রেসিপি পোস্ট :- পুঁটি মাছ ভাজি। by @tuhin002
স্বল্প সময়ে পুঁটি মাছ ভাজি। |
|---|
আমি @tuhin002, আমি আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যগনকে আমার পক্ষ থেকে জানায় সালাম," আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন ? আশা করি, মহান আল্লাহর অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমি ও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান আল্লাহুর অশেষ রহমতে ভাল আছি। অনেক দিন রেসিপি পোস্ট করা হয় না। আর তাই আজকে আমি পুঁটি মাছ ভাজির রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। তাই সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ...
১|পুঁটি মাছ।
২|লবন।
৩|হলুদ।
৪|তেল।
যেহেতু মাছ গুলো আমার নিজের পুকুরের মাছ। আজকে এ মাছ গুলো পুকুর থেকে ধরে নিয়ে আসছিলাম। আপনার এখানে যে মাছ দেখতে পাচ্ছেন এখানে বিভিন্ন প্রকারের মাছ রয়েছে। যেমন পুঁটি মাছ তেলাপিয়া শৈল মাছ টেংরা জিওল ইত্যাদি।
ওই মাছ গুলো থেকে কিছু মাছ আছে যে মাছগুলো আমি আজকে ভাজি করবো। যেহেতু পুঁটি মাছ ভাজি করে খেতে খুব ভালো লাগে। তাই ঐ মাছ গুলোর মধ্যে বেছে বেছে পুঁটি মাছ গুলো আমি নিয়েছি। গরম ভাতে পুঁটি মাছ খাওয়ার মজাই অন্যরকম।
মাছ ভাজি করার জন্য আমি প্রথমে একটি পরিষ্কার কড়া নিয়েছি। এবং কড়াটি আগুন দিয়ে কিছুক্ষণ গরম করে নিয়েছি।
কড়াটি সম্পূর্ণ রূপে গরম হওয়ার পরে, এর উপরে আমি তেল ঢেলে দিয়েছি। এখানে যতটুকু প্রয়োজন ততটুকু তেল দিয়েছি। কেউ চাইলে এর বেশি তেলও দিতে পারেন।
এরপরে তেল গরম হয়ে যাওয়ার পরে তেলে চারপাশে আমি একটা একটা করে পুঁটি মাছ গুলো কড়ার উপরে সাজিয়ে দিয়েছি। যতক্ষণ একপিঠ ভাজি না হবে ততক্ষণ অপেক্ষা করেছি।
এক দিকের পুঁটি মাছ গুলো ভাজি হওয়ার পরে, মাছ গুলো আমি উল্টিয়ে দিব, যাতে পুঁটি মাছের দুই পাশ যেন সুন্দর মতো ভাজি হয় সেদিকেও লক্ষ্য রাখতে হবে। পুঁটি মাছ ভাজার মধ্যে খাওয়ার স্বাদ।
এই ধাপে আমি পুঁটি মাছটি ভাজা সম্পূর্ণ করেছি। এবং সুন্দর একটি পাত্র ধৌত করে নিয়েছি। পাত্রটি মুছে পাত্রের মধ্যে পুঁটি মাছ ভাজি গুলো রেখে দিয়েছি। ব্যাস এখন আমার পুঁটি মাছ ভাজির শেষ এখন খাওয়ার পালা। গরম ভাতে পুঁটি মাছ ভাজি খেতে খুবই ভালো লাগে।
| সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায় নিয়ে শেষ করছি। আল্লাহ হাফেজ। |
|---|
আজ এই পর্যন্ত। সাথে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
| ডিভাইস | poco M2 |
|---|---|
| লোকেশন | মেহেরপুর |
| ফটোগ্রাফি | রেসিপি। |
👨🦰আমার নিজের পরিচয়👨🦰
আমি তুহিন, আমার পক্ষ থেকে আপনাদের জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।আমার মাতৃভাষা বাংলা। আমি বাংলা ব্লগে কাজ করতে অনেক ভালোবাসি। এই ব্লগে কাজ করার মধ্যমে আলাদা প্রশান্তি পায়। এছাড়াও আমার একটি বাগান আছে। বাগানে অনেক ফল ও সবজির চাষ করে থাকি। আমি ছবি আঁকতে পছন্দ করি। এছাড়া আমি বন্ধুদের সাথে আড্ডা দিতে খুব পছন্দ করি। সংক্ষিপ্ত আকারে আমার নিজের পরিচয় আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম। সবাই আমার জন্য দোয়া করবেন। আমার পক্ষ থেকে আপনাদের জন্য শুভকামনা রইল।
(১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য )
VOTE @bangla.witness as witness
OR
