স হিসাবে নেওয়া যেতে পারে।যাই হোক আপনার রেসিপি গুলো বেশ ভালো হয়।আজকেও গ্লিল চিকেন বেশ ভালো হয়েছে।যদিও আমার লেখাগুলো বুঝতে একটু কষ্ট হয়।ধন্যবাদ
সমস্ত প্রশংসার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমি এই ইতিবাচক পর্যালোচনাতে খুশি, আপনার দিনটি সুন্দর হোক
আপনার রেসপি নিয়ে নতুন করে আসলে কিছু বলার নেই ।আপনি এত সুন্দর ভাবে আপনার রেসিপি গুলো আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেন যা দেখলেই আমার অনেক ভালো লাগে ।আপনি খুব সুন্দর ভাবে গ্রিলড রেসিপি আমাদের মাঝে তৈরি করে দেখিয়েছেন ।যা আমার খুব ভাল লেগেছে।এত সুন্দর একটা রেসিপি আপনি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন সেই জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
সমস্ত প্রশংসার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমি এই ইতিবাচক পর্যালোচনাতে খুশি, আপনার দিনটি সুন্দর হোক
চিকেন রিলেটেড যেকোনো রেসিপি আমার খুবই ভালো লাগে। আপনি গ্রিলড চিকেন পেকাক সাম্বালের রেসিপি করেছেন। রেসিপিটি অনেক লোভনীয় লাগছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
সমস্ত প্রশংসার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমি এই ইতিবাচক পর্যালোচনাতে খুশি, আপনার দিনটি সুন্দর হোক
খুবই চমৎকার হয়েছে আপনার গ্রিলড চিকেন পেকাক সাম্বালের রেসিপি টি। এই রেসিপি টি আমি এই প্রথম দেখলাম। আপনি দেখছি সাথে তুলসী পাতার ব্যবহার করেছেন। অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপির কালার। নান রুটি দিয়ে খেতে অনেক মজা লাগবে সব মিলিয়ে অসাধারণ।
সমস্ত প্রশংসার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমি এই ইতিবাচক পর্যালোচনাতে খুশি, আপনার দিনটি সুন্দর হোক
খুবই ইউনিক একটি রেসিপি ছিলো এটি। দারুণ ছিলো এই রেসিপিটি। আপনি সব কিছু সুন্দর ভাবে বিবরণ করেছেন। ভালো লাগলো। নতুন জিনিশ শিখতে পারলাম আমি। শুভেচ্ছা রইলো।
সমস্ত প্রশংসার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমি এই ইতিবাচক পর্যালোচনাতে খুশি, আপনার দিনটি সুন্দর হোক
জাস্ট ওয়াও ম্যান!!রন্ধন প্রণালীর ছবি দেখেই তো আমি শেষ 🙂।খেতে যে কি লেগেছিল!!!
নতুন কিছু শিখলাম।ধন্যবাদ 🖤
ওয়াও একদম মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। গ্রিল চিকেন আমার অনেক পছন্দের। রেস্টুরেন্টে গিয়ে বেশিরভাগ গ্রিল চিকেন খাওয়া হয়। কিন্তু এরকম একটা রেসিপি আপনি নিজে তৈরি করেছেন দেখে বেশ ভালো লাগলো। আপনার পরিবেশনটা ও দারুন হয়েছে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
সমস্ত প্রশংসার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমি এই ইতিবাচক পর্যালোচনাতে খুশি, আপনার দিনটি সুন্দর হোক
গ্রিলড চিকেন পেকাক সাম্বালের রেসিপি গুলো দেখলেই নতুন কিছু সাথে কোন পরিচিত হওয়া যায় আপনি প্রতিনিয়ত বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করেন যেটা দেখে অনেক ভালো লাগে সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
সমস্ত প্রশংসার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, আমি এই ইতিবাচক পর্যালোচনাতে খুশি, আপনার দিনটি সুন্দর হোক