পুঁটি মাছ ভাজি দারুন লাগে খেতে।এখন তো পুঁটি মাছ দেখিই না।বাড়িতে গেলে অবশ্য পুকুর থেকে পুঁটি মাছ ধরা যায়।আর তাজা মাছ ভাজা খেতে তো আরো মজা।ধন্যবাদ ভাইয়া মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপু এই পুঁটি মাছ গুলো আমার নিজের পুকুরে। যদিও আগে তুলনা এখন অনেক কম পাওয়া যায়। মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
খুবই অসাধারণ পুঁটি মাছ ভাজি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার পুঁটি মাছ ভাজি দুর্দান্ত হয়েছে। পান্তা ভাতের সাথে পুঁটি মাছ ভাজি খেতে খুবই মজা। পুঁটি মাছ ভাজি দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। এত চমৎকার রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাই পান্তা ভাতের সাথে পুঁটি মাছ কিন্তু কখনো খাওয়া হয়নি। তবে যেহেতু আপনি কমেন্ট করেছেন তাই একদিন দেখব পুঁটি মাছ পান্তা ভাত একত্রে খেতে কেমন মজা লাগে।
https://twitter.com/ABashar45/status/1667140845009788928?t=ny8C_trT3c5RRZIDziEK5Q&s=19
https://twitter.com/ABashar45/status/1667140845009788928?t=ny8C_trT3c5RRZIDziEK5Q&s=19
গরম ভাতের সাথে পুঁটি মাছ ভাজির জুড়ি মেলা ভার। অনেক চমৎকারভাবে পুটি মাছ ভাজি করে দেখিয়েছেন ভাই। আচ্ছা যদি কখনো আপনাদের ওদিকে বেড়াতে যাই পুঁটি মাছ ভাজি করে খাওয়াবেন তো 😄
ধন্যবাদ ভাই পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
নিশ্চয়ই খাওয়াবো ভাই, আমাদের বাসায় একবার আসেন ভাই, আসলে অনেক খুশি হব। শুধু পুঁটি নয় দেশিয় অনেক মাছ আছে নিজের পুকুরের।
পুটি মাছ ভাজি যেটা দারুন মজাদায়ক খাবার। গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন লাগে আমার কাছে খুবই প্রিয়। যেটা অনেক উপকারী অনেক সুন্দর করে পুটি মাছের ভাজি রেসিপি করেছেন ভালো লাগলো।
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ভাইয়া আপনার পুকুরে মাছগুলো দেখে অনেক ভালো লাগল। সত্যি পুকুর থেকে এভাবে তাজা মাছ যেভাবেই খাওয়া হোক না কেনো অনেক ভালো লাগে। আপনার মাছগুলো দেখে লোভ লেগে গেল, যদি কিছু খেতে পারতাম হা হা হা। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু এই পুটি মাছ গুলো আমার নিজের পুকুরে। এই মাছ গুলোর কিছু অংশ যদি আপনাকে খাওয়াতে পারতাম তাহলে নিজের কাছে অনেক ভালো লাগতো।
পুঁটি মাছ ভাজি খেতে দারুণ লাগে আমার। গরম গরম ভাতের সাথে পুঁটি মাছ ভাজি খাওয়ার মজাই আলাদা। তবে দেশী পুঁটি মাছের স্বাদ তুলনামূলক ভাবে অনেক বেশি। পুঁটি মাছ গুলো দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে ভাই। নিশ্চয়ই খেতে খুব মচমচে হয়েছে। রেসিপিটা দেখে সত্যিই খুব ভালো লাগলো। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাই পুঁটি মাছ গুলো দেশি পুঁটি। আমার নিজের পুকুর থেকে ধরা হয়েছে। আর পুঁটি মাছ এভাবে গরম ভাতে খেতে যে কত মজা তা সবাই জানে। সুন্দরবন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
পুঁটি মাছ ভাজি খেতে অনেক মজা লাগে। আজকে আপনি খুব চমৎকার ভাবে পুঁটি মাছ ভাজি রেসিপি করেছেন। নিজের পুকুরে মাছ ধরে খুব মজা করে ভাজি করে খেয়েছেন মনে হয়। তবে পুঁটি মাছ ভাজি করে সাথে গরম ভাত এবং গরম ডাল হলে খেতে অনেক মজাই লাগে। সত্যি বলতে আপনাকে রেসিপি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। অনেক সুন্দর করে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন।
আপু পুঁটি মাছ সাধারণত আমরা ভেজে গরম ভাতের সাথে খেয়ে থাকি। তবে পুঁটি মাছ এবং ডাল একত্রে কখনো খাওয়া হয়নি। তবে একদিন আপনার কথা মতো খেয়ে দেখব ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